Carnival on lastenjuhla, jossa värit ja ilo ovat kaksi ainesosaa, jotka eivät voi puuttua. Juhliaksemme oikein, Gioele pitää meidät seurassa valmistaessamme kakun Harlequin-naamion muotoisena! Käytämme valmiita ainesosia osoittaaksemme sinulle, että kakku on niin helppoa, että sitä voidaan kuvata "lapsiturvalliseksi".
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 266 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 300 g sokerikakkua
- 150 g vaniljakastiketta
- 100 ml maitoa
- 1 pullo vanilja -aromia
- 300 g tuoretta kermaa tai kasvisvaahdotettua kermaa
- 30 g suklaapuristettuja värillisiä dražeita
Tarvittavat materiaalit
- Leivonnaiset
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Lasta
- Sac à poche
- Sähköiset ruoskat
Valmistautuminen
- Valmista sokerikakku tämän videon mukaisesti.
Miten valmistat sokerikakun?
Kuori 5 munaa ja kaada ne kulhoon yhdessä 150 g jauhemaisen sokerin ja raastetun kuoren kanssa. Vatkaa comporto sähköpiiskalla vähintään 15-20 minuuttia. Sekoita sitten varovasti saatu munakerma (jonka on oltava turvonnut ja pehmeä) 75 g: aan valkoista jauhoa ja 75 g riisitärkkelystä tai vehnätärkkelystä. Kaada taikina suorakulmaiseen muottiin (mitat: 30 x 40 cm), joka on voideltu ja jauhotettu. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C noin 20 minuuttia.- Leikkaa sokerikakku pituussuunnassa, kunnes sinulla on kaksi osaa.
- Piirrä leivinpaperilla tai paperiarkilla karnevaalinaamio. Leikkaa piirakka mallin avulla naamion muotoiseksi.
- Valmista vaniljakastike ja paina noin 150 g. Laita vaniljakastike leivonnaispussiin.
Miten vaniljakastike valmistetaan?
Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa. Kuumenna osa maitoa (noin 200 ml) kattilassa. Kun muna ja sokerikerma ovat saaneet vaahtoavan koostumuksen, lisää jäljellä oleva osa kylmästä maidosta ja jauhot (tai tärkkelys) ja jatka sekoittamista. Lisää kerma maitovuokaan ja sekoita vispilällä kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Peitä vaniljakastike kelmulla, jotta pinnallinen iho ei muodostu. Anna vaniljakastikkeen jäähtyä kokonaan.- Liota sokerikakku vaniljakastikkeen kanssa. Täytä maskin pohja vaniljakastikkeella. Peitä toisella, aiemmin liotetulla sokerikakkuosalla.
- Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tarvittaessa tomusokeria.
- Peitä naamion koko pinta voiteella ja tasoita lastalla hyvin ohuen verhon muodostamiseksi huolehtien siitä, että kerma jakautuu myös reunoille.
- Peitä tässä vaiheessa pinta (välttäen reunoja) sprinkleillä tai muilla värillisillä suklaasuihkeilla.
- Laita kermavaahto leivonnaispussiin tähtimäisellä nokalla ja koristele reunoja
- Luo naamion pinnalle ruudukko (sivujen yläpuolelle), jotta saat tyypillisen "arlekiiniefektin".
Suklaa variantti
Halutut voivat peittää sokerikakun naamion suklaan ganachella ja kaunistaa pinnan sitten värillisillä sprinkleillä ja muutamalla kermaoksalla.Alicen kommentti - PersonalCooker
Lasten kanssa keittiöön astuminen on suloinen tapa viettää aikaa hauskanpitoon ja valmistaa erikoisuuksia, jotka kykenevät valloittamaan kenen tahansa kitalaen! Voit toistaa jälkiruoan korvaamalla sokerikakun toisella valitsemallasi pohjalla tai koristella naamion sokeritahnalla tai muulla.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Mask Cake on ruoka, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
Sillä on melko korkea energiansaanti, jota tarjoavat ennen kaikkea lipidit, hiilihydraatit ja lopulta proteiinit.
Rasvahapot ovat yleensä tyydyttyneitä, hiilihydraatit ennen kaikkea yksinkertaisia ja proteiinit pääasiassa keskikokoisia ja biologisesti arvokkaita.
Kuidut ovat puutteellisia ja kolesteroli on varsin merkityksellistä.
Carnival Dragon on ruoka, joka ei sovellu ruokavalioon ylipainoa, hyperglykemiaa, hypertriglyseridemiaa ja hyperkolesterolemiaa vastaan; se on vasta -aiheinen myös laktoosi- ja gluteeni -intoleranssin yhteydessä.
Lakto-ovo-kasvisruokavalio tulisi sulkea pois, mutta ei vegaani.
Carnival Dragonin keskimääräinen annos on noin 30-40g (80-105kcal).
