Tänään valmistamme kävelyjäätelön: käytännöllinen, helppo ja vastustamaton. Oletko jo ymmärtänyt mitä se on? En tarkoita käpyjä, vaan "kiinni" jäätelöitä, joita kutsutaan myös pingviineiksi tai creminiiksi. Kaunista on, että voimme muokata pingviinejä makumme mukaan valitsemalla minkä tahansa tyyppisen jäätelön (hasselpähkinäjäätelö, stracciatella -jäätelö, malagajäätelö, kurpitsanjäätelö jne.), Peittämällä ne valkoisella, maidolla tai tummalla suklaalla, ja koristella niitä hienonnetuilla hasselpähkinöillä, pistaasipähkinöillä ja paljon muuta. Tehdään töitä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 361 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Ainekset 8 pingviinille
- 250 g stracciatellajäätelöä tai fiordilatte -jäätelöä
- 250 g suklaajäätelöä
- 250 g tummaa suklaata
- 2 rkl kookosöljyä
- 150 g valkoista suklaata
- Valinnainen: 1 rkl hienonnettuja pistaasipähkinöitä ja hienonnettuja hasselpähkinöitä tai manteleita
- Valinnainen: 1 tl värillisiä praliineja tai hopeahelmiä
Tarvittavat materiaalit
- Jäätelöntekijä
- Pingviini -jäätelömuotit
- Tangot muovista tai puusta
- Bain marie -kattila tai kulho
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Pergamenttipaperi (valinnainen)
- Ruoan lämpömittari (valinnainen)
- Harja (valinnainen)
Valmistautuminen
Huomaa
Tämän reseptin valmisteluun suosittelemme kotitekoista kurpitsanjäätelöä, suklaajäätelöä ja stracciatella -jäätelöä ja mansikkajäätelöä, mutta resepti voidaan toistaa käyttämällä mitä tahansa muuta jäätelömakua.- Täytä cremino -muotit jäätelöllä ja kiinnitä sitten erityinen puinen tai muovinen tikku jokaisen muotin keskelle.
- Aseta muotit pakastimeen ja anna kovettua vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- Pilko valkosuklaa ja yhdistä se kulhoon. Pilko tumma suklaa ja yhdistä se toiseen kulhoon kookosöljyn kanssa (valinnainen).
Tiesitkö että
Kookosöljyn lisääminen tummaan suklaaseen on pieni temppu, jonka avulla saat kiiltävän ja kiiltävän päällysteen creminosta! Toisaalta ei ole välttämätöntä lisätä öljyä valkoiseen suklaaseen, koska elintarvikkeessa on runsaasti kaakaovoita, vaikka öljyn läsnäolo suosii sen levitettävyyttä.- Sulata molemmat suklaatyypit erikseen (mikroaaltouunissa tai uunissa) ja anna jäähtyä, kunnes huoneen lämpötila on saavutettu.
- Irrota pingviinijäätelöt varovasti muoteista ja kasta ne sitten nopeasti sulanut, valkoinen tai tumma suklaa maun mukaan. Poista pingviinien ylimääräinen suklaa harjalla ja koristele ne hienonnetuilla pistaasipähkinöillä tai hasselpähkinöillä.
- Aseta jäätelöt leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita heti pakastimeen ja anna suklaan jähmettyä.
- Pingviinijäätelöt voidaan koristaa suklaakoristeilla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Jäätelön valmistaminen kotona antaa paljon tyydytystä, ja silloin on todella hauskaa luoda tuhat makua ja yhtä monta yhdistelmää, ehkä lasten kanssa. Pidä hauskaa keittiössä ja luo suosikki jäätelösi!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Suklaalla peitetyt tikkujäätelöt ovat makeita elintarvikkeita, joille on ominaista erittäin korkea energiansaanti, ennen kaikkea lipidejä ja hiilihydraatteja ja proteiineja.
Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä, yksinkertaisia hiilihydraatteja ja proteiineja, joilla on korkea biologinen arvo. Kolesterolia on keskimääräisesti ja kuidut ovat puutteellisia.
Suklaalla peitetyt jäätelötikut eivät sovellu ruokavalioon ylipainoa, tyypin 2 diabetesta, hypertriglyseridemiaa, hyperkolesterolemiaa ja laktoosi -intoleranssia vastaan.
Jos ainesosat eivät sisällä jäämiä gluteenista, näillä jäätelöillä ei ole vasta -aiheita keliakian varalta. Ne ovat myös osa kasvisruokavalioista.
Keskimääräinen annos on noin 30-40 g (110-144 kcal).
