Vehnäleseet

Mikä tuo on

Vehnälese on jätettä, joka syntyy jalostamisesta triticum eastivum.

Vehnälese syntyi eläinten rehuksi tarkoitetuksi käsittelyjäämäksi; siksi sen ostamisesta aiheutuneet kustannukset olivat käytännössä nolla; tähän mennessä vehnäleseitä on kuitenkin markkinoitu ravintolisänä "suoliston" normalisoimiseksi ja usein dietti- ja / tai lisäravinteiden olennainen ainesosa.

Taloudellinen arvo

Analysoimalla vehnäleseen TODELLA taloudellisella arvolla ja vertaamalla sitä markkinointihintaan on helppo arvata, että voittoero ylittää 10000%. Tämä tapahtuu periaatteessa kahdesta syystä:

• Ravintolisäteollisuus on ala, jolla MÄÄRITELMÄLLÄ tavoitellaan suurinta voittoa mahdollisimman pienin kustannuksin kiinnittäen suhteellisen vähän huomiota myydyn tuotteen konkreettiseen hyödyllisyyteen. Tässä erityistapauksessa vehnäleseitä ehdotetaan olennaiseksi ainesosaksi
  • tiettyjen suolistovaivojen (ummetus ja ärtyvän suolen oireyhtymä) ehkäisyyn ja hoitoon
  • täyteaineena (lisääntynyt kylläisyyden tunne)
  • elintarvikkeena, joka sisältää runsaasti mineraalisuoloja, vitamiineja ja monityydyttymättömiä rasvoja.
  Todellisuudessa vehnälese edustaa jalostusjätettä; sen myyminen ja sen ominaisuuksien korostaminen on siksi yksinkertainen "taloudellinen liike".
• Pakkaus- ja markkinointikustannukset ylittävät huomattavasti vehnäleseen arvon; siksi sille myönnetty korotus vaikuttaa LISÄÄ "kuin raaka-ainekustannukset. Lisäksi, jos katsomme, että jauhojen automatisoidussa tuotannossa" EI LISÄÄ "jauhaa" täysjyväjauhoa ", on helppo ymmärtää että prosessi sen saamiseksi voisi olla seuraava:

• Lepien erottaminen vehnästä
• Puhdistettujen jauhojen tuotanto
• Vehnäleseen lisääminen uudelleen jauhettuun jauhoon.

Tällä tavoin elintarviketeollisuus saa alhaisemmat YLEISET tuotantokustannukset (yhden tehtaan ylläpito), mutta kuluttaa enemmän leseiden lisäämiseen täysjyväjauhoon kuin puhdistettuun tuotteeseen.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Ravitsemukselliselta kannalta vehnälese on komponentti, joka rikastuttaa ruokavaliota liukenemattomilla ravintokuiduilla. Vaikka se voi olla hyödyllinen ummetuksen, ärtyvän suolen oireyhtymän ja paksusuolen syövän ehkäisyyn, sen käyttökelpoisuus divertikuloosin hoidossa on kyseenalainen. Vehnälese (ihmiselle) ei ole täysin sulavaa, joten sen jäännökset voivat sulatuksen aikana tunkeutua divertikulaariin, sytyttää ne ja aiheuttaa divertikuliittia. Päinvastoin, divertikuliitin hoidossa olisi paljon hyödyllisempää syödä hedelmiä ja vihanneksia (ilman kuorta ja ilman siemeniä), koska ne ovat liukoisempia kuituja rikkaampia (ei sulavia, mutta hyytyvät).