E535 NATRIUMFERROSYANIDI
E536 KALIUMFERROSYANIDI
Nämä kaksi lisäainetta valmistetaan kemiallisesti ja niillä on metallien paakkuuntumista estävä, stabiloiva ja kelatoiva toiminto. Kaliumferrosyanidi on sitruunankeltaisten kiteiden muodossa, kun taas natriumferrosyanidi on keltaisten kiteiden tai kiteisen jauheen muodossa.
Niitä voidaan käyttää joissakin tuotteissa, kuten ruokasuolassa ja suolan korvikkeissa. Viinissä niitä voidaan käyttää kuparin poistamiseen, jota käytetään viinitarhojen sienitautien torjunta -aineena.
Nämä aineet ovat myrkyllisiä, jos niitä otetaan puhtaana, mutta sallituina annoksina niillä ei ole kielteisiä sivuvaikutuksia ihmisten terveydelle, ja siksi ne ovat sallittuja pieninä annoksina.
ADI -ANNOS: enintään 25 mg painokiloa kohden
