Mitä valitsisit makean ja suolaisen väliltä? Jos tulet hulluksi suolaiselle, mutta kuntosalilla tarjotaan sinulle vain makeita proteiinipaloja, improvisoi jotain sinulle: ehdotan sinulle maukasta proteiinipiirakkaa, joka sopii sekä ennen treeniä että treenin jälkeiseksi palkkioksi! Ota selvää ideastani!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 138 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Proteiinipiirakkaa varten
- 180 g kaurajauhoja
- 250 g munanvalkuaista
- 120 g jogurttia
- Noin 200 ml vettä
- 20 g raastettua parmesanjuustoa
- 50 g herneproteiinieristettä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl hienonnettua rosmariinia
- 1 ripaus suolaa
- Q.b. pippurista
- Valutettu ruoka: 40 g kuivattuja tomaatteja
- 80 g luonnollista tonnikalaa
- 8 g pikahiivaa
Tarvittavat materiaalit
- Sähköiset ruoskat
- Erikokoisia kulhoja
- 20 cm halkaisijaltaan oleva jousivuoka
- Lasta tai puulusikka
Valmistautuminen
- Kerää valkuaiset kulhoon ja sekoita ne sähkövatkaimella kompaktin massan saamiseksi.
- Samaan aikaan kulhossa yhdistä kuivat aineet: kaurapuuro, proteiinijauhe, raastettu parmesaanijuusto, suola, pippuri, valkosipulijauhe, rosmariini ja leivinjauhe.
- Sekoita seos veden ja luonnollisen jogurtin kanssa ja lisää sitten vaahdotetun valkuaisen massa: sekoita kaikki lisäämällä luonnollista tonnikalaa ja suikaleiksi leikattuja kuivattuja tomaatteja.
Tiesitkö että ...
Tässä suolaisessa piirakassa on kaikki ainesosat, joissa on vähän rasvaa ja sokeria ja runsaasti proteiineja: munanvalkuaiset, kaura, proteiinijauhe (olemme valinneet herneproteiinit, mutta myös soija on hyvä, neutraali maku), luonnollinen tonnikala ja tavallinen jogurtti vaihtoehto öljylle tai voille.
- Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan, jonka halkaisija on 18 tai 20 cm ja paista suolaista piirakkaa 180 ° C: ssa 40 minuuttia tai kunnes pinta on kuiva.
- Ota uunista, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile: pieninä annoksina proteiinipiirakka sopii erinomaisesti ennen tai jälkeen treenin välipalaksi, kun taas suurempina annoksina se voidaan syödä yhtenä ateriana.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Muotoilin tämän reseptin sattumalta: miten en voinut ajatella sitä aikaisemmin? Proteiinikvilli on todella täydellinen ja se on ihanteellinen ravinto lihaksillemme harjoittelun jälkeen!
Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Suolattu proteiinikakku on ruokalaji, joka kuuluu alkupalojen luokkaan.
Se ei ole liian kalorinen resepti, jonka energia saadaan pääasiassa lähes identtisistä hiilihydraattien ja proteiinien määristä ja sitten lipideistä.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia peptidejä, joilla on korkea biologinen arvo ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Kuitua on runsaasti, kun taas kolesterolia ei ole.
Se sisältää kauraa ja jogurttia, ja sen pitäisi sisältää pieniä pitoisuuksia gluteenia ja laktoosia.
Se sisältää myös joitakin ainesosia, jotka sisältävät runsaasti histamiinia (tonnikalasäilykkeitä) ja histaminoliberaattoreita (munanvalkuainen).
Suolattu proteiinikakku on ruoka, joka soveltuu terveen väestön tavanomaiseen ruokavalioon. Sillä ei ole suuria vasta -aiheita ylipainoon ja aineenvaihduntasairauksiin edellyttäen, että annos ja käyttötiheys ovat riittävät.
Sitä ei mainita keliakian ruokavaliossa, kun taas laktoosi- ja histamiini -intoleranssin kannalta sen merkitys vaihtelee yksilöllisen herkkyyden mukaan.
Kuitujen runsaus voi lisätä suolen toimintaa.
Se on resepti, joka ei noudata lakto-ovo-kasvis- ja vegaanikriteerejä.
Suolatun proteiinipiirakan keskimääräinen annos on 80 g (noin 110 kcal).
