Jodin puutteiden esiintyvyys ei ole yhtenäinen, ja se korreloi paitsi väestön sosioekonomisen tason kanssa myös maaperän, veden ja elintarvikkeiden mineraalipitoisuuden kanssa.
ja muut jodipuutosairaudet. ") Tämän asetuksen tekstissä säädetään" toimenpiteiden hyväksymisestä jodilla rikastetun suolan kulutuksen edistämiseksi koko kansallisella alueella. Itse asiassa rikastettua suolan ennaltaehkäisyä on pidetty - hyvästä syystä - yksinkertaisimpana ja halvimpana menetelmänä jodipuutosten ehkäisemiseksi.
Ennen näiden sääntöjen voimaantuloa Italiassa noin 6 miljoonaa ihmistä eli yli 10% väestöstä kärsi struhasta niin paljon, että tämän taudin taloudelliset vaikutukset saavuttivat 150 miljoonaa euroa vuodessa. Onneksi nämä olivat ja ovat edelleen enimmäkseen lieviä tai kohtalaisia ravitsemuksellisia puutteita, niin että vakavimmat jodin puutoshäiriöt ovat nyt kadonneet maastamme.
- Jodilla rikastetun suolan saatavuus on varmistettava kaikissa ruokasuolan myyntipisteissä.
- Tavallinen suola on toimitettava vain kuluttajan erityisestä pyynnöstä;
- Jodilla rikastetun suolan käyttö yhteisruokailussa ja elintarvikkeiden valmistuksessa.
Ensimmäiset tiedot jodiprofylaksian tehokkuudesta Italian alueella eivät olleet jännittäviä, vaikka vastasyntyneiden väestö, jonka TSH -arvo oli> 5 mIU / l, syntyi merkittävästi (5,49% vuonna 2008 vs. 6,25% vuonna 2004). Näistä ensimmäisistä tiedoista käy selvästi ilmi, että kansalliset jodiprofylaksiaohjelmat tarvitsevat uutta tietoa / tietoisuutta asukkaille jodisuolan käytön eduista.
Lisätietoja ja ajantasaistettuja tietoja on Italiassa jodiprofylaksian tehokkuuden ja tehokkuuden arvioinnista vastaavan elimen verkkosivustolla: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, tyroksiini ja trijodityroniini. Niillä on kriittinen rooli solujen erilaistumisessa, erityisesti keskushermoston kehityksessä elämän alkuvaiheessa, ja ne edistävät aineenvaihdunnan homeostaasin ylläpitämistä aikuisuuden aikana.
Jodin ravitsemuksellinen puute vaarantaa kilpirauhasen toiminnan ja johtaa sairaalloisiin kuviin, joiden ilmenemismuodot vaihtelevat kyseisen elämänjakson mukaan. Vaikka riittämätön jodin saanti voi aiheuttaa ongelmia kaikissa elämänvaiheissa, on erittäin tärkeää, että raskaana olevat ja imettävät naiset sekä alle 3 -vuotiaat lapset saavat riittävästi jodia.
Tämä johtuu siitä, että vakava jodin puute sikiön ja vastasyntyneen kehityksen aikana johtaa peruuttamattomiin aivojen ja keskushermoston vaurioihin, mikä johtaa pysyvään henkiseen hidastumiseen. Jopa lievät jodin puutteet, kuten maassamme havaitut, jätetään hoitamatta, mikä voi johtaa pieniin henkisiin alijäämiin.
Kilpirauhasen vajaatoiminta on alueellamme yleisin ilmentymä jodin ravitsemuksellisesta puutteesta.
, jodilla rikastettua suolaa tavallisen suolan sijasta. Ruokavalion mukana jo toimitetun lisäksi jokainen gramma rikastettua suolaa antaa meille 30 mikrogrammaa jodia enemmän (eli aikuisen tapauksessa 1/5 päivittäisestä tarpeesta). Suolan tavanomaista kulutusta on kuitenkin samanaikaisesti vähennettävä, koska korkea natriumin saanti lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä, pääasiassa verenpaineen nousun kautta.
Paras tapa on käyttää aina jodilla rikastettua suolaa, pitäen mielessä, että meidän pitäisi puolittaa suolankulutus (joka vastaa tällä hetkellä keskimäärin noin 10 g päivässä) päästäksemme kompromissiin tyydyttävän maun ja siihen liittyvien riskien ehkäisemisen välillä ylimäärä natriumia ja tehokas jodin puutteiden ehkäisy.