Kuka sanoi, että sinun täytyy luopua nautinnosta ruoasta voidaksesi taistella ylipainoa vastaan ja saada tyydyttäviä tuloksia.
Tämä on yksi Dukan -ruokavalion kulmakivistä, ruokafilosofia, joka perustuu etusijalle vihanneksille ja proteiinipitoisille elintarvikkeille.
Samannimisen ruokavalion luoja Pierre Dukanin mukaan ideaalipaino voidaan saavuttaa valitsemalla tiettyjä elintarvikkeita rajoittamatta kuitenkaan määrää.
Tänään valmistamme herkullisia muffinsseja täysin Dukan -ruokavalion mukaisesti.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 202 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 10 rkl (150 g) kauraleseitä
- 4 rkl (120 g) vähärasvaista ricottia
- 20 tippaa TIC -makeutusainetta tai sukraloosia tai 100 g erytritolia
- 80 g (4 keskikokoista) munankeltuaista
- 160 g (4 keskikokoista) munanvalkuaista
- 1 pullo vanilja -aromia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Puulusikka
- Sähköinen käsisekoitin
- Paperi- tai silikonikupit
- Muffinssimuotti
- Lasta
- Seula
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Kuori munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäämällä ripaus suolaa.
- Sekoita kauraleseet erytritolin, vanilja -aromin, seulotun leivinjauheen, vähärasvaisen ricottan ja munankeltuaisten kanssa. Sekoita hyvin, kunnes seos on kermaista ja paksua.
Tiesitkö että
Erytritoli on polyoli, jonka glykeeminen indeksi on nolla. Se tuottaa vain 0,2 Kcal / g ja makeutusvoima on 70% verrattuna perinteiseen sokeriin (sakkaroosiin).
Vaihtoehtoisesti on mahdollista käyttää TIC -makeutusainetta pisaroina (perustuu syklamaattiin ja sakariiniin), joka tuottaa 0 Kcal / g, tai Dukan -ruokavaliossa sallittua sukraloosia.- Sekoita vähitellen valkuaiset kovaksi vaahdoksi kermassa, alhaalta ylöspäin, kunnes seos on homogeeninen ja ilman paakkuja.
- Aseta paperi- tai silikonikupit sopivaan muffinssimuottiin ja täytä kukin yksittäinen muotti kerralla enintään puoli senttimetriä reunasta.
- Aseta muotti kuumaan uuniin (180 ° C) ja paista 15 minuuttia. Anna muffinssien levätä 10 minuuttia uunin ollessa pois päältä ennen muotin poistamista; poista sitten muotti ja ota muffinit.
- Dukan -muffinsseja voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä tai nailonpussissa viikon ajan.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Miksi riistää meiltä nautinto ruoasta laihtua, kun se on mahdollista saavuttaa varovasti ihanteellinen paino? Syödään mukava Dukan -muffinssi, hymyilen kitalaelle ja unohdetaan se!
Kokeile myös Dukan -kaakaokakkureseptiä.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Dukanin ruokavalion muffinit ovat "lähes" vapaita yksinkertaisista sokereista, vähärasvaisia ja runsaasti proteiineja. Yleinen energiansaanti on keskitasoa, mutta kolesterolipitoisuus estää sen käytön hyperkolesterolemiasta kärsiville. Toisaalta kuidun osuus on enemmän kuin hyvä, joten se käyttää selvästi kohtuullista glykeemistä indeksiä! Muffin Dieta Dukan -annoksen keskimääräinen annos vastaa noin 100 grammaa (noin puolet makeasta IF: stä, joka on valmistettu alumiinikuppeissa - 200 kcal).
