Mikä on Teflon?
Teflon, kemiallisesti määritelty polytetrafluorietyleeni (PTFE) on synteettinen polymeeri tetrafluorietyleeni koostuu kokonaan hiilestä ja fluorista; jolle on ominaista suuri molekyylipaino, se on täysin kiinteä.
Teflonilla on vahvat hydrofobiset ominaisuudet fluorin suuren elektronegatiivisuuden ansiosta; lisäksi sillä on yksi pienimmistä tällä hetkellä tiedetyistä kitkakertoimista (syy sen käyttöön keittiössä tarttumattomana pinnoitteena kattiloille, pannuille, tippuville pannuille, ruokailuvälineille) , jne.).
Koska se ei ole kovin reaktiivinen, osittain hiilen ja fluorin välisen sidoksen lujuuden vuoksi, sitä käytetään usein erittäin reaktiivisten ja syövyttävien kemiallisten nesteiden säiliöiden ja putkien valmistukseen.
Jos teflonia käytetään voiteluaineena, se vähentää kitkaa ja siten koneiden kulumista ja energiankulutusta.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, teflonia käytetään myös oksastusaineena kirurgisissa toimenpiteissä.
Pyrolyysin riskit
Teflon tunnetaan parhaiten tarttumattomana pinnoitteena pannuissa ja muissa keittiövälineissä, koska se on hydrofobinen ja erittäin lämmönkestävä.
Kuitenkin antamalla teflonilla päällystetyn pannun altistaa liesi liekille, yhdiste hajoaa suhteessa aikaan ja tiettyyn lämpötilaan.
Itse asiassa pyrolyysi (lämpökemiallinen hajoaminen) Teflon on havaittavissa 200 ° C: ssa (392 ° F) erilaisten kaasujen ja fluorihiilipohjaisten sublimaattien muodostamiseksi. Siitä huolimatta vanha eläintutkimus (vuodelta 1955) päätyi: "on epätodennäköistä, että alle 250 ° C (482 ° F) lämpötiloissa näitä tuotteita voisi syntyä suuria määriä, jotka voivat vahingoittaa eläinorganismin terveyttä”.
Tämä tarkoittaa, että vaikka teflon on vakaa ja myrkytön alemmissa lämpötiloissa, sen sijaan se alkaa heikentyä merkittävästi, kun ne saavuttavat noin 260 ° C (500 ° F) ja todennäköisesti hajoaa voimakkaasti yli 350 ° C (662 ° F). Näiden teflonipyrolyysin sivutuotteiden on osoitettu tappavan lintuja ja aiheuttavan flunssan kaltaisia oireita ihmisillä.
Liha on yleensä kypsennetty 204-232 ° C: n (399-450 ° F) välillä, ja useimmat rasvat alkavat tupakoida ennen kuin lämpötila saavuttaa 260 ° C (500 ° F). Muista kuitenkin, että on olemassa ainakin kaksi ruokaöljyä, joilla on korkeampi savupiste, nimittäin "puhdistettua safloriöljyä ja "avokadoöljyä (kämmen, yksi maailman käytetyimmistä, savupiste on noin 245 ° C).
Teflonin nielemisen riskit
Teflonin nauttimisen riski ruoan kanssa on erilainen, mutta silti todennäköinen.
Tämä materiaali voi piiloutua ruokaan, jos se kaavitaan sitä sisältäviltä pinnoilta metallityökaluilla (lastat, haarukat, lusikat, kauhat jne.); itse asiassa, jotta tämä ei tapahtuisi, on suositeltavaa käyttää erityisiä pehmeämmistä materiaaleista valmistettuja työkaluja.
Vaikka joka tapauksessa riittää välttämään tarttumattomien teflon-keittovälineiden voimakasta hankaamista, jotta ne eivät niele palasia, on kuitenkin täsmennettävä, että ruoan kanssa mahdollisesti otetut hyvin pienet osat eivät hajoa ja / tai imeydy ; toisin sanoen ne kulkevat ruoansulatuskanavan läpi ja karkotetaan kokonaan ulosteiden mukana.
Perfluorooktaanihappo
L "perfluorooktaanihappo (PFOA) on kemiallinen elementti, jota käytetään joskus teflonin valmistuksessa; tätä käytettäisiin pinta -aktiivisena aineena tiettyjen teflonemulsioiden (seosten) polymeroinnissa. Tällä hetkellä monet valmistajat ovat lopettaneet sen käytön kokonaan, koska se pyrkii pysymään loputtomasti ympäristössä ja on myrkyllinen-syöpää aiheuttava eläimille.
PFOA: ta on havaittu veressä yli 98 prosentilla Yhdysvaltain väestöstä, ja sen pitoisuus on korkein kemiantehtaiden työntekijöillä ja ympäröivällä väestöllä.
Amerikkalaisten altistuminen perfluorooktaanihapolle johtuu pääasiassa jätteiden kaatamisesta valtamereen ja lähellä Ohio -joen laaksoa viimeisten viidenkymmenen vuoden aikana.
PFOA on havaittavissa teollisuusjätteissä, tahroja kestävissä matoissa, matonpuhdistusnesteissä, pölyämättömissä tuotteissa, mikroaaltouunipopkornipusseissa, vedessä ja itse ruoassa sekä joissain tarttumattomia astioita jotka ilmeisesti sisältävät perfluorioktaanihapolla rikastettua teflonia.
"DuPontia" vastaan nostetun ryhmäkanteen (joukko-oikeusjutun) seurauksena kolme epidemiologia on tehnyt joitain tutkimuksia kemiallisen laitoksen ympäröivästä populaatiosta, joka on altistunut korkeammalle PFOA-tasolle kuin väestö. Tutkimuksissa päädyttiin siihen, että PFOA -altistumisen ja kuuden tyyppisen terveyshäiriön välillä on luultavasti "suora yhteys", kuten munuaissyöpä, kivessyöpä, haavainen paksusuolitulehdus, kilpirauhasen sairaus, hyperkolesterolemia ja verenpaine raskauden aikana.
Toisaalta, kun otetaan huomioon terveysvaikutukset, jotka liittyvät tarttumattomien teflonpannujen käyttöön, joilla on enemmän spesifisyyttä, tätä pidetään täysin merkityksettömänä.
Omaisuus
Teflon on kestomuovipolymeeri, jolla on kiinteä koostumus ja valkoinen väri (huoneenlämpötilassa); sen tiheys on noin 2200 kg / m3. DuPontin mukaan sulamispiste on 327 ° C (620 ° F); -268,15 ° C: ssa (-450,67 ° F) se ylläpitää "suurta lujuutta, sitkeyttä ja itsestään voitelua, kun taas yli -79 ° C (-110 ° F) lämpötiloissa sillä on myös hyvä elastisuus.
Teflonin kitkakerroin (nestemäisestä teräksestä mitattuna) on välillä 0,05 - 0,10, mikä on alin kolmannes kaikista tiedetyistä kiinteistä materiaaleista ("Alumiini Magnesium Boride ja Timantti kuin hiili). Teflonia ei voida ristisilloittaa elastomeerin tavoin, sillä ei ole "muistia" ja sitä käytetään usein tiivistemateriaalina.
Muut sovellukset
Teflonin pääasiallinen käyttökohde (50% tuotannosta) liittyy ilmailu- ja tietokonesovellusten johdotukseen, esimerkiksi johtojen, koaksiaalikaapelien jne.
Teollisuussovelluksissa sitä käytetään paikoissa, joissa vaaditaan liukumista, kuten nivelet, hammaspyörät, liukulevyt jne.
Teflonkalvoa käytetään myös laajalti hiilikuitu- ja lasikuitukomposiittien valmistuksessa, joihin se on sijoitettu estämään materiaalien tarttumista.
