Kirjailija: Francesca Fanolla
Tuhannen vuosituhannen aikana, jolloin makrobioottinen keittiö ja orgaaniset riisikakut hallitsevat ylivoimaisesti korvatessaan nyt muodista kinkkuiset voileivät, sitä ei ole ollenkaan vaikea huomata - varsinkin ympäristöissä, joissa kehonhoidosta ja hyvinvoinnista tulee päätavoite (kuntosalit, hyvinvointi) keskukset, kauneuskeskukset jne.) - tietty ihmisryhmä, jota ei voida määritellä joko anoreksiaksi tai bulimiaksi.
Termi Orthorexia tulee kreikan kielestä "ortoosit"(terve, oikea) ja"oreksia"(nälkä, ruokahalu); sen loi vuonna 1997 brittiläinen ravitsemusterapeutti Steven Bratman, joka diagnosoi ensimmäisen kerran tämän syömishäiriön itselleen. Hän huomasi eräitä äärimmäisiä ruokailutottumuksiaan, jotka johtuivat toistuvuudesta ja epänormaalista jäykkyydestä jossakin ehdottomasti patologisessa tilanteessa. Tällä hetkellä tätä häiriötä ei ole vielä tunnustettu psykiatriseksi (ruoansulatuskanavan) patologiaksi, kuten anoreksia ja bulimia, joten sitä ei sisällytetä DSM: ään (mielenterveyshäiriöiden diagnostiikka- ja staattinen käsikirja).
Kuitenkin nyt ilmeinen esiintymistiheys, jonka syömiskäyttäytyminen yhdistää "liiallisessa säännössä", tekee tästä ilmiöstä yhden vaivoista, jotka edustavat parhaiten sosiaalista epämukavuutta, joka johtuu fyysisen täydellisyyden kouristellisesta tavoittelusta tai "yleisestä hypokondriosta kaikkea kohtaan". jotka voivat olla "saastuneita" mistä tahansa aineosasta, jota ei pidetä "luonnollisena" tai "hyvänä".
Mutta kuka on ortoreksinen? Hyvin yksinkertainen: se, joka on kirjaimellisesti pakkomielle ruoan kemiallisesta ja biologisesta koostumuksesta sekä rasvan ja sokerin kaloreista, joka tuhlaa tunteja supermarketeissa vertaamalla spasmisesti tuotemerkintöjä epätoivoinen etsintä "ruokavaliollisempaa tai terveellisempää", joka riistää itsensä ilman katumusta, mutta suurella tyydytyksellä "johdonmukaisuudestaan", illallisia ja retkiä ystävien kanssa, jopa klassista sunnuntaipizzaa tai parhaiden syntymäpäiväjuhlia ystävä, kauhuissaan mahdollisuudesta joutua syömään jotain, joka ei sovi moitteettomaan ruokailutyyliin. Ortoreksikoille rakkain aihe, joka antaa panoksen varsinaiseen patologiseen käyttäytymiseen, huolestuttaa kalorien lisäksi saanti, peräpuikkojen haitallisuus maataloudessa (torjunta -aineet jne.), astioiden valmistuksessa käytettävien metalliseosten oletettu myrkyllisyys katolameista, muovimateriaalien väärinkäytöstä elintarvikkeiden säilyttämisessä, mikroaaltouunien mahdollisesta vaarasta ja samojen elintarvikkeiden aistinvaraisista vaurioista, jotka aiheutuvat pakastamisesta tai tietyntyyppisestä ruoanlaitosta.
Henkilökohtaisesti keskustelen usein ihmisten kanssa, jotka ovat varmasti ortoreksisiä, erityisesti kuntosalilla, jossa itse asiassa ravitsemuksen täydellisyys kulkee käsi kädessä "pakkomielle" harjoittelun ja bigoreksian kanssa (kuvattu jo toisessa artikkelin artikkelissa) Kaivos).
Uskon, että "vanha latinalainen lause"In medio stat virtus"Se pätee myös elintarvikealalla, jossa valitettavasti sekä tietämättömyytensä että pinnallisuuden ja laiskuuden vuoksi väärät tiedot heikentyvät tai ne vastaanotetaan väärin ja sopivasti.
Kummallisin ja järkyttävin asia on paradoksi joissakin tilanteissa, joita kohtaan usein, kuten raskaan tupakoitsijan, joka täyttää itsensä antioksidanttisilla lisäravinteilla tai luomutuotteilla ja täysin terveellisillä elintarvikkeilla, joiden illuusio on löytää heistä pitkän eliksiirin tai ne, jotka täsmällisesti viihdyttävät alkoholijoissa joka viikonloppu, mutta pureskelevat päivittäin vain vihreitä vihannesten lehtiä tai hedelmiä ja vihanneksia, koska "sopusoinnussa" terveen "elämäntavan" kanssa ...
Epäjohdonmukaisuus ja epämukavuus syrjään, sosiaalinen näkökohta on fyysisen lisäksi huolestuttava, koska aina katettu pöytä erityistapahtumalle, olipa kyseessä häät, joulu tai yksinkertainen uudenvuodenaaton illallinen kollegoiden kanssa. edustaa "mahdollisuutta olla yhdessä, kohdata, olla yhteydessä. Lyhyesti sanottuna ruoka ja "syöminen" ovat aina olleet erittäin tärkeä yhteenkuuluvuuden ja sosiaalisen osallistumisen tekijä. Tekijä, joka on ehdottomasti poissuljettu ja erotettu ortoreksikosta, joka ei koskaan tee kompromisseja ollakseen rikkomatta ruokavaliosääntöään.
Kuten anoreksiassa, kaikki alkaa luonnollisella tavalla, ilmeisesti oikein, eli haluta hallita ruokavaliota kroonisten sairauksien ehkäisemiseksi tai laihtua tai yksinkertaisesti parantaa yleistä terveydentilaa tai jopa tukea koulutusohjelmaa. Tavoitteena on rakentaa hyvä vartalo, olipa se sitten kehonrakentajan hypertrofinen tai tanssijan sävytetty, mutta harmoninen ja kuiva. Olennainen ero ortoreksian, bulimian ja anoreksian välillä on se, että ensiksi huomio on suunnattu yksinomaan ruoan laatuun eikä määrään, kuten tapahtuu kahden muun mainitun patologian kohdalla.
Valitettavasti vaihe oikeasta ja terveellisestä ruokavaliosta puhtaasti psykologiseen patologiaan on usein hyvin lyhyt. Äärimmäisiä ja erittäin vaarallisia tapauksia esiintyy etenkin nuorten kehittymisessä, jotka tarvitsevat enemmän kuin koskaan "perustuotteita" luun kalkkeutumiseen, lihasten rakentamiseen, aineenvaihduntaan jne. ... tai mikä vielä pahempaa, kun kyse on raskaana olevista naisista, jotka riistävät itsensä peruselintarvikkeita syntymättömän lapsen ravitsemukselle ja terveydelle ja jotka kieltäytyvät sitten imemästä tai antamasta imeväiselle maitojauhetta, koska he ovat vakuuttuneita siitä, että niissä on mahdollisesti haitallisia kemiallisia periaatteita.
Valitettavasti myös tämä, mielestäni huolestuttava, todellisuus sekoitetaan usein luottamukseen valitun elämäntavan noudattamisessa, koska sitä se on, kun otetaan huomioon, että ruokailutyyli väistämättä virtaa yksilön sosiaaliseen elämään..
Mielestäni on välttämätöntä, että jokainen meistä "ortoreksia" - mutta myös muita yleisempiä esiintymiä, kuten liikalihavuutta, kolesterolia, anoreksiaa, bulimiaa, sydän- ja verisuonitauteja, diabetes jne. jotka ovat tietoisia hyvin yksinkertaisista mutta perussäännöistä oikeanlaiselle ravitsemukselle, joka, kuten me kaikki tiedämme, on hyvinvoinnin perusta. aikakauslehdet ja verkkosivustot, jotka ovat saatavilla kaikille, jotka haluavat tietää, mitä syödä ja miten syödä, omistaudu omaan hoitoosi edes 10 minuuttia päivässä lukemalla tai antamalla hyvää tietoa.
Huomio, ennaltaehkäisy ja miksi ei myöskään johdonmukaisuus ja jäykkyys ruokavalion noudattamisessa ovat erittäin hyödyllisiä, kunhan se on "todella" terve ja oikea, tiedon ja lääkärin kuulemisen jälkeen ja niin kauan kuin se ei heikennä yksilöä. hyvinvointia, jota hän niin kaipaa, sekä sosiaalisessa elämässä, jossa hän on ja jonka on oltava osa pitääkseen itseään terveenä ihmisenä kaikin tavoin.
