Kuka voisi vastustaa mukavaa kookospaloja, jotka on valmistettu mascarponella ja peitetty raastetulla kookospähkinällä? Ehkä hellällä sydämellä, jolla on vahvempi maku!
Joo, ylevä ilo, johon meillä ei aina ole varaa! Se olisi kuin syöisi tiivisteen kaloreita!
Voiko korjata? Tietysti kyllä! Joten ajattelin valmistautua korvaamaan klassisen mascarponen tuoreen ricottan ja kreikkalaisen jogurtin sekoituksella: saatu kerma käsitellään sitten raastetulla kookos- ja mantelijauholla. Mutta se ei ole kaikki, koska valmistamme sydämen, jolla on voimakas ja ratkaiseva maku. Salaperäinen ainesosa? Seuraa minua ja selvitetään yhdessä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 368 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Ainekset noin 45-50 makeiselle
- 150 g kreikkalaista jogurttia
- 150 g tuoretta ricotta
- 50 g jauhettua sokeria
- Noin 110 g kookosjauhoa
- Noin 120 g mantelijauhoa
- 5 g puhdasta lakritsipalkkia
Koristeluun ja peittämiseen
- Noin 80 g kookosjauhoa
- 5 g puhdasta lakritsipalkkia
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Kauhat
- Mikseri
- Lateksikäsineet (valinnainen)
- Paperikupit (valinnainen)
- Erikokoisia lautasia tai kulhoja
- Vati
- Teelusikallinen
Valmistautuminen
- Yhdistä kulhossa tuore ricotta, kreikkalainen jogurtti ja tomusokeri: sekoita seos hyvin, kunnes saat tasaisen kerman.
- Lisää vähitellen kookos- ja mantelijauho, kunnes seos on muovattavissa käsin.
Huomio!
Jos seos on liian pehmeää, on suositeltavaa lisätä lisää manteli- tai kookosjauhoa: ihanteellinen sakeus saavutetaan, kun seosta voidaan käsitellä käsin. Ehdotetut annokset ovat likimääräisiä, koska ne riippuvat käytettyjen manteli- ja kookosjauhojen tyypistä.- Kaada puhtaan lakritsin varret tehosekoittimeen, kunnes ne ovat jauhemaisia.
- Kaada noin 1/3 ricotta- ja jogurttikermasta toiseen kulhoon ja lisää lakritsijauhe: sekoita hyvin puulusikalla.
- Tässä vaiheessa voit jatkaa makeisten valmistamista. Ota pieni määrä valkoisesta seoksesta teelusikalla ja ota pallo. Ota lakritsiseoksesta vielä pienempi määrä ja pyöritä sitä käsissäsi, kunnes saat toisen pallon.Levitä valkoinen pallo sormillasi ja vangitse musta pallo. Sulje valkoinen pallo ja piilota lakritsivoide hyvin.
- Kääri karkit kookosjauhon päälle.
Oikea ajatus
On myös mukavaa valmistaa palloja vaihtelevilla väreillä, jolloin valkoinen pallo jää sisälle ja lakritsiseos ulkopuolelle.
Voit myös pyöriä palloja jauhemaisessa lakritsissa, kookospähkinässä tai lakritsin ja kookospähkinän sekoituksessa!- Aseta pallot paperikupille ja anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa. Jäähdytysvaiheen aikana herkut muuttuvat kiinteämmiksi ja pienemmiksi.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Vastustamattomat helmet, jotka on peitetty kookospähkinällä tai lakritsilla, maistettavaksi ilman liikaa uhrauksia! Halutessasi voit korvata lakritsin myös katkeralla kaakaolla, mutta säätää makeutta makusi mukaan. Hyvä idea on jäädyttää nämä makeiset ja maistaa niitä kuin lakritsin ja kookosjäätelön palasia! Kiitos Cinzialle tämän reseptin ehdottamisesta!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kookos- ja lakritsimakeiset ovat erittäin energinen makea ruoka, joka sisältää runsaasti lipidejä. Ne sisältävät myös hyvää ravintokuitua, mikä helpottaa elintarvikkeiden glykeemisen indeksin alentamista, jota muuten tomusokeri nostaa. Sitä ei suositella laihdutusruokavalion yhteydessä.Kookos- ja lakritsi Dolcettin keskimääräinen annos on vaatimaton, noin 35-45 g (130-165 kcal).
