Paljonko kello on? Klo 16: välipala -aika! Tehdään jotain yhdessä: ei jäätelöä, koska olen valmistanut niin paljon, että (vähän) halu on ohi, ei kakkuja (liian paljon kaloreita iltapäiväksi)! Tarvitsen jotain tuoretta jääkaapissa, minulla on maitoa, ruokakomero ota riisiä ja mukava herrasmies on juuri antanut minulle korin juuri poimittuja persikoita. Valmistakaamme maitojäätelöä? Tuntuuko sinusta? Selvitetään annokset!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 85 Kcal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Päättäväisille
- 60 g riisiä
- 500 ml maitoa
- käsittelemätön sitruunan kuori
- 1 vaniljatanko tai 1 kanelitanko
- 35 g sokeria
- 1 ripaus suolaa
Koristeluun
- Gluteeniton ruoka: 50 g makaroneja
- 1/2 tl kanelijauhetta
- Noin 400 g (2 suurta) persikkaa
Tarvittavat materiaalit
- Kattila ja kansi
- Puinen kauha
- Kupit
- Keraaminen tai lasinen astia persikoille
- Veitset
- Leikkuulauta
Valmistautuminen
- Kaada maito kattilaan ja lisää kanelitanko (tai vaniljatanko). Lisää myös sitruunankuori ja keitä seosta viisi minuuttia, jotta maito on rikastettu hajusteella.
- Poista sitruunankuori ja kaneli maidosta ja lisää riisi ja sokeri: keitä kaikkea noin kaksikymmentä minuuttia.
Neuvot OK
Riisin optimaalista kypsennystä varten on suositeltavaa välttää seoksen kiehuminen ja pitää lievä liekki.Lisäksi on suositeltavaa sekoittaa seosta usein, jotta vältetään sokerien karamellisoituminen ja tärkkelyksen vapautuminen riisistä.: tällä tavalla saadaan hyvin kermainen seos.- Poista riisi lämmöltä tarvittavan ajan kuluttua ja jaa seos neljään kulhoon. Anna jälkiruoan jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa: lämpötilan alentaminen on tarpeen, jotta seos sakeutuu.
- Samaan aikaan leikkaa persikat viipaleiksi ja aseta ne siististi leivinpaperille. Murskaa makaronit (gluteeniton) ja paista 180 ° C: ssa 15 minuuttia. Halukkaat voivat myös ripotella persikoiden pinnan lusikalla sokeria.
- Ota riisi- ja maitokupit jääkaapista ja aseta raastetut persikat herkästi amaretti -kekseihin. Halukkaat voivat ripotella pinnan ripaus jauhettua kanelia.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Ja tämä on meidän hyvä riisilatte, jonka määrittäisin eräänlaiseksi hybridiksi vaahdon ja vanukkaan välillä. Ehdotin sitä persikoiden ja amaretin kanssa, mutta jos pidät siitä, voit myös pitää hauskaa löytää uusia yhdistelmiä hedelmien ja - miksi ei? - suklaapalojen kanssa.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Riisi maidolla persikoilla ja Amaretilla on kohtuullisen kalorinen ja gluteeniton jälkiruoka (sopii siksi keliakiaan); se tarjoaa hyviä määriä hiilihydraatteja, vähärasvaisia ja vähäisiä proteiineja, mutta myös kuitua EI ole läsnä huomattavina annoksina. maito riisiä persikoilla ja Amaretilla on noin 100-150 g (85-130kcal).
