Kesällä tai talvella lohi lounaaksi tai illalliseksi lohi on suosittu ruoka kaikkina vuodenaikoina ja kaikissa olosuhteissa! Joten tänään valmistamme klassikon, joka toimii alkupalana, ihanteellinen hienostuneille illallisille tai buffetille ystävien kanssa: lohen alkupaloja. Katsotaanpa resepti.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 210 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 150 g savustettua lohta
- 80 g levitettävää juustoa
- 10 g seesaminsiemeniä
- Muutama ruohosipulin varsi
- 20 g mustaa tai punaista kalamätä
- Muutama raketin lehti
- Q.b. balsamiviinietikkalasitetta
Tarvittavat materiaalit
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Levitän
- Paistinpannu
Valmistautuminen
- Leikkaa savulohi 4 viipaleeksi.
- Paahda seesaminsiemeniä kuumalla pannulla: käännä siemeniä usein, jotta ne eivät pala.
- Pilko ruohosipuli karkeasti.
- Levitä teelusikallinen tuorejuustoa jokaisen savustetun lohen siivun päälle.
Ihanteellinen ottelu
Levitettävän juuston vaihtoehtona voit levittää ohuen kerroksen smetanaa rullien pinnalle. Kerman lievä happamuus on täydellinen vastustamaan savustettua lohta.- Lisää paahdetut seesaminsiemenet ja hienonnettu ruohosipuli.
- Aseta muutama raketinlehti täytteen päälle ja rullaa.
- Ne, jotka haluavat tehdä pieniä palasia, voivat leikata jokaisen rullan 2 tai 3 osaan.
- Tarjoile lohirullia koristellen punaisilla munakalanmunilla, seesaminsiemenillä ja tipalla balsamiviinietikkalasitetta.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tässä ovat lohirullat tarjoiltuna: erittäin hienostunut alkupala, joka on varattu tyylikkäimpiin tilaisuuksiin, tai arvokas aperitiivi nautittavaksi hyvän lasillisen valkoviiniä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Lohirullat ovat alkuruoka, jolla on keskimääräinen energiansaanti.Kalorit saadaan ennen kaikkea lipideistä (pääasiassa tyydyttymättömistä) ja proteiineista (joilla on korkea biologinen arvo), hiilihydraatit eivät ole merkityksellisiä, kuidut ovat lähes puutteelliset ja kolesteroli melko terävä.
Lohirullat eivät sovellu ruokavalioon laktoosi-intoleranssia vastaan, mutta ne soveltuvat mihin tahansa muuhun ruokavalioon, kunhan määrät ovat riittäviä.
