Glyseroli tai glyseroli on kemiallinen yhdiste, joka koostuu kahdesta ensisijaisesta alkoholiryhmästä ja sekundaarisesta alkoholiryhmästä. Se näyttää värittömältä, viskoosiselta, vesiliukoiselta nesteeltä, jolla on makea maku.
Glyserolin tiedetään olevan triglyseridien komponentti, josta se erotetaan lipidien hajoamisen aikana.
Maksan tasolla sen katabolia johtaa ennen kaikkea glukoosin muodostumiseen, jonka kohtalo vaihtelee kohteen ravitsemustilan mukaan.
Korkean verensokerin olosuhteissa (suuren aterian jälkeen) glukoosi siirtyy maksan talletuksiin, missä se kerääntyy glykogeenin muodossa; jos maksavarat ovat jo kyllästyneet, uusi glukoosi muuttuu sen sijaan triglyseridivaraksi.
On kuitenkin huomattava, että tällaisissa tilanteissa lipidien hapettuminen on vähäistä ja sen myötä myös glyserolin vapautuminen.Lisäksi kaikki molekyylit eivät muutu glukoosiksi, tietty määrä voidaan itse asiassa suoraan käyttää glykolyysillä ja hapettaa Krebs -sykli Yhden glyserolimolekyylin täydellinen katabolia syntetisoi yhteensä 19 ATP -molekyyliä, 4,3 Kcal vapautuu kutakin hapettunutta grammaa kohti.
Glukoneogeneesi (glukoosin muodostuminen ei-glukidisista substraateista, tässä tapauksessa glyserolista) on erityisen aktiivista pitkän paaston aikana. Näissä olosuhteissa glukoosi kuljetetaan pääasiassa hermokudokseen, punasoluihin ja verkkokalvoon, kun taas rasvahapot, joihin se sitoutui, toimivat substraattina ketonikappaleiden tuotannossa.
Paastotessa normaali mies tuottaa noin 18 g glyserolia 24 tunnissa; kiintiö kasvaa perusarvoihin nähden, kun hiilihydraattivarat vähenevät merkittävästi, kuten hiilihydraattien ruokavalion rajoittamisen tai pitkäaikaisen liikunnan jälkeen.
TIETOA: Kun glyserolia kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin, siitä muodostuu akroeliinia, tyydyttymätöntä aldehydiä, jolla on kirpeä haju ja joka ärsyttää erityisesti limakalvoja. Tämä yhdiste lisää paistettujen rasvojen haitallisia ominaisuuksia.
Käyttöaiheet
Miksi glyserolia käytetään? Mitä varten se on?
Ergogeenisten ominaisuuksiensa lisäksi, joita asiantuntijat valvovat edelleen, glyserolia käytetään sekä kliinisissä että urheilutilanteissa osmoottisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Näiden ominaisuuksien ansiosta glyseroli kykenee vetämään vettä ympäröivistä kudoksista aiheuttaen tapauksesta riippuen hyperkosteuttavaa tai diureettista vaikutusta.
Tästä syystä glyserolia käytetään erityisesti kestävyysurheilussa hyödyllisenä lääkkeenä kehon nesteytykseen ja yleiseen suorituskyvyn parantamiseen.
Ominaisuudet ja tehokkuus
Mitä hyötyä glyserolista on havaittu tutkimuksissa?
Vaikka kirjallisuus on edelleen skeptinen glyserolin tehokkuuden ja erityisesti turvallisuusprofiilin suhteen, on olemassa tutkimuksia, joista on mahdollista päätellä tämän molekyylin rooli.
Glyseroli lääketieteen ja terveyden aloilla
Lääketieteen alalla glyserolia annetaan 10% liuoksena diureettisena lääkkeenä.
Koska se kykenee nostamaan veren osmoottista painetta vetämällä vettä kudoksista, sitä käytetään myös turvotuslääkkeissä.
Terveydenhuollon alalla glyserolia käytetään myös ummetuksen torjunnassa peräruiskeiden ja peräpuikkojen muodossa. Se on yksi harvoista laksatiivit sallittu raskauden aikana.
Tämän yhdisteen hygroskooppista luonnetta hyödynnetään myös pehmentävien tuotteiden valmistuksessa, jotka kykenevät tekemään ihon pintakerrokset pehmeiksi ja pehmeiksi lisäämällä sen kimmoisuutta.
Glyseroli urheilukentällä
Urheilussa glyserolia käytetään diureettina ja kosteuttavana aineena.
Tämän lisäaineen käyttöä pidetään dopingkäytännönä Yhdysvalloissa, jossa se sisällytettiin äskettäin diureettien luokkaan.
Kun glyseroli imeytyy yhdessä 1-2 litran veden kanssa, se helpottaa nesteiden imeytymistä suolistossa ja niiden pysymistä plasmassa ("sienivaikutus").
Kaikki tämä johtaa parempaan kehon nesteytykseen, mikä edistää hikoilua ja estää siten liiallisen sisäisen lämpötilan nousun fyysisen rasituksen aikana (lämpöhalvaus).
Tästä syystä glyseroli on erittäin suosittu lisäravinne maratonjuoksijoiden ja muiden kestävyysaloja harjoittavien urheilijoiden keskuudessa, varsinkin kun ne suoritetaan epäsuotuisissa sääolosuhteissa.
Yleisen urheilusuorituksen aikana veden menetys on paljon suurempi kuin 2% kehon painosta.
Tästä johtuva nestehukka vaikuttaa urheilusuoritukseen erilaisten sopeutumismekanismien kautta:
- Sydän- ja verisuonistressin esiintyminen plasman tilavuuden pienenemisen vuoksi;
- lisääntynyt syke (takykardia) ja kehon lämpötila (kuumia aaltoja, kouristuksia, migreeniä, heikkoutta sydän- ja verisuonitapahtumiin asti);
- Yleisten heikentävien oireiden, kuten epämukavuuden, väsymyksen, apatian, masennuksen, esiintyminen
- Kyvyttömyys ylläpitää ponnisteluja pitkiä aikoja
Tästä voidaan päätellä, että glyserolilla, koska sen oletetaan pystyvän rajoittamaan vesihukkaa, voi olla merkittävä myönteinen vaikutus kuumissa ympäristöissä suoritettavaan urheilusuoritukseen.
Ennen glyserolilisien ottamista sen lisäksi, että urheilijan on otettava huomioon tutkimukset, jotka kieltävät niiden ergogeeniset ominaisuudet, hänen on testattava fyysinen reaktionsa lisäaineeseen koulutuksen aikana.
Annostus ja käyttötapa
Kuinka käyttää glyserolia
Glyserolin käyttö ergogeenisiin tarkoituksiin sisältää 1 g glyserolia nauttimista painokiloa kohden, joka on otettava runsaan nesteen (noin 2 l) kanssa 2-3 tuntia ennen kilpailua.
Epämiellyttävien sivuvaikutusten välttämiseksi on suositeltavaa välttää glyserolin nauttimista kilpailun aikana.
Glyserolin käyttö mahdollisena diureettisena ja tyhjentävänä lääkkeenä on voimakkaasti vasta -aiheinen mahdollisten sivuvaikutusten vuoksi.
Sivuvaikutukset
Yleisimmin havaitut haittavaikutukset suun kautta otettavan glyserolin käytön jälkeen vaikuttaisivat ruoansulatuskanavaan, ja näkyisi turvotusta, pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.
Hypertensioon, sydämen rytmihäiriöihin, migreeniin, sekavuuteen, väsymykseen ja muistinmenetykseen liittyvät riskit ovat myös kliinisesti merkittäviä.
Hyperosmolaarisuutta, johon joskus liittyy hyperglykemiaa, on sen sijaan kuvattu diabeetikoilla, joita on täydennetty glyserolilla.
Ruoansulatuskanavan haittavaikutuksia on havaittu hyvin harvoin.
vedenpidätys (kielteinen vaikutus, koska se lisää kehon painoa; maratonissa yksi kg liikaa johtaa kävelyajan nousuun noin 4 sekuntia kilometriä kohden)
Vasta -aiheet
Milloin glyserolia ei saa käyttää?
Glyserolin käyttö on vasta -aiheista dehydratoituneille, anuriasta kärsiville potilaille, jotka kärsivät sydämen vajaatoiminnasta, keuhkosairauksista ja turvotuksesta.
Ilmeisesti käytön vasta -aiheet ulottuvat myös potilaille, jotka ovat yliherkkiä vaikuttavalle aineelle.
Farmakologiset yhteisvaikutukset
Mitkä lääkkeet tai elintarvikkeet voivat muuttaa glyserolin vaikutusta?
Merkittäviä lääkkeiden yhteisvaikutuksia ei tällä hetkellä tunneta.
Huomaa kuitenkin, että glyserolin ja voimakkaiden hapettimien välinen kosketus voi aiheuttaa räjähdyksen.
Käytön varotoimet
Mitä sinun on tiedettävä ennen glyserolin ottamista?
Glyserolin käyttö on yleensä vasta -aiheista raskauden ja imetyksen aikana.
Sydän-, maksa- ja munuaissairauksista kärsivien potilaiden tulee välttää glyserolilisien käyttöä tai käyttää niitä, jos se on ehdottoman välttämätöntä, vasta lääkärin kuulemisen jälkeen.
Varotoimia tarvitaan myös kaikille diabeetikoille.
Glyserolilisien käyttöä ei voida erottaa asianmukaisen nesteen saannin yhteydessä.
