Kermaiset kikherneet edustavat pääraaka -ainetta: makua korostavat mausteet, sitruuna ja thaina! Oletko arvannut, mihin ruokaan tarkoitan? Tänään ehdotan sitä erikoisruoan kanssa, joka antaa vieläkin samettisen rakenteen: avokado!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 133 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
Hummusta varten
- Keitetty ruoka: 200 g kikherneitä
- 150 g avokadoa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl chilijauhetta
- 1 oksa persiljaa
- Muutama mintunlehti
- 3-4 ruokalusikallista vettä
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
- 20 g tahinia
- Q.b. suolaa
Tarvittavat materiaalit
- Mikseri
- Lasta
- Kulhot
Valmistautuminen
- Leikkaa avokado puoliksi, poista kuori ja kuori se.
- Kerää keitetyt kikherneet sähkösauvasäiliöön ja mausta valkosipulilla, suolalla, chilillä, persiljalla ja mintulla. Lisää puolen sitruunan kuori ja mehu, lisää sitten tahini ja avokado: sekoita kaikki lisäämällä muutama ruokalusikallinen vettä, kunnes saat pehmeän sakeuden.
Tiesitkö että ...
Tahini on kastike, joka valmistetaan sekoittamalla seesaminsiemeniä. Voit ostaa sen valmiina tai valmistaa sen kotona.
Tässä reseptissä ei ole välttämätöntä käyttää öljyä, koska avokado riittää tekemään kermasta erittäin samettisen ja pehmeän.
- Kikherne- ja avokado -hummus on valmis rikastamaan suosikkiruokiasi!
Alicen kommentti - PersonalCooker
Eksoottiset maut sekoittuvat tähän kastikkeeseen: maku räjähtää jokaisen pureman kanssa! Liitä hummus pitaleivän, happamattoman leivän tai bruschetnan kanssa (tai jos haluat enemmän italialaista versiota, käytä kastiketta pastan maustamiseen).
Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kikherneiden ja avokadojen Hummus on keskikalorinen resepti, joka kuuluu maustekastikkeisiin.
Energiaa saavat pääasiassa lipidit, hiilihydraatit ja lopulta proteiinit.
Kikherneiden ja avokadojen hummus sopii useimpiin ruokavalioihin, sillä ei ole suuria vasta -aiheita ylipainoisille ja aineenvaihduntasairauksille.Ravintokuitujen runsaus voi lisätä suoliston peristaltiikkaa. Kunnioita kasvissyöjä- ja vegaanifilosofioita; sen tunnustaa mikä tahansa uskonto.
Kikherneen ja avokado -hummuksen keskimääräinen annos on noin 100 g (135 kcal).
