Oletko valmis sitomaan esiliinasi? Syntymäpäiväjuhlien yhteydessä haluan tarjota sinulle kakun, joka on helppo valmistaa, mutta jolla on taattu menestys, erityisesti niille, jotka rakastavat "suklaa ja banaani" -yhdistelmää, tämän juustokakun pääainesosia! nuolee sormiamme valmistelun aikana? Testaa itsemme!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 261 KCal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Pohjalle
- 120 g suklaakeksejä tai kuivakeksejä
- 20 g voita
- 20 ml maitoa
Kattavuutta varten
- Valinnainen: 2 rkl kookosöljyä
- 50 g tuoretta kermaa
- 50 g tummaa suklaata
- 100 g banaania
Kermalle
- 120 g banaanimassaa
- 4 g lasia
- 2-3 ruokalusikallista käsittelemätöntä sitruunamehua
- 200 g tuoretta kermaa
- 100 g levitettävää juustoa
- 50 g sokeria
- 25 g katkeraa kaakaota
- 200 g tuoretta ricotta
Tarvittavat materiaalit
- Saranoitu pannu, halkaisija 22 cm
- Leivinpaperi
- Erikokoisia kulhoja
- Paistinpannu
- Pöytä lusikka
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Haarukka
- Siivilä
- Sac à poche
- Sähköiset ruoskat
Valmistautuminen
- Keskity ensin juustokakun pohjan valmisteluun. Kerää suklaakeksit muovipussiin ja pienennä ne jauheeksi kaulan avulla. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa evästeet tehosekoittimessa.
- Sekoita keksijauhe kulhossa ja lisää sulatettu voi ja maito. Sekoita ainekset, kunnes saat kostean murusekoitteen.
- Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm: n saranoitu vuoka leivinpaperilla ja luo sitten pohjaan kompakti kerros keksejä tasoittamalla pinta lusikan takaosalla.
Tiesitkö että
Voit korvata kaakaokeksejä vaniljakekseillä. Kaloreiden rajoittamiseksi mahdollisimman paljon on suositeltavaa valita kevyitä evästeitä.- Laita pohja jääkaappiin ja valmista sillä välin kerma.
- Liota gelatiinilevyt kylmässä vedessä.
- Kuori banaanit, leikkaa ne viipaleiksi ja soseuta massa haarukan piikillä. Sekoita banaanimassat pannulla, lisää sokeri ja sitruunamehu ja keitä sitten muutama minuutti, usein sekoittaen. Purista liivatelehdet liotuksesta ja lisää ne banaanikastikkeeseen, sekoita liivate sulamaan. Kerää kastike kulhoon ja anna jäähtyä muutama minuutti.
- Sekoita kulhossa tuore ricotta, tuorejuusto ja makeuttamaton kaakaojauhe (siivilöity) banaanikastikkeeseen.
- Vatkaa kerma vaahdoksi, kunnes lumi on kiinteää, ja lisää se sitten hitaasti tuorejuustoon huolellisesti sekoittaen alhaalta ylöspäin.
Vaihtoehtoinen idea
Vaihtoehtona katkera kaakao on mahdollista käyttää valkoista suklaata. Tässä tapauksessa on suositeltavaa olla käyttämättä sokeria (koska valkosuklaa on runsaasti sitä) ja yhdistää sulatettu suklaa tuorejuustoon.- Kaada banaanikerma keksipohjan päälle ja anna kakun jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.
- Omistaudu kakun koristeluun. Kuori banaanit, leikkaa ne pyöreiksi ja peitä ne sulatetulla tummalla suklaalla yhdessä kookosöljyn kanssa. Vatkaa kerma, laita se leivonnaispussiin ja koristele kakku kermaoksilla. Aseta peitetyt banaanit kerman päälle ja palvella.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Suklaa-banaani-juustokakku on erityinen: valmistin sen ystäväni syntymäpäiväjuhlan yhteydessä, joka rakastaa banaanin ja suklaan yhdistelmää. Kuka tietää, oliko hän innostunut tästä jälkiruoasta!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Banaani- ja suklaakylmäkakku on jälkiruoka, jolla on keskitasoinen energiansaanti; kalorit tulevat pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista. Hiilihydraatit ovat yleensä yksinkertaisia, tyydyttyneitä rasvahappoja ja keskikokoisia ja keskikokoisia peptidejä. Korkea biologinen arvo; kolesteroli on melko merkittävä ja kuidut merkityksellisiä.
Banaani- ja suklaakylmäkakku ei sovellu kasvissyöjille (isinglassin vuoksi), vegaaneille, ylipainoisille ja / tai potilaille, joilla on hyperglykemia, hyperkolesterolemia, hypertriglyseridemia ja laktoosi -intoleranssi; sillä ei ole kielteisiä vaikutuksia keliakiaan.
Banaani- ja suklaakylmäkakun keskimääräinen annos on noin 40 g (105 kcal).
