C -vitamiini hedelmissä ja vihanneksissa marras- ja joulukuussa

, on yksi vitamiineista, joista kuulet useimmiten syksy- ja talvikuukausina, koska sen monien ominaisuuksien joukossa sillä on immuunijärjestelmän vastustuskyvyn stimulointi, joka testataan kylminä aikoina.

Monet elintarvikkeet, jotka sisältävät sitä. Nämä ovat parhaita ruokia, joita voi syödä kylmänä.

ja flunssan oireet eivät ole tämän vitamiinin ainoita hyveitä. Sillä on myös voimakas antioksidanttinen voima, alentaa kolesterolia, ehkäisee sydänsairauksien riskiä ja vähentää sydänkohtauksen riskiä. Lisäksi se edistää kollageenin tuotantoa, pitää sidekudokset terveinä, stimuloi haavojen paranemista, estää verenvuotoa ja helpottaa luun korjaamista murtuman sattuessa.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, se on erittäin hyödyllinen anemian tapauksessa, koska se helpottaa raudan imeytymistä.

Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä sitrusmehu aamiaiseen, jotta raudan saanti helpottuu.

C -vitamiini helpottaa myös E -vitamiinin imeytymistä, mikä on myös erittäin tärkeää, koska se suojaa ihoa haitallisilta ultraviolettisäteiltä.

C -vitamiini auttaa myös säilyttämään hampaiden terveyden.

Valitettavasti kehomme poistaa sen helposti virtsan kautta, joten pitää sen taso aina korkeana, se on otettava säännöllisesti oikean ruokavalion kautta.

Yhtä tärkeää on säilyttää yleinen ja optimaalinen terveydentila sekä pitää suoliston mikrobiston tasapaino hallinnassa.

sisältää vaihtelevia määriä C -vitamiinia.

Italian ravitsemusyhdistyksen mukaan suositeltu päivittäinen saanti on miehillä 105 mg ja naisilla 85 mg.

Valitettavasti se on erittäin herkkä ja epävakaa, mutta huononee ja vähenee huomattavasti kypsennyksen tai liian pitkän varastoinnin aikana. Siksi on parempi, jos mahdollista, syödä raakoja elintarvikkeita tai heti niiden leikkaamisen ja valmistamisen jälkeen.

Eniten niitä ovat kiivit, sitrushedelmät, viinirypäleet, tomaatit, paprikat, marjat, vihreät vihannekset ja kaaliperheen vihannekset. Useimmat C -vitamiinipitoiset elintarvikkeet löytyvät myös terveellisten ja halpojen elintarvikkeiden luettelosta, jotka eivät saa koskaan puuttua tasapainoisesta ruokavaliosta.

Kaikkia näitä ruokia ei kuitenkaan ole saatavilla marras- ja joulukuussa. Tässä on niitä, joita sitä vastoin löytyy myynnistä tai puutarhasta tänä aikana.

C -vitamiinin läsnäolo voi olla yksi vaatimuksista, jotka on otettava huomioon valittaessa terveellisimpiä takeaway -ruokia tilauksesta.

Kiivi

Kypsyminen alkaa marraskuussa ja sen suosituin lajike on Hayward. Tässä hedelmässä C -vitamiinin määrä on paljon suurempi kuin sitrushedelmien, niin paljon, että se saavuttaa 85 mg / 100 grammaa.

Appelsiinit, mandariinit ja greipit

Parhaimmillaan talvihedelmiä on kuitenkin saatavana myöhään kevääseen saakka. Valittavana on monia eri tyyppejä: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia ja Ovale. Ne eroavat toisistaan ​​värin, koon ja maun mukaan. Niitä voidaan käyttää paitsi kiinteässä muodossa myös mehuina ja hilloina.

Heidän C -vitamiininsaanti? Keskimäärin se on noin 50 mg / 100 grammaa, mutta jotkut lajikkeet jopa ylittävät 69 mg.

Pienemmät ja paljon makeammat kuin appelsiinit, mandariinit ovat myös runsaasti C -vitamiinia, koska ne sisältävät 42 mg / 100 grammaa. Vielä enemmän ovat klementiinit, jotka saavuttavat 58,8 mg.

Greippi kuuluu myös samaan perheeseen, yleensä humalassa mehun muodossa. Tässä tapauksessa C -vitamiinin pitoisuus on 48 mg / 100 grammaa.

Sitruuna

Hapan maun vuoksi tätä sitrushedelmää ei syödä yleisesti muiden tapaan huolimatta suuresta C -vitamiinipitoisuudestaan.

Sen sijaan, että nautit sen suoraan, voit juoda mehua tai yhdistää sen eri resepteihin, joissa on lihaa, kalaa tai jälkiruokia samalla kun otat huomioon, että ruoanlaitto pienentää raakoja vitamiinimääriä rajusti appelsiinien määrään verrattuna.

Rypäle

Tämä hedelmä saapuu pöytiimme jo syyskuussa, mutta on edelleen saatavilla koko syksyn, ja sen mehu voi sisältää jopa 340 mg C -vitamiinia 100 grammaa kohden.

Parsakaali, kukkakaali, lehtikaali ja ruusukaali

Parsakaali ei ole aina kovin suosittu erityisesti lapsilla, mutta se on yksi C -vitamiinin rikkaimmista elintarvikkeista. Ne sisältävät itse asiassa noin 77 mg / 100 grammaa raakana syödessä ja 64 mg keitettyinä.

Kukkakaali kuuluu samaan perheeseen, joka on myös erinomainen liittolainen, vaikkakin vähäinen, C -vitamiinin saannille. Sen raakapitoisuus itse asiassa pysähtyy 48,2 mg: aan.

Lehtikaali on vähemmän tunnettu. Erittäin runsaasti C -vitamiinia (120 mg / 100 g raakaa) auttaa helposti kattamaan suositellun päivittäisen määrän.

Lopuksi ruusukaalit sisältävät 81 mg raakana tai 52 per 100 grammaa kypsennettyä.

Kaaliperheen vihannekset syksyllä ja talvella kuuluvat elintarvikkeisiin, jotka on tarkoitettu kognitiivisten toimintojen tukemiseen ja muistin parantamiseen.

Persilja

Yksi eniten käytetyistä aromaattisista yrteistä, se ei kuulu vihannesperheeseen, vielä vähemmän hedelmiin, mutta se on aito C -vitamiinin tiiviste, koska 100 grammaa vastaa 133 mg.

Tietenkin, koska sitä ei käytetä keittiössä itsenäisenä elintarvikkeena vaan ruoan mausteena, joka kerta nautittava määrä on minimaalinen, mutta tämä ei tarkoita, etteikö se vaikuttaisi omalta osaltaan yleiseen hyvinvointiin .

Kun valitset runsaasti C -vitamiinia sisältäviä ruokia, anna etusija toiminnallisille elintarvikkeille, jotka parantavat ihon ikääntymistä.