Mitä ovat?
INNOVAATIOT tai uuselintarvikkeet ovat elintarvikkeita, joihin on sovellettu erilaista tuotantoprosessia kuin tavallinen, tai joita on sovellettu geneettisillä muutoksilla, jotta saavutetaan etuja, kuten:
.jpg)
Innovatiiviset elintarvikkeet ovat seurausta Nykyaikaisten bioteknologioiden tai innovatiivisten bioteknologioiden soveltamisesta.
Biotekniikka
Biotekniikka on tieteenala, joka tutkii tuotantotekniikoita käyttämällä ELÄVÄT JÄRJESTELMÄT, kuten MIKROORGANISMIT, ELÄINSOLUT ja KASVISOLUT. klassinen perinteisiä sovelluksia (leivontahiiva, juustoraaste jne.), mutta viime aikoina uusia menetelmiä entsymaattis-molekyylieristyksestä (esim. RENNINA-sieni-entsyymi juuston valmistukseen juoksutteen sijasta, muut bakteeri-entsyymit lihan kypsymiseen tai oluen stabilointiin tai makeutusaineiden tuotantoon tai yksittäisten aminohappojen tuotantoon).
Biotekniikka ja geneettinen manipulointi
Geneettisen perinnön muuttaminen on yksi geenitekniikan tekniikoista, jotka ovat hyödyllisiä joidenkin innovatiivisten elintarvikkeiden valmistuksessa; Tämän menetelmän avulla voidaan "leikata, ommella, lisätä ja valita" geenisekvenssejä eukaryoottisten ja prokaryoottisten solujen sisällä alkuperäisten proteiinien erilaisten syntetisoimiseksi. Tästä seuraa, että sekä kasvitieteessä että maataloudessa (siksi innovatiivisten elintarvikkeet) ja lääketieteen alalla (farmakologisessa tuotannossa) biotekniikat ovat yhä enemmän avantgarde-roolissa.
Siirtogeeniset elintarvikkeet
Innovatiiviset, siirtogeeniset elintarvikkeet ovat tuotteita, jotka on saatu geneettisellä rekombinaatiolla, joka kuuluu myös eri lajeihin ja valtakuntiin kuuluviin organismeihin; lukija saattaa ihmetellä, mikä on vastaavan bioteknologian käyttökelpoisuus ... on helppo sanoa! Ottaen selvän esimerkin, käyttämällä yhdistelmä -DNA: ta kasvin parantamiseksi, olisi ... todellakin mahdollista ... lisätä sen vastustuskykyä viljelykasveissa VÄLTTÄÄ monien kemikaalien, kuten tunnettujen torjunta-aineiden, käyttöä (esim. Bacillus thuringensis kasveilla, se torjuu haitallisten hyönteisten toukkien lisääntymistä viljelykasveissa ... mutta ei ole vielä selvää, ulottuuko sen toiminta myös hyödyllisiin hyönteisten toukkiin).
Yleisimpiä innovatiivisia siirtogeenisiä elintarvikkeita ovat: maissi, peruna, soija, tomaatit, rypsi, pavut jne.
Ovatko ne haitallisia?
Tällä hetkellä suuri vaikeus "ulkomaisten innovatiivisten elintarvikkeiden laajentamisessa ulkomailta" on usko siihen, että geneettisesti muunnetut organismit (GMO) voivat vahingoittaa sekä ympäröivää ympäristöä (saastuttaa muita perinteisiä kasveja) että kuluttajien terveyttä ... Sanoisin kuitenkin , on myös täsmennettävä, että tiedon niukkuus ja konservatiivisten elinten psykologiseen terrorismiin liittyvä tehoton paljastaminen ovat osallistuneet innovatiivisten elintarvikkeiden ymmärtämisen peruskäsitteiden vääristymiseen. Mielestäni ei kuitenkaan ole epäilystäkään että siirtogeenisten kasvien ja karjan leviäminen voi vaarantaa puhtaiden eläin- ja kasvilajien biologisen monimuotoisuuden.
Säännöt
Innovatiiviset elintarvikkeet, siis siirtogeeniset ja jo GMO: t (jos haluat ...), ovat Euroopan komission sääntelyn alaisia. Kyseisessä direktiivissä (G.U. L.43, 14. helmikuuta 1997) määritellään merkintöjen muodot kuluttajien / käyttäjien OIKEILLE tiedoille; innovatiivisten VITAL-elintarvikkeiden (siemenet, jogurtti, mukulat jne.) erityisiä merkintöjä pidetään pakollisina, kun taas innovatiivisten, ei-elintärkeiden elintarvikkeiden (tärkkelys, ravintokuitu, proteiinit, lesitiinit jne.) merkintöjä vaaditaan VAIN, jos ne ovat olennaisesti erilaisia perinteisistä.
Siirtogeeninen ja / tai GMO ... oliko se välttämätöntä?
Suurten biotekniikan tuottajien ja tutkimuslaitosten mukaan ihmisen muuttaman geneettisen rakenteen sisältävien kasvi- ja eläinorganismien tuotanto niiden tuottavuuden ja / tai tuoton (siis voiton!) Edistämiseksi on ehdottoman kiellettyä.
Tämä on varmasti muutos tähän mennessä peruuttamaton joka tuo uusia vieraita olentoja ympäristöön, ja tämä voi johtaa:
- Luonnon monimuotoisuuden häviäminen ja pysyvä vahinko luonnonvaraiselle kasvistolle ja eläimistölle
- Arvaamattomat pitkän aikavälin vaikutukset
- Uusien virusten käyttöönotto
- Antibioottinen vastustuskyky
- Luonnon- ja luomuviljelyn uhka
- Koko ekosysteemin peruuttamaton saastuminen.
Kysy ... ennen kuin saastutat planeetan, he olisivat voineet ainakin kysyä mielipiteemme! Kaikkien maailman maiden siirtogeenisen maatalouden 20 vuoden jälkeen ... luomusta tai jopa vain luomusta on tullut pelkkä UTOPISTIN sato.
.jpg)
