Tänään ehdotan lisuketta, joka kykenee tuomaan yhteen myös ne, jotka eivät erityisesti pidä vihanneksista: peruna- ja juustoraaste. Itse asiassa perunat, jotka on keitetty tuhannella tavalla, ovat aina suosittuja ruokailijoiden keskuudessa. !
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 135 kcal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 1 kg perunoita
- 250 g Fontina -juustoa
- 30 g raastettua parmesanjuustoa
- Q.b. suolaa
- Q.b. pippurista
- 1 raastettu muskottipähkinä
- 200 ml vettä
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 20 g korppujauhoja
Tarvittavat materiaalit
- Vihanneksen kuorija
- Manuaalinen tai sähköinen raastin
- Suorakulmainen pannu, jonka mitat ovat 30 x 20 cm
- Kulho
- Puiset lusikat
- Leivinpaperi
Valmistautuminen
- Raasta Fontina -juusto (tai muu kierteinen juusto) sähköisellä tai manuaalisella raastimella. Vaihtoehtoisesti sekoita juusto.
- Raasta parmesanjuusto ja laita sivuun.
- Kuori perunat ja kasta ne vähitellen kulhoon runsaalla vedellä, jotta ne eivät muutu mustiksi.
- Raasta perunat käsin tai sähköisellä mandoliinilla, jossa on suuret reiät: sinun on saatava peruna julienne.
- Kuumenna uuni 200 ° C: een.
- Yhdistä raastetut perunat kulhossa, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Sekoita perunat raastetun parmesaanin kanssa ja sekoita kaikki puulusikalla.
- Vuoraa 30 x 20 cm: n suorakaiteen muotoinen pannu leivinpaperilla, täytä sitten puolet perunoista ja täytä hiutaleisella fontinajuustolla. Tasoita juusto lastalla tasaisen kerroksen luomiseksi.
- Peitä juusto loput perunat ja tasoita.
- Kaada noin 200 ml kuumaa vettä perunoiden päälle.
Mihin vettä käytetään?
Vesi on hyödyllistä helpottaa perunoiden kypsennystä ja välttää niiden pysymistä kovina sisältä.- Kaada 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä pihvin pinnalle.
- Lopuksi korppujauhoilla ja paista sitten 200 ° C: ssa noin 30 minuuttia. Ruskista pinta 30 minuutin kuluttua uunin grillitoiminnolla.
- Ota perunapiirakka uunista, anna jäähtyä, leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä perunagratiini on herkullista! Suosittelen odottamaan 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta juusto kovettuu hieman: vain tällä tavalla voit tehdä täydellisiä annoksia!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Cheese Potato Gratin on vähäkalorinen ruoka; se on kuitenkin liian energinen toimimaan yksinkertaisena lisukkeena. Kalorit tulevat pääasiassa lipideistä, jota seuraa hiilihydraatit ja lopulta proteiinit. Kuituja on keskimääräisenä määränä eikä kolesteroli ole liiallista; rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä.
Juustoperunagratiini ei sovellu gluteeni- ja laktoosi -intoleranssien ruokavalioon.
Keskimääräinen annos, kun sitä käytetään lisukkeena, on noin 100 g (135 kcal).
.jpg)
