Tieteellinen nimi
Allium sativum L.
Perhe
Liliaceae
Alkuperä
Euroopassa ja Pohjois -Amerikassa.
Käytetyt osat
Tuoreet sipulit.
Kemialliset ainesosat
Valkosipulin tärkein ainesosa on alliini, joka mustelmissa sipulissa aiheuttaa entsymaattisten reaktioiden (allinaasi) seurauksena allisiinia (aktiivinen ainesosa, joka on vastuussa valkosipulin ominaisesta tuoksusta), allyylidisulfidia, ajoeenia (lipoksigenaasi -inhibiittori, jossa on verihiutaleita) toiminta), vinilditiinit ja terpeenit.
Valkosipuli Herbalistissa: Valkosipulin ominaisuudet
Sen lisäksi, että valkosipulia käytetään laajalti ruoanlaitossa, sillä on myös mielenkiintoisia terapeuttisia ominaisuuksia, tarkemmin sanottuna tämä kasvi on immunostimuloiva, verenpainetta alentava, verihiutaleiden vastainen, kolesterolia alentava ja hypoglykeeminen toiminta.
Ulkoiseen käyttöön valkosipulilla on antiseptisiä ja hankaavia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä hyödyllistä kiehumista, aknea ja pernaruttoa vastaan.
