Kevyt omenapiirakka

Olemme syksyn puolivälissä, kylmä on alkanut tuntua ja pysymme kotona mielellämme. Vielä parempi, jos ehkä lisäämme tyypillisiä kauden hedelmiä: omenoita, joita on nyt runsaasti kaikkialla. Liian paljon kaloreita sanot? Ehdottomasti ei! Seuraa minua askel askeleelta tämän kevyen omenapiirakan valmistuksessa, jonka taikina valmistetaan täysin ilman voita. Älä usko sitä? Mennään katsomaan ainesosia

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 152 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  Taikinaa varten

  • 180 g valkoista jauhoa, tyyppi 00
  • 150 g sokeria
  • 180 g (3 keskikokoista) munaa
  • 1 rkl (25-30 g) korppujauhoja
  • 350-400 g (4 keskikokoista) omenaa
  • käsittelemätöntä sitruunamehua
  • 16 g (1 pussi) leivinjauhetta
  • 100 ml (puoli lasia) maitoa

  Kattavuutta varten

  • 15 g voita
  • kourallinen (noin 30 g) sokeria

  Tarvittavat materiaalit

  • 1 iso kulho
  • 1 vispilä sekoittamiseen
  • 1 puulusikka sekoitettavaksi
  • 1 lasi maitoa varten
  • 1 uuninkestävä vuoka kakun paistamiseen
  • 1 veitsi ja tarvittaessa 1 kuorinta
  • Leivinpaperi
  • 1 leppäkappale lapio (lastalla)
  • 1 pieni harja voin mittaamiseen omenoiden päälle

  Valmistautuminen

  Kevyt omenapiirakataikina valmistetaan täysin ilman voita: se on yksinkertainen jälkiruoka, erittäin nopea valmistaa ja erittäin miellyttävä maku.

  1. Sekoita voimakkaasti sokeri ja munat suuressa kulhossa, kunnes saadaan homogeeninen seos.

  Personal-Cookerin neuvoja
  Ennen munien lisäämistä on suositeltavaa rikkoa ne yksitellen erilliseen kulhoon niiden tuoreuden tarkistamiseksi. Itse asiassa, jos muna on viallinen tai se ei ole tuore, olet vaarassa pilata koko taikinan ja joutua aloittamaan alusta.

  2. Purista puolen sitruunan mehu ja lisää seos. Jatka lisäämällä vähitellen seulotut jauhot ja maito.
  3. Siivilöi tässä vaiheessa leivinjauhe ja lisää se taikinaan.
  4. Vuoraa pyöreä vuoka leivinpaperilla ja lisää seos.
  5. Ripottele lopuksi kourallinen raastettua leipää taikinan päälle, jotta jälkiruoka olisi maalaismainen.
  6. Kuumenna uuni 180 asteeseen; kuori samalla kolme suurta omenaa ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta sen jälkeen omenaviipaleet uunivuokaan järjestyksessä, kunnes niistä muodostuu eräänlainen säteittäinen kuvio.
  7. Sulata 15 g voita ja levitä siveltimellä ohut kerros omenaviipaleiden päälle.Ripottele kourallinen hienonnettua sokeria tai sokeriruokoa maun mukaan.
  8. Paista 25 minuuttia 180 ° C: ssa.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Kevyt omenapiirakka on erinomainen jälkiruoka terveelliselle ja aidolle aamiaiselle tai herkullinen iltapäiväkakku, joka maistuu luonnollisen omenamehun tai hyvän kupin teetä. Tämän kakun erikoisuus, joka valmistetaan kokonaan lisäämättä voita taikinaan, on juuri sen pehmeys ja sen kevyt mutta samalla erittäin miellyttävä maku.

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Vaalea omenapiirakka on jälkiruoka, joka tuottaa vähemmän rasvaa kuin klassinen omenapiirakka. Rasvahapot, vaikka ne ovat pääasiassa tyydyttyneitä ja niiden mukana on keskimääräinen kolesterolimäärä, muodostavat 14% kokonaisenergiasta, kun taas hiilihydraatit (yksinkertaiset ja monimutkaiset) ovat melkein täysin vallitsevia. Kevyt omenapiirakka voisi olla hyvä ruoka sen jälkeen. .
  

  Kokeile myös gluteenitonta raastettua omenapiirakkaa.