Tiesitkö, että omenat ovat myös Halloweenin maaginen symboli? Omena on noitojen pyhä hedelmä, joka kykenee ilmentämään symboleja, kuten tietoa, rakkautta ja kuolemaa. Ajattele, että druidit käyttivät aiemmin omenapuun puuta pyhien seremonioiden aloittamiseen.
Toisen legendan mukaan Halloween -iltana oli perinteistä juoda omenasiideriä, joka oli maustettu mausteilla, kuten kanelilla ja neilikalla.
Joten tänään ajattelin valmistaa sinulle Halloween -noita omenoita.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 181 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 50 ml vettä
- 1 ripaus kanelia
- 2 kpl neilikkaa
- 1 tippa punaista väriainetta
- Noin 20 g hienonnettuja hasselpähkinöitä tai manteleita
- Noin 30 g mantelifileitä
- Noin 400 g (4 keskikokoista) omenaa
- 20 g hunajaa
- 250 g sokeria
Tarvittavat materiaalit
- Paistinpannu
- Puulusikka
- Ruoan lämpömittari
- Kulho
- Haarukka
- Terävät tikut
Valmistautuminen
- Puhdista omenat (orgaanisia omenoita suositellaan) ja huuhtele ne juoksevassa vedessä. Kuivaa omenat, poista varsi ja aseta pitkä hammastikku (tikku vartaille).
- Sekoita kattilassa sokeri, hunaja ja vesi ja kiehauta. Lisää 2 neilikkaa, ripaus kanelia ja muutama tippa punaista elintarvikeväriä ja sekoita, kunnes se saavuttaa 160 ° C: n: muodostuu paksu karamelli.
Tiesitkö että
Halukkaat voivat myös välttää punaisen väriaineen lisäämistä saadakseen vaalean ja kultaisen karamellin.- Kasta tässä vaiheessa jokainen omena kiehuvaan karamelliin ja pyörittele se mantelien tai hienonnettujen hasselpähkinöiden joukkoon. Karamellin kovettumisen ja koristeisiin tarttumisen helpottamiseksi upota omenat veteen ja jäähän 5 sekunniksi heti karamellisoinnin jälkeen ja koristele ne sitten haluamallasi tavalla.
- Koristele omenoita upottamalla haarukka jäljellä olevaan karamelliin ja luomalla lankoja kiertämällä haarukkaa nopeasti lautaselle. Tarjoile sitten omenat karamellikoristeiden kanssa.
