Monityydyttymättömät rasvahapot (PUFA) ja välttämättömät rasvahapot (AGE)

monityydyttymättömät (PUFA) ovat rasvahappoja, joille on tunnusomaista useampi kuin yksi kaksoissidos hiiliketjussa.

Niitä, joissa on vain yksi kaksoissidos, kutsutaan monityydyttymättömiksi (MUFA), ja jos kaksoissidoksia ei ole, rasvahappoja kutsutaan tyydytetyiksi.

Shutterstock

Välttämättömät monityydyttymättömät rasvahapot

Monityydyttymättömien rasvahappojen ryhmällä on korkea ravintoarvo; tämä johtuu siitä, että organismi ei pysty syntetisoimaan joitain niistä itsenäisesti, ja siksi ne määritellään välttämättömiksi.

Ne ovat EFA:

• alfa-linoleenihappo (ALA-18: 3n-3), välttämätön omega-3 (ω-3);
• linolihappo (LA-18: 2n-6), välttämätön omega 6 (ω-6).

Osittain välttämättömät monityydyttymättömät rasvahapot

Vaikka ALA ja LA ovat välttämättömiä, ne eivät ole suoraan mukana erilaisissa biologisissa rooleissa, joiden alkupäässä ne toimivat. Toisaalta niiden johdannaisilla on "todellinen" metabolinen aktiivisuus; vastaavasti:

• eikosapentaeenihappo (EPA - 20: 5n -3), osittain välttämätön omega 3 - ALA: n tuottama;
• dokosaheksaeenihappo (DHA - 22: 6n -3), puoliksi välttämätön omega -3 - ALA: n tuottama;
• gamma-linoleenihappo (GLA-18: 3n-6), osittain välttämätön omega 6-tuottaja LA;
• diomo-gamma-linoleenihappo (DGLA-20: 3n-6), puoliksi välttämätön omega-6-tuottaja LA;
• arakidonihappo (AA - 20: 4n -6), puoliksi välttämätön omega 6 - tuottaja LA.

Lisätietoja: Kaikki Omega 3: sta Lisätietoja: Kaikki Omega 6: sta metyleeni (-CH2-). Tätä muotoa kutsutaan myös difenyylimetaanimalliksi.

Huomautus: Välttämättömät rasvahapot ovat kaikki rasvahappoja, jotka keskeyttää omega-3- ja omega-6-metyleeni.

Monityydyttymätön Omega 3

Yleinen nimi Lipidin nimi Kemiallinen nimi Heksadekatrienohappo (HTA) 16: 3 (n-3) all-cis 7,10,13-heksadekatrienohappo Alfa-linoleenihappo (ALA) 18: 3 (n-3) all-cis-9,12,15-oktadekatrienohappo Stearidonihappo (SDA) 18: 4 (n-3) all-cis-6,9,12,15, -oktadekatetraeenihappo Eikosatrienohappo (ETE) 20: 3 (n-3) all-cis-11,14,17-eikosatrienohappo Eikosatetraeenihappo (ETA) 20: 4 (n-3) all-cis-8,11,14,17-eikosatetraeenihappo Eikosapentaeenihappo (EPA, timnodonihappo) 20: 5 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18-eikosapentaeenihappo Heneikosapenaeenihappo (HPA) 21: 5 (n-3) all-cis-7,10,13,16,19-heneikosapenaeenihappo Dokkosapentaeenihappo (DPA, klupanodonihappo) 22: 5 (n-3) all-cis-7,10,13,16,19-dokosapentaeenihappo Dokosaheksaeenihappo (DHA, kohdunkaulan happo) 22: 6 (n-3) all-cis-4,7,10,13,16,19-dokosaheksaeenihappo Tetrakosapentaeenihappo 24: 5 (n-3) all-cis-9,12,15,18,21-tetrakosapentaeenihappo Tetrakosaheksaeenihappo (nisiinihappo) 24: 6 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18,21-tetrakosaheksaeenihappo

Monityydyttymätön Omega 6

Yleinen nimi Lipidin nimi Kemiallinen nimi Linolihappo (LA) 18: 2 (n-6) all-cis-9,12-oktadekadieenihappo Gamma-linoleenihappo (GLA) 18: 3 (n-6) all-cis-6,9,12-oktadekatrienohappo Eikosadieenihappo 20: 2 (n-6) all-cis-11,14-eikosadieenihappo Diomo-gamma-linoleenihappo (DGLA) 20: 3 (n-6) all-cis-8,11,14-eikosatrienohappo Arakidonihappo (AA) 20: 4 (n-6) all-cis-5,8,11,14-eikosatetraeenihappo Dokosadieenihappo 22: 2 (n-6) all-cis-13,16-dokosadieenihappo Adreniinihappo (AdA) 22: 4 (n-6) all-cis-7,10,13,16-dokosatetraeenihappo Dokosapentaeenihappo (Osbond -happo) 22: 5 (n-6) all-cis-4,7,10,13,16-dokosapentaeenihappo Tetrasosatetraeenihappo 24: 4 (n-6) kaikki-cis-9,12,15,18-tetrasosatetraeenihappo Tetrakosapentaeenihappo 24: 5 (n-6) all-cis-6,9,12,15,18-tetrakosapentaeenihappo

Omega 9, mono- ja monityydyttymätön

Yleinen nimi Lipidin nimi Kemiallinen nimi Öljyhappo 18: 1 (n-9) Oletko siellä-9-oktadekeenihappo Eikoseenihappo 20: 1 (n-9) Oletko siellä-11-eikoseenihappo Lääketieteellinen happo 20: 3 (n-9) all-cis-5,8,11-eikosatrienohappo Erukahappo 22: 1 (n-9) Oletko siellä-13-dokoseenihappo Nervonihappo 24: 1 (n-9) Oletko siellä-15-tetrakosenoiinihappo