Yleistä ja toiminnot
Siellä metioniini (lyhennettynä Tavannut) on alfa-aminohappo, jonka kemiallinen kaava on HO2CCH (NH2) CH2CH2SCH3 ja rakennekaava on esitetty alla olevassa kuvassa. Se on luokiteltu aminohapoksi apolaarinen ja kuuluu ns välttämättömiä aminohappoja.
Yhdessä kysteiini, metioniini on yksi proteinogeenisistä rikki -aminohapoista.
Lukuun ottamatta harvoja poikkeuksia, joissa metioniini toimii redoksianturina, on mahdollista määritellä, että sen jäämillä ei ole katalyyttistä roolia; päinvastoin, kysteiinitähteissä ryhmä tiooli se voi ottaa katalyytin roolin.
Myös metioniinin metaboliittisesti aktiivisia johdannaisia on olemassa. Tärkein on epäilemättä S-adenosyylimetioniini (SAM), kofaktori, jolla on metyyliluovuttajan rooli. Jotkut entsyymit käyttävät SAMia käynnistämään radikaalin reaktion (radikaali SAM -entsyymi), joka on välttämätöntä kemotaksia bakteeri.
Metioniini (yhdessä lysiini) osallistuu synteesiin karnitiini, osallistuu melatoniinin tuotantoon, sillä on kelatoiva toiminto tietyille raskasmetalleille ja jos sitä on riittävästi, se happamoittaa virtsan pH -arvoa ja auttaa estämään eräitä munuaiskiviä.
On pidettävä mielessä, että rikki -elementti on välttämätön nivelruston, jossa on runsaasti metioniinia ja kysteiiniä, tuotannossa. Jos tämä ei riitä, negatiivisia vaikutuksia voi esiintyä pitkällä aikavälillä. Lisäksi ihmiset, jotka kärsivät nivelreumasta ja joilla on rikki, voivat valittaa patologisen tilansa pahenemisesta.
Metioniini ja elintarvikkeet
Metioniinia esiintyy hyvissä määrin: munissa, seesaminsiemenissä, Brasilian pähkinöissä, kalassa, lihassa ja muissa siemenissä (myös viljassa).
Useimmat hedelmät ja vihannekset sekä palkokasvit sisältävät hyvin vähän.
On myös hyvä muistaa, että metioniinin alaisten biologinen toiminta kystiini, siksi muovin kannalta proteiini voidaan valmistaa vain, kun molemmat ovat läsnä. Joskus, raseeminen metioniini se lisätään ainesosana lemmikkieläinten pentujen ruokaan.
Metioniinin rajoitukset
On tieteellisesti todistettu, että metioniinin kulutuksen vähentäminen voi pidentää joidenkin organismien elämää.
Vuoden 2005 tutkimus metioniinin kulutuksen rajoittamisesta, joka ei liity kokonaiskalorien saannin vähenemiseen, johti hiirien eliniän pitenemiseen.
Toinen "Nature" -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että lisäämällä vain metioniinia hedelmäkärpästen ruokavalioon, joille on jo asetettu ruokavalion rajoitukset (mukaan lukien muut välttämättömät aminohapot), ne palauttivat hedelmällisyyden vähentämättä "keskimääräisen elämän kasvua" (tyypillinen kalorien rajoitus). Tämä on saanut tutkijat spekuloimaan, että metioniini vaikuttaa haitallisesti elinikään vain yhdessä toisen tai useamman välttämättömän aminohapon kanssa.
Useat teokset ovat osoittaneet, että metioniinin ruokavalion rajoittaminen estää patologisia ikääntymisprosesseja hiirillä ja paksusuolen karsinogeneesiä rotilla.
Ihmisillä metioniinin ruokavalion rajoitus voitaisiin saavuttaa noudattamalla vegaanityyppistä ruokavaliota. Koska tämä ruokavalio perustuu täysin kasvisruokaan, se sisältää yleensä vähän metioniinia; Jotkut pähkinät ja palkokasvit sisältävät kuitenkin kohtuullisen määrän niitä.
Vuonna 2009 tehty rottatutkimus osoitti, että "rotan maksasoluissa metioniinin ravintolisä lisää ROS: n mitokondrioiden tuotantoa ja edistää hapetus -DNA -vaurioita mitokondrioissa; se on mekanismi, joka oikeuttaisi sen "hepatotoksisuuden".
Koska metioniini on kuitenkin välttämätön aminohappo, sitä ei saa koskaan poistaa terveiden ihmisten ruokavaliosta; tämä kuitenkin lisäisi ennenaikaisen kuoleman riskiä. Esimerkiksi rotat, joita ruokitaan metioniinittomalla ruokavaliolla, kehittyvät steatohepatiitti (rasvainen maksa) e anemia, Lisäksi ne osoittavat painonlaskua, joka vastaa 2/3 painostaan vain 5 viikossa. Metioniinin antaminen voi nopeasti parantaa puutteen kliinistä kuvaa.
Metioniini voi myös olla välttämätöntä metylaatiovaurioiden korjaamiseksi (mahdollisesti toistuvan stressialtistuksen aiheuttama) glukokortikoidireseptoreita keskushermostossa, ja vaikutukset masennuksen oireisiin ovat vähäiset.
Muut terveysvaikutukset
Metioniinin menetys on liittynyt "seniiliseen harmaantumiseen. Sen puute aiheuttaisi vetyperoksidi karvatupissa, tehokkuuden heikkeneminen tyrosinaasi ja asteittainen hiusten värin menetys.
Metioniini on välituote kysteiinin, karnitiinin, tauriinin, lesitiinin, fosfatidyylikoliinin ja muiden fosfolipidien biosynteesissä.
Metioniinia voidaan saada homokysteiinistä, kysteiinisynteesin välituotteesta, jonka kertymistä vereen pidetään mahdollisena ateroskleroosin riskitekijänä.
Eläinlääketieteelliset käyttötavat
DL-metioniinia käytetään joskus koirien ravintolisänä. Tämä aminohappo, joka alentaa merkittävästi virtsan pH: ta, auttaisi heitä säilyttämään terveytensä jopa syömällä mahdollisesti saastunutta ruohoa.Toisin sanoen koirilla raseeminen metioniini vähentää munuaiskivitaudin mahdollisuutta ja vaikuttaa kelatoivasti raskaisiin metalleihin, kuten elohopeaan, lyijyyn ja kadmiumiin, poistamalla ne kehosta.
Metioniini tunnetaan myös kyvystään lisätä virtsan erittymistä kinidiini. Kuitenkin antibiootteja aminoglykosideja käytetään virtsatieinfektioiden hoitoon parhaiten emäksisissä olosuhteissa, joten virtsan happamoituminen metioniinilla voi heikentää sen tehokkuutta.
Jos koira noudattaa ruokavaliota, joka sinänsä happamoittaa virtsaa, metioniinilisäys on vasta -aiheista.
Metioniinilisät
Huolimatta kiistoista metioniinin väitetyistä terveysvaikutuksista, aminohappoa myydään yleisesti ravintolisänä.
Metioniinia ehdotetaan käyttäjille sen tehtävänä SAM: n (S-adenosyylimetioniini) edeltäjänä ja sen katalysoivana vaikutuksena metylointireaktioissa. Käytännössä metioniinilisien tulisi suosia aineenvaihduntatuotteiden poistamista; eräänlainen puhdistusaine, joka vaikuttaa lääkkeisiin, hormoneihin jne.
Koska tuote, joka happamoittaa virtsan, metioniinilisät yhdistetään usein mustikan kanssa virtsatieinfektioiden (kuten kystiitin) ehkäisemiseksi tai hoitamiseksi; Lisäksi se näyttää estävän munuaiskivien muodostumista, jotka kehittyvät emäksisen virtsan läsnä ollessa (kalsiumfosfaatin, kalsiumkarbonaatin, magnesiumfosfaatin ja struviitin).
Metioniinilisäaineita myydään myös hiusten ja kynsien vahvistavina aineina; Rakenteellinen vaikutus johtuisi metioniinin kyvystä muodostaa toisiinsa rikki- ketjuja, ja joidenkin tutkimusten perusteella näyttää siltä, että sen saanti voi nopeuttaa sen kasvua.
Monet muut toiminnot johtuvat myös tämän aminohapon integroitumisesta; monia niistä ei kuitenkaan ole osoitettu. Itse asiassa, jos tämän aminohapon ja sen johdannaisten metaboliset vaikutukset ovat selvät, ei ole yhtä selvää, lisääkö sen kiertäminen pitoisuudet voivat vaikuttaa positiivisesti niihin liittyviin fysiologisiin prosesseihin.
On selvää, että koska se on aminohappo, jota esiintyy erityisesti eläinperäisissä elintarvikkeissa, mutta joka puuttuu kasviperäisistä elintarvikkeista, metioniinia suositellaan ennen kaikkea vegaaniruokavaliota varten, jotta voidaan taata suositeltu vähimmäismäärä.
Metioniinia on yleisesti saatavana 500 mg: n kapseleina, jotka otetaan kerran päivässä aterioiden ulkopuolella; kaupalliset elimet ehdottavat sen yhdistämistä joihinkin B -kompleksin vitamiineihin (kobalamiini, pyridoksiini ja foolihappo) nivelruston fysiologisen synteesin edistämiseksi.
Seleeniä sisältävää kompleksia, metioniinia käytetään tämän mineraalin orgaanisena muodona, jolla on potentiaalinen antioksidanttiaktiivisuus.
Sivuvaikutukset
Metioniinin farmakologinen ylimäärä voi aiheuttaa hyperhomokysteinemiaa, neoplastisia muutoksia ja aivovaurioita.
Myös maksan vajaatoimintaa sairastaville metioniinin liiallinen saanti voi pahentaa jo olemassa olevaa tilaa.
Samoin niiden, joilla on taipumus metaboliseen asidoosiin, tulisi välttää tämän aminohapon, joka pyrkii happamoitumaan, ottamista.
