Kun puhumme pretzelista, ajattelemme melkein aina leivonnaisen kanssa valmistettuja klassisia alkupaloja. Epäilemättä hyvä, mutta haluaisin tarjota sinulle jotain erilaista kuin tavallisesti: älä missaa vaihtoehtoista reseptiäni, joka koostuu upeista oliiveista ja kirsikkatomaateista valmistetuista pretzeleista.
Reseptin henkilökortti
- 328,8 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 250 g tyypin 1 jauhoja
- 60 gr vihreitä oliiveja
- 40 gr kuivattuja tomaatteja
- 1 munankeltuainen
- 1 munankeltuainen
- 5 gr suolaa
- 20 gr raastettua parmesanjuustoa
- maun oreganoa
- 50 ml ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 60 ml vettä
- 5 gr pikahiivaa
- 100 g levitettävää juustotäytettä
Tarvittavat materiaalit
- Vaaka painaa ruokaa
- Seula
- Sapluuna
- Leivinpaperi
- Kaulin
- Veitsi
- Iso kulho
- Kulhot
- Levitän
Valmistautuminen
- Liota ensin kuivattuja tomaatteja lämpimässä vedessä vähintään 10 minuuttia.
- Kerää kastelusta valutetut oliivit ja kuivatut tomaatit tehosekoittimen astiaan ja leikkaa sitten hienoksi.
- Vaihtoehtoisesti, jos haluat saada suurempia paloja, voit leikata oliivit ja kirsikkatomaatit veitsellä.
- Siivilöi tyypin 1 jauhot kulhoon ja lisää sitten oregano, suola ja leivinjauhe.
- Lisää oliivit ja pienet palat kirsikkatomaatteja ja mausta raastetulla parmesanjuustolla.
- Sekoita lopuksi nestemäiset ainekset, siis öljy ja keltuainen: sekoita käsin, jotta saat pehmeän ja tahmean taikinan.
