Kaikkien äitien huolenaiheena on saada lapset syömään kalaa ja vihanneksia. Ja sen sijaan, että kuulisit heidän kiukuttavan, mitä teet? He valmistavat suosikkiruokansa, jotka - olkaamme rehellisiä - eivät aina toimi niin hyvin (esimerkiksi frankfurterit, perunat ja niin edelleen). Tulen apuunne loistavan idean kanssa: kala- ja vihannespihvejä, ilman munia, ilman juustoa ja uunissa paistettua.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 133 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 250 g tuoretta lohta
- q.s. suolaa
- Noin 50 g korppujauhoja
- Noin 30 g perunahiutaleita
- 1 oksa persiljaa
- 150 ml maitoa
- 100 g vanhentunutta leipää
- 200 g porkkanaa
- 250 g turskaa
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
Tarvittavat materiaalit
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Kattila höyrytykseen
- Vuoka
- Mikseri
- Erikokoisia kulhoja
- Leivinpelti leivontaan
- Vaaka painaa ruokaa
Valmistautuminen
- Puhdista kala ensin, poista iho ja luut.
Huomaa
Tässä tapauksessa käytimme lohta ja turskaa. Tämän reseptin voi kuitenkin valmistaa kaikentyyppisillä kaloilla, kuten kielikampelalla, meriahvenella, punakampelalla, ahvenella jne.- Höyrytä kala noin kymmenen minuuttia.
- Kuori porkkanat, leikkaa ne viipaleiksi ja keitä kevyesti suolatussa vedessä pehmeiksi (noin 15 minuuttia). Valuta porkkanat ja anna jäähtyä.
- Samaan aikaan leikkaa vanhentunut leipä paloiksi ja kuumenna maito. Liota leipäpalat kuumaan maitoon niin, että ne muuttuvat pehmeiksi.
- Poista höyrytetty kala. Yhdistä kalat keitettyihin porkkanoihin ja vanhentuneeseen leipää (mahdollisesti puristettu ylimääräisestä maidosta) tehosekoittimen lasiin. Mausta oksa persiljaa ja mausta suolalla. Sekoita kaikki karkeasti: saat pehmeän ja ei kovin tiiviin taikinan.
- Sekoita perunahiutaleet vähän kerrallaan, kunnes saat taikinaa, joka voidaan muotoilla käsilläsi.
- Tee saadusta seoksesta 8-10 lihapullia ja vaivaa niitä käsin.
- Pyörittele jokainen pallo korppujauhoilla.
- Aseta kalapallot tarttumattomalle leivinastialle ja kaada tippa öljyä jokaisen lihapullan päälle (2 rkl yhteensä).
- Paista kalapalloja uunissa 180 ° C: ssa noin 20 minuuttia ja käännä niitä aika ajoin tasaisen ruskistumisen saavuttamiseksi.
Tiesitkö että
Kalapalloja voidaan myös paistaa mikroaaltouunissa: vain 5 minuuttia 850 W: n teholla riittää "mikrogrilli" -toiminnon avulla.- Tarjoile lihapullat kasvisten, perunoiden tai perunamuusin kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Lyödään vetoa, että nyt lapsesi eivät enää rypistä nenäänsä paistetun lihapullan lautaselle? No, sanotaan, että edes aikuiset eivät halveksi eh! Olen siis osoittanut teille, kuinka helppoa on valmistaa erinomaisia kalapalloja käyttämättä munia ja ennen kaikkea paistamatta niitä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Paistetut kalalihapullat ovat runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja sisältävä ruokalaji, jossa on vaatimaton osa periaatteessa tyydyttymättömiä lipidejä. Energiansaanti on melko vähäistä ja lipidiprofiili melko hyvä, kuidut ovat läsnä ja kolesterolia on myös läsnä, mutta kohtuullisina määrinä.
Paistettujen kalapullien keskimääräinen annos on noin 200-250 g (260-330 kcal).
