E511 MAGNESIUMKLORIDI
Magnesiumkloridi on synteettinen lisäaine, joka toimii ruoan happamuudensäätöaineena. Se on hyvin liukenevia hiutaleita tai väritöntä, hajutonta kiteitä. Liukenee hyvin veteen, magnesiumkloridi liukenee myös helposti etanoliin.
Se voi sisältää erilaisia tuotteita, kuten steriloituja vihanneksia. Sitä käytetään myös magnesiumin lähteenä ravintolisissä.
Tämä yhdiste voi myös aiheuttaa laksatiivista vaikutusta ja herkillä ihmisillä jopa munuaisongelmia.
ADI -ANNOS: ei määrätty
