Piadipizza

Vähän aikaa pizzan valmistamiseen?

Piadipizza on ihanteellinen ratkaisu: täydellinen yhdistelmä piadinan sakeuden ja pizzan maun välillä! Piadipizza on valmis muutamassa minuutissa: todella nopea Gonzales -resepti. Otetaan idea heti selvää.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• Ainesosat

  Kääreille

  • 400 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
  • 200-220 ml vettä
  • 7 g suolaa
  • 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

  Täytettä varten

  • 200 g tomaattipyrettä
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • 150 g mozzarellaa
  • 1 tl oreganoa
  • 200 g paprikaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Kulho
  • Seula
  • Kaulin
  • Läpinäkyvä kalvo
  • Uunipelti
  • Leivinpaperi

  Valmistautuminen

  Huomaa

  Tässä reseptissä ehdotamme "piadiinin" valmistamista kotona; Ajan nopeuttamiseksi voit kuitenkin ostaa myös valmiiksi pakattuja kääreitä.

  1. Valmistele ensin kääreet (variantti ilman rasvaa). Siivilöi kulhossa valkoiset jauhot, lisää suola, öljy ja vaivaa lisäämällä vettä: sinun on saatava pehmeä ja samettinen taikina.
  2. Anna taikinan levätä helpommin sen jälkeen, kun se on kaavittu.
  3. Sillä välin pese paprikat, leikkaa ne kahtia, poista varsi ja sisäfilamentit ja leikkaa ne sitten suikaleiksi. Kuullota paprikat pannulla lisäämällä tilkka öljyä, ripaus suolaa ja pippuria.Kypsennä noin kymmenen minuuttia.
  4. Kaada tomaattisose kattilaan, lisää tilkka öljyä, tl oreganoa, suola ja pippuri: keitä noin kymmenen minuuttia, mausta ja kuivaa kastike.
  5. Leikkaa taikina neljään osaan ja rullaa sitten jokainen pala kalan avulla klassiseksi leipäksi.Laita tarttumaton tai kivipannu tulelle ja kypsennä leivät, kun se on hyvin kuumaa (kannattaa paistaa leipä 1 minuutti per puoli).
  6. Aseta tässä vaiheessa kääreet kahdelle uunipellille ja täytä tomaattikastikkeella, paprikalla ja mozzarellalla.
  7. Piadipizza on valmis: se tulisi maistaa ikään kuin se olisi pizza, joten se on leikattava viipaleiksi (mutta voit myös taittaa sen puolikuuksi ja maistaa kuin piadina).

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Joissakin maissa Piadipizzaa kutsutaan myös Piadizzaksi. Voit tehdä pienempiä piadizzoja, ehkä tehdä ympyröitä leivonnaisrenkaalla; Vaihtoehtoisesti voit myös taittaa piadipizzan puolikuuksi ja saada eräänlaisen kaltsonin.