Tervetuloa web-ystävät gastronomisen hyvinvointikeskuksen My-personaltrainerTv: n keittiöön. Koska tavoitteenamme on välittää hyviä ruokailutottumuksia, ajattelin tänään valmistaa terveellisen ruokalajin, täysjyväpastan, joka on maustettu vastustamattomalla meren antimikastikkeella ja kirsikkatomaatilla. Miten sanotaan? Mitkä ovat tämän pastan edut?
- Siellä pasta täysjyvä sisältää runsaasti KUITUA, joka on erittäin hyödyllinen kylläisyyden tunteen lisäämiseksi ja rasvan ja kolesterolin imeytymisen vähentämiseksi
- Siellä pasta täysjyvällä on alhaisempi GLYCEMIC INDEX kuin puhdistetulla
- The miekkakala se on erinomainen VITAMIINIEN (B12, B6, B3) ja MINERAALIEN, kuten fosforin ja seleenin, lähde.
- THE kirsikkatomaatit, Välimeren ruokavalion peruselintarvike, ovat antioksidanttien ja vitamiinien lähde
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 92 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- puoli lasillista konjakkia
- 1 oksa persiljaa
- 400 g säilöttyjä kirsikkatomaatteja
- 300 g miekkakalaa
- q.s. pippurista
- 300 g täysjyväpastaa
- 30-50 g vihreitä oliiveja
- 1 rkl (10 ml) ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 30 g kapriksia
- q.s. suolaa
Tarvittavat materiaalit
- 1 kattila kannella pastalle
- 1 iso paistinpannu
- 1 leikkuulauta ruoalle
- 1 terävä veitsi
- 1 kuorija
Valmistautuminen
Tämän ruoan valmistus on melko nopeaa, koska kastike kypsyy pastan kiehuessa. Siksi miekkakala ei vaadi pitkiä kypsennysaikoja: muutaman minuutin kypsennyksen lisäksi miekkakala säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
- Kasta täysjyväpasta runsaaseen kiehuvaan suolattuun veteen.
- Valmista sillä välin kastike. Poista miekkakalan iho ja keskiosa ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.
- Kaada ruokalusikallinen ekstra -neitsytoliiviöljyä pannulle. Kuumenna kaada miekkakalan palat pannulle, rasvaa brandyllä ja ruskista niitä molemmin puolin pari minuuttia pitäen liekki korkealla.
- Lisää tässä vaiheessa säilötyt tomaatit, sitten kaprikset ja oliivit. Jatka kypsentämistä muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Oikea ajatus
Miekkakalan liha on melko kuivaa ja kuivaa: tässä reseptissä kala leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään yhdessä tomaatin kanssa. Tällä tavalla sen liha on pehmeämpää ja ruokahalua herkullista.- Poista pasta vedestä lusikalla pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja kaada se heti kastikkeeseen ja lisää hienonnettu persilja. tulee rikastumaan maulla ja maulla.
- Tarjoile pasta kiehuvaksi sen jälkeen, kun olet heittänyt sen pannulle korkealle lämmölle, jotta ylimääräinen neste kuivuu.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Kaikki pöydässä: pasta on valmis. Räjähdys vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja herkullisen, täydellisen ja luonnollisesti hyvinvoivan ruokalajin luomiseksi. Kokeile myös tuoretta kotitekoista täysjyväpastaa: suosittelen reseptiäni täysjyväfarmalle paprikoilla!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Terveyspasta on ravintokuitujen, välttämättömien rasvojen ja antioksidanttien tiiviste. Energia-arvo on erityisen alhainen, koska pastan + öljyn (enemmän kaloreita sisältävät ainesosat) ja kastikkeen (selvästi vähäkalorinen) suhde kääntyy tämän viimeisen komponentin hyväksi. Terveyspastalla ei ole vasta-aiheita ja (lipidienergian kannalta ) voidaan sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon HUOMAUTUS: tyydyttyneiden, tyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen arvoa ei ole saatavilla, mutta se on joka tapauksessa eri kuin nolla.
