Se on erittäin tärkeä entsymaattinen komponentti, erittäin laajalle levinnyt bakteereissa ja välttämätön korkeampien eukaryoottien solujen aineenvaihdunnassa.
Ihmiskeho ei voi syntetisoida molybdeenia itsenäisesti, ja siksi sitä pidetään välttämättömänä ravintoaineena.
Tärkeimmät ravinnonlähteet ovat liha, liha ja jotkut siemenet. Suositellut annokset ovat pienempiä kuin keskimääräinen ruokavalion molybdeenin saanti.
Puute on harvinaista, mutta johtaa tunnistettaviin metabolisiin epätasapainoihin, jotka liittyvät heikentyneisiin entsyymeihin; ylimäärä on myös epätodennäköistä.
(enemmän), kasveja ja eläimiä.Useimmissa entsyymityypeissä molybdeeni on läsnä täysin hapettuneessa Mo (VI) -muodossa, joka on sitoutunut niin kutsuttuun molybdeeniproteiiniin, jolloin syntyy molybdeenikofaktori.
Ainoa poikkeus ovat typpinaasientsyymit, jotka sisältävät Mo (III) tai Mo (IV) ja myös rautaa kofaktorissa nimeltä rauta -molybdeeni (FeMoco) - kaava Fe7MoS9C.
Nitrogenaasit osallistuvat bakteerien ja syanobakteerien typen sitomiseen, ja ne häiritsevät ilmakehän molekyylitypen kemiallista sidosta.
Molybdeenia sisältävien entsyymien katalysoimien reaktioiden laajuus tekee siitä olennaisen elementin kaikille korkeammille eukaryoottisille organismeille, myös ihmiselle.
ja hiiltä.Nisäkkäillä tunnetaan neljä molybdeeniriippuvaista entsyymiä, joissa kaikissa on pteriinipohjainen kofaktori (Moco) aktiivisessa paikassa: sulfiittioksidaasi, ksantiinioksidoreduktaasi, aldehydioksidaasi ja mitokondrioiden amidoksiimireduktaasi.
Joillakin eläimillä ja ihmisillä tyypillinen esimerkki molybdoentsymaattisesta toiminnasta on ns ksantiinin hapetus virtsahapoksi, prosessi puriinin katabolia ksantiinioksidaasin välittämä.
Ksantiinioksidaasin aktiivisuus on suoraan verrannollinen kehon molybdeenimäärään, mikä vaikuttaa myös proteiinisynteesiin, aineenvaihduntaan ja kasvuun.
"Keskimääräinen" ihmiskeho sisältää noin 0,07 mg molybdeenia painokiloa kohti (mg / kg), korkeammat pitoisuudet maksassa ja munuaisissa ja alemmat selkärangan nikamissa. Sitä on myös ihmisen hampaiden kiilissä ja tölkissä auttaa estämään hampaiden reikiintymistä.
Erittäin korkea molybdeenipitoisuus voi kuitenkin kääntää tämän suuntauksen ja toimia estäjänä sekä puriinikataboliassa että muissa prosesseissa.
ruoan kanssa, mutta myös "ksantiinin ja uraattien kertyminen, niiden saostuminen virtsassa e lisääntynyt munuaiskivien mahdollisuus.Kuten odotettiin, ksantiinioksidaasin aktiivisuus, proteiinisynteesi, muut aineenvaihduntareaktiot ja kasvu yleensä voivat kuitenkin vaikuttaa negatiivisesti molybdeenin alhaiseen läsnäoloon.
Molybdeenin puute parenteraalisessa ravinnossa
Molybdeenin puutteen raportoidaan johtuvan "integroimattomasta" parenteraalisesta täydellisestä ravitsemuksesta pitkiä aikoja - samoin kuin esimerkiksi kromin puutteesta.
Puhdas molybdeenipuutos johtaa kohonneisiin veren sulfiittien ja uraattien pitoisuuksiin samalla tavalla kuin molybdeenikofaktorin puutos.
Oletettavasti aikuisväestön lisääntyvän kiinnostuksen vuoksi neurologiset seuraukset eivät ole yhtä ilmeisiä kuin synnynnäisen kofaktoripuutoksen tapauksessa.
Maaperän molybdeenipuutos ja ruokatorven syöpäriski
Alhainen maaperän molybdeenipitoisuus maantieteellisellä alueella Pohjois -Kiinasta Iraniin on johtanut molybdeenin yleiseen elintarvikepulaan ja liittyy ruokatorven syövän lisääntymiseen.
Verrattuna Yhdysvaltoihin ja Eurooppaan, joissa on enemmän molybdeenia maaperässä, näillä alueilla asuvilla ihmisillä on noin 16 kertaa suurempi riski ruokatorven okasolusyövästä.
), joka saavuttaa 180 mg / kg.Vaikka tiedot sen toksisuudesta ihmiskehossa ovat tuntemattomia, muut eläimillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että molybdeenin krooninen nieleminen> 10 mg / vrk voi aiheuttaa ripuli, kasvun hidastuminen, hedelmättömyys, alhainen syntymäpaino ja kihti; muut vaikutukset keuhkoihin, munuaisiin ja maksaan.
Natriumvolframaatti on kilpailukykyinen molybdeenin estäjä, ja elintarvikelaatuinen volframi vähentää molybdeenipitoisuutta kudoksissa.
