Pidätkö hunajan mausta jälkiruokissa? Se tekee minut hulluksi, varsinkin kun se yhdistetään kuivattuihin hedelmiin! Joten ajattelin tehdä maalaismaisen kakun, joka sopii täydellisesti upottamiseen: pähkinä- ja hunajakakku.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 339 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 100 g hunajaa
- 100 g pähkinäydintä
- 200 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- Kuori käsittelemättömiä appelsiineja
- 70 maitoa
- 8 g leivinjauhetta
- 30 ml maissiöljyä
- 1 ripaus suolaa
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Sähköiset ruoskat
- Veitsi
- Leikkuulauta
- 20 cm halkaisijaltaan oleva jousivuoka
Valmistautuminen
- Kerää munat sähkövatkaimen astiaan, lisää hunaja, appelsiinin kuori ja sekoita seosta 5 minuuttia. Huuhtele, lisää öljy ja maito.
Tiesitkö että
Hunajan maku on erittäin voimakas ja se havaitaan voimakkaasti makeassa. Ne, jotka eivät pidä hunajan mausta, voivat korvata sen 120 g: lla ruskeaa sokeria.- Pilko saksanpähkinät karkeasti veitsellä.
- Sekoita valkoiset jauhot hienonnettuihin saksanpähkinöihin, lisää suola, leivinjauhe ja lisää sitten seos hitaasti munakermaan ja hunajaan.
- Vuoraa 20 cm halkaisijaltaan oleva vuoka leivinpaperilla.
- Kaada seos vuokaan, tasoita lastalla ja paista uunissa 160 ° C (tila: tuuletettu) 40 minuuttia tai kunnes sisäpuoli on kuiva.
Tiesitkö että
Tässä reseptissä suosittelemme käyttämään vain 30 ml öljyä, koska kakku sisältää runsaasti pähkinöitä, mikä puolestaan on hyvien rasvojen lähde: voita ei tarvitse käyttää eikä liioitella öljyn kanssa.- Poista kakku muotista, anna jäähtyä ja viimeistele halutessasi tomusokerilla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Pähkinä- ja hunajakakku on täydellinen aamiaiseksi: liota se kahviin ja maitoon, niin tunnet olosi iloiseksi! Herkullisempaa versiota varten voit lisätä suklaalastuja tai täyttää sen houkuttelevalla suklaakermalla!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Pähkinä- ja hunajakakku on ruoka, joka kuuluu makeisten ryhmään.
Sillä on keskitasoinen energiansaanti, joka saadaan pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimäärin korkea biologinen arvo.
Se sisältää hyvän annoksen kuitua ja kolesteroli on merkittävä. Tarjoaa gluteenia ja laktoosia; histamiinin ja histamiinia vapauttavien elintarvikkeiden määrä ei ole erityisen suuri (huolimatta pähkinöiden, appelsiinien ja munanvalkuaisten läsnäolosta).
Pähkinä- ja hunajakakku ei sovellu tavanomaiseen ruokavalioon ylipainoisten ja aineenvaihduntasairauksien, erityisesti tyypin 2 diabeteksen, hypertriglyseridemian ja liikalihavuuden hoitoon; Jopa hyperkolesterolemian tapauksessa on parempi olla liioittelematta kolesterolin määrää.
Kuitujen runsaus voi lisätä suoliston motiliteettia.Sitä on vältettävä keliakian ja vakavan laktoosi -intoleranssin yhteydessä; sillä ei ole suuria vasta -aiheita histamiini -intoleranssille.
Se sopii kasvissyöjäfilosofialle, mutta ei vegaanille.
Pähkinä- ja hunajakakun keskimääräinen annos on 30 g (noin 100 kcal).
