Murokeksi keksit: ravitsemus ja ruokavalio

Yleisyys

Murokeksi keksit ovat makeita ja kuivia leivonnaisia.
Niillä on itsenäinen gastronominen tarkoitus; ne edustavat tyypillistä jälkiruokien (välipalojen) ja italialaisen aamiaisen tuotetta, ja niihin liittyy usein juomia, kuten teetä, maitoa tai mehuja.

Ne sisältävät noin kolme osaa jauhoja, kaksi osaa voita, yksi osa sokeria ja kaksi keltuaista jokaista 2 kiloa taikinaa kohti; perusaineisiin voidaan myös lisätä ominaispiirteitä, kuten sitruunankuorta, vaniljaa, hienoa suolaa, kaakaota jne.
Murotaikina -keksit ovat monenlaisia; ne erottuvat seuraavista:

• Muoto ja koko.
• Reseptit / murotaikinalaji.
• Tyypillisiä ainesosia (makuja, väriaineita jne.).
• Ravitsemukselliset ominaisuudet.

Muren leivonnaisen kekseillä on merkittävä kalorien saanti ja ne ovat vähäisiä kemiallisia ominaisuuksia; näiden aineiden metabolisen vaikutuksen vuoksi näitä elintarvikkeita on kulutettava rajoitetusti ja usein.

Tyypit

Kuten odotettiin, murotaikina -evästeet voidaan luokitella eri kriteerien mukaan.