Gluteenittomat vaniljakeksit

Pääsiäisenä haluaisin luoda mukavia paikkoja, jotka poikkeavat tavallisista: mitä sanotte, "ahne vaihtoehto olisi hyvä idea? My-personaltrainerin keittiössä jokainen tekosyy sopii evästeiden valmistamiseen: vaihtoehto perinteisille paikkakorteille, valmistamme yhdessä herkullisia murokeksejä gluteenittomalla vaniljalla!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• Ainesosat

  Noin 30 keksille

  • 250 g erityistä gluteenitonta jauhoseosta
  • 60 g jauhettua sokeria
  • 45 g voita
  • 60 g (1 väliaine) munaa
  • 50 ml maitoa
  • 1 vaniljatanko
  • 1 ripaus leivinjauhetta
  • 1 ripaus suolaa

  Tarjoilla

  • 70 g tummaa suklaata

  Tarvittavat materiaalit

  • Erikokoisia kulhoja
  • Vaaka painaa ruokaa
  • Kaulin
  • Leivinpaperi
  • Pääsiäisen kaavaimet
  • Kattilat
  • Seula

  Valmistautuminen

  1. Siivilöi kulhossa gluteeniton jauhoseos ja lisää tomusokeri, suola ja seulottu hiiva.
  2. Leikkaa vaniljatanko ja raaputa sisältä kerätäksesi siemenet.

  Huomio!
  Resepti on suunniteltu erityisesti ihmisille, jotka eivät siedä gluteenia: tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa tarkistaa pakkauksesta, ettei siinä ole ristikkäistä korvanmerkkiä, joka todistaa gluteenittomuuden.

  3. Sekoita jauhot voin kanssa huoneenlämmössä, kunnes saat murusien seoksen.
  4. Lisää keskeltä kananmuna ja sekoita kaikki lisäämällä niin paljon maitoa kuin tarvitset, kunnes saavutat käsin käsiteltävän koostumuksen. Jos taikina sitä vaatii, lisää hieman gluteenitonta jauhoa.

  Tiesitkö että
  Tämä murotaikina ei sisällä gluteenia: tämän vuoksi ei ole välttämätöntä levätä taikinaa ennen sen levittämistä.

  5. Kauli taikina kahden leivinpaperin väliin, kunnes saat 4-5 mm paksuisen arkin.
  6. Tee evästeet pääsiäismuotteja käyttämällä (tässä tapauksessa). Gluteeniton pasta on melko hauras: tästä syystä on suositeltavaa olla varovainen valmistuksen aikana, jotta pasta ei rikkoudu.
  7. Asettele keksit leivinpaperilla vuoratulle lautaselle huolehtien tietyn etäisyyden säilyttämisestä niiden välillä.
  8. Paista uunissa 160 ° C: ssa noin 10-11 minuuttia.
  9. Ota uunista, anna jäähtyä kokonaan.
  10. Pilko tumma suklaa ja sulata se varovasti mikrossa tai kaksoiskattiloissa.
  11. Kerää sulatettu suklaa leivonnaispussiin ja koristele gluteenittomat keksit maun mukaan. Paikkamerkkievästeiden saamiseksi voit kirjoittaa vieraan nimen murokeikkaan.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Hieno idea pääsiäiskorttien paikkakorteista, löydätkö sinäkin sen? Peitin ne suklaalla, mutta jos haluat, voit lasittaa ne yksinkertaisella vesilasilla! Toinen versio? Laita taikinaan tummaa suklaata!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  HUOMIO! Joidenkin ainesosiin liittyvien kemiallisten arvojen puuttumisen vuoksi ei ole mahdollista tarjota yksityiskohtaista ravitsemuksellista käännöstä.
  Gluteenittomat vaniljakeksit ovat ruoka, joka kuuluu jälkiruokaryhmään. Niillä pitäisi olla merkittävä energiansaanti, joka saadaan ennen kaikkea monimutkaisista hiilihydraateista ja triglyserideistä (joissa on tyydyttyneitä rasvahappoja). Vähemmän relevantit proteiinit ovat keskipitkän ja korkean biologisen arvon omaavia.
  Kolesterolin pitäisi olla asianmukaista ja kuitua läsnä keskipitkässä määrin.
  Gluteenittomat vaniljakeksit ovat elintarvikkeita, jotka eivät sovellu kaikille ravitsemusjärjestelmille. Ne on suunniteltu täyttämään keliaattien tarpeet. Laktoosia sisältävät ne on kuitenkin suljettava pois ruokavaliosta suhteellisen intoleranssin vuoksi. Niitä tulisi välttää ruokavaliossa ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia vastaan, erityisesti hyperkolesterolemian, hyperglykemian ja hypertriglyseridemian tapauksissa.
  Ne eivät sovellu vegaanifilosofiaan, mutta niillä ei ole vasta -aiheita kasvissyöjälle.
  Keskimääräistä osaa ei ole mahdollista arvioida.