Tänään toinen "resepti, joka on omistettu kokonaan pannukakkuille! Yhdessä olemme jo valmistaneet useita, aina kevyimmistä (paistetuista) jogurtilla valmistettuihin paistettuihin. Tänään valmistan teille hyvin erikoisia pannukakkuja, jotka määrittäisin" humalaksi " Olenko kiinnostanut sinua hieman? Sitten lähdetään valmistelemaan niitä yhdessä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 296 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Taikinaa varten
- 250 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- Raastamaton sitruunan kuori
- 25 ml maitoa
- 80 g sokeria
- 8 g leivinjauhetta
- 100 g sultanaa
- 100 ml kuivaa valkoviiniä
- 60 g (1 väliaine) munaa
Ripotella
- Noin 20 g tomusokeria
Paistaa
- Q.b. (Noin 600 ml) maapähkinäöljyä
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Tarkka tasapaino
- Puulusikka
- Sitruunan raastin
- Seula
- Kattila paistamiseen
- Ruoan lämpömittari
- Skimmer
- Imupaperi
- Pihdit
- Jäätelöannostelija tai teräslusikat
Valmistautuminen
- Liota rusinat ensin lämpimässä vedessä.
- Siivilöi kulhossa valkoiset jauhot ja lisää kaikki muut kuivat aineet eli hiiva ja sokeri.
- Sekoita kuivat aineet kananmunan, valkoviinin ja maidon kanssa, mausta luomusitruunan raastetulla kuorella.
- Valuta rusinat liotusvedestä ja lisää ne saatuun taikinaan.
Vaihtoehdot
Halukkaat voivat korvata rusinat sitruunaverbenalla, kuivattujen aprikoosien paloilla, kuivatuilla viikunoilla, hienonnetuilla omenoilla tai luumuilla!- Kuumenna maapähkinäöljyä, kunnes se saavuttaa 180 ° C: n lämpötilan: on suositeltavaa seurata lämpötilaa erityisellä ruoka -lämpömittarilla, jotta vältetään terveydelle mahdollisesti haitallisten myrkyllisten yhdisteiden muodostuminen.
- Kerää osa taikinasta parin teräslusikan tai jäätelöannostelijan avulla ja paista öljyssä 180 ° C: ssa.
Neuvot OK
On suositeltavaa suosia pannua, jossa on korkeat sivut, jotta pannukakkuissa on tarpeeksi tilaa heittää ja kääntää öljyä.
Optimaalisen kypsennyksen vuoksi on myös suositeltavaa valmistaa muutama pannukakku kerrallaan: tällä tavalla on helpompi pitää lämpötila vakiona.- Pannukakut ovat valmiita, kun pinta näyttää kultaiselta (2-3 minuuttia).
- Poista pannukakut ruokaöljystä lusikan avulla ja aseta pannukakut tarjottimelle tai kulhoon, jossa on imukykyinen paperi.
- Ripottele tomusokeria tai rakeista sokeria maun mukaan ja tarjoile.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Pannukakkuja kaikille! Ymmärsitkö siis miksi kastin heidät "humalassa"? Mitä sanot, teemme ilmapallotestin jokaiselle pannukakulle? Älä huoli, kun viini on kypsennetty, maku katoaa ja jättää vain poikkeuksellisen kevyen!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Light Wine Fritters ovat makeita, runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia. Paistetusta huolimatta niissä ei ole liian korkea lipidipitoisuus ja proteiinin osuus on vaatimaton. Kuituja on keskimääräisiä määriä.
Light Frittersin viinin kalorien saanti on suuri ja niiden kulutuksen tulee olla satunnaista, eivätkä ne sovellu ylipainoisten tai aineenvaihduntasairauksista, kuten diabeteksesta ja dyslipidemiasta kärsivien, ruokavalioon. Keskimääräinen annos vastaa noin 35 g (100 kcal).
.jpg)