Kolesteroli ja korkea kolesteroli: lyhyt katsaus
ShutterstockKolesteroli on EI-energiarasva, jota löytyy eläimistä.
Ihmiskehossa se suorittaa lukuisia toimintoja; kolesteroli on itse asiassa solukalvojen peruskomponentti ja steroidihormonien, sappisuolojen ja D -vitamiinin edeltäjä.
Ihmiskehossa kolesterolin läsnäolo riippuu maksassa tapahtuvasta synteesiprosessista ja sen saannista elintarvikkeiden kautta, jotka sitä sisältävät.
Kolesteroli kiertää verenkierrossa käyttämällä tiettyjä proteiineja, joita kutsutaan lipoproteiineiksi; tärkeimpiä lipoproteiineja ovat HDL (hyvä kolesteroli), jotka kuljettavat kolesterolia reuna -alueelta maksaan, ja LDL (huono kolesteroli), joka kuljettaa kolesterolia maksasta reuna -alueelle.
LDL -arvot ovat vaarallisia, koska niiden ylimäärä veressä vastaa kohonnutta ateroskleroosin riskiä.
Korkea kolesteroli (hyperkolesterolemia) on erityisen vaarallinen, kun:
- Sen kasvu riippuu pääasiassa huonosta kolesterolista (LDL);
- Hyvä kolesterolifraktio on alhainen;
- On myös muita riskitekijöitä.
Kolesteroli, erityisesti huono kolesteroli, voi nousta liikaa seuraavista syistä:
- Perintö;
- Väärä ruokavalio;
- Istuva elämäntapa.
Huom. Kolesterolin, ruokavalion ja urheilun välistä suhdetta on tutkittu paljon.Jos on kuitenkin selvää, mitkä tekijät voivat estää ateroskleroosin, ei ole niin selvää, mitkä ovat erityiset toimintamekanismit (kokonaiskolesterolin alentaminen, huonon kolesterolin vähentäminen, hyvän kolesterolin lisääminen jne.).
, mainitsemalla HDL- ja LDL -kolesterolia koskevat yksityiskohdat.Julkaistun materiaalin tarkoituksena on mahdollistaa nopea neuvojen, ehdotusten ja yleisten korjaustoimenpiteiden saaminen, joita lääkärit ja oppikirjat yleensä antavat korkean kolesterolin hoitoon; tällaiset käyttöaiheet eivät saa millään tavoin korvata hoitavan lääkärin tai muiden alan terveydenhuollon asiantuntijoiden lausuntoa, jotka hoitavat potilasta.
Jos diagnoosi on positiivinen:
- Vähennä kokonaiskolesterolia;
- Vähennä huonoa kolesterolia;
- Vähennä muita ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonitapahtumien riskitekijöitä:
- Lihavuus
- Tyypin 2 diabetes mellitus;
- Verenpaine
- Hypertriglyseridemia;
- Oksidatiivista stressiä.
Keinot näiden tavoitteiden saavuttamiseksi ovat:
- Ravitsemusterapia;
- Moottoriterapia;
- Lisäravinteet ja luonnolliset lääkkeet.
Jos ensimmäinen toimenpide ei ole tehokas, lääkäri määrittää seuraavien aiheiden merkityksen:
- Farmakologinen hoito;
- Geneettinen tutkimus vakavien perinnöllisten perusteiden selvittämiseksi.
- Tyypin 2 diabeteksen rajatilat (satunnainen hyperglykemia ja prediabetes);
- Verenpaine
- Hypertriglyseridemia.
- Eikosapentaeenihappo ja dokosaheksaeenihappo (EPA ja DHA): biologisesti erittäin aktiivisia, niitä on pääasiassa kalastustuotteissa ja levissä. Niillä on suojaava rooli kaikkia aineenvaihduntasairauksia vastaan, mukaan lukien korkea kolesteroli. Eniten elintarvikkeita ovat: sardiinit, makrilli, bonito, sardinia, silli, alletterato, tonnikala, vatsa, merilevä, krilli jne.
- Alfa -linoleenihappo (ALA): edellisiin verrattuna se on biologisesti vähemmän aktiivinen. Sillä on sama toiminto kuin EPA: lla ja DHA: lla. Sitä on pääasiassa tiettyjen kasviperäisten elintarvikkeiden rasvaosuudessa tai seuraavien öljyissä: soija, pellavansiemen, kiivinsiemen, rypäleen siemen
- Linoleiinihappo (LA): ne sisältävät runsaasti: auringonkukansiemeniä, vehnänalkioita, seesamia, lähes kaikkia kuivattuja hedelmiä, maissinalkioita ja niihin liittyviä öljyjä. Johdannaiset ovat:
- Gamma -linolihappo (GLA) ja linoleenidihomogamma (DGLA): purasruohoöljy on runsaasti niitä.
- Arakidonihappo (AA): maapähkinät ja muut kuivatut hedelmät ovat runsaasti sitä.
- Ruoat, jotka sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä omega 9 -rasvahappoja:
- Oleiinihappo: se on tyypillistä oliiveille, rypsiöljylle, teesiemenille, hasselpähkinöille ja niihin liittyville öljyille (erityisesti ekstra -neitsytoliiviöljy).
- Ruoat, joissa on runsaasti liukoista kuitua: nämä ovat kaikki kasviksia, jotka kuuluvat elintarvikkeiden III, IV, VI ja VII perusryhmiin. On myös runsaasti öljysiemeniä ja pseudocereals (amarantti, quinoa, chia, tattari, hamppu jne.). Toisaalta niitä on suhteellisesti enemmän hedelmissä, vihanneksissa ja levissä, ja niillä on viskoosi toiminto, joka vangitsee ruokavalion kolesterolin ja sappisuolot (sisäisen kolesterolin erittymisreitti) karkottaakseen ne ulosteeseen.
- Elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti antioksidanttisia vitamiineja: antioksidanttivitamiinit ovat karotenoideja (A -provitamiini), C -vitamiini ja E -vitamiini. Niillä on myönteinen vaikutus korkeaan kolesteroliin, koska ne estävät oksidatiivista stressiä ja varmistavat lipoproteiinien tehokkuuden. Karotenoideja on vihanneksissa ja oranssit hedelmät (aprikoosit, paprikat, meloni, persikat, porkkanat, kurpitsa, tomaatit jne.); niitä on myös äyriäisissä ja maidossa.C -vitamiini on tyypillistä hapanhedelmille ja joillekin vihanneksille (sitruunat, appelsiinit, mandariinit, greipit, kiivit , paprikaa, persiljaa, sikuria, salaattia jne.) E -vitamiinia löytyy monien siementen ja suhteellisten öljyjen (vehnänalkio, maissinalkio, seesami jne.) lipidiosasta.
- Elintarvikkeet, joissa on runsaasti fytosteroleja: Fytosterolit ovat kolesterolin alter ego. Aineenvaihdunnan kannalta niillä on täysin päinvastainen vaikutus ja ne suosivat kolesterolemian vähentämistä. Muista, että jotkut fytosterolit simuloivat naisten estrogeenien vaikutusta, vaikka tämän reaktion laajuus ei ole täysin selvä. Ne ovat runsaasti fytosteroleja sisältäviä elintarvikkeita: soija- ja soijaöljy, monet öljysiemenet, puna -apila, viljanalkio, hedelmät, vihannekset ja dieettiruoat (esimerkiksi lisätty jogurtti).
- Elintarvikkeet, joissa on runsaasti lesitiiniä: nämä ovat molekyylejä, jotka kykenevät sitomaan sekä rasva- että vesipitoisia yhdisteitä; tätä varten niitä käytetään myös lisäaineina. Ruoansulatuskanavassa ne sitovat kolesterolia ja sappisuoloja vähentäen niiden imeytymistä. Aineenvaihduntatasolla ne parantavat hyvän ja huonon kolesterolin suhdetta ja pienentävät kokonaismäärää. Ne ovat runsaasti lesitiiniä: soijaa ja muita palkokasveja, munankeltuaista (mutta ei suositellaan korkean kolesterolin tapauksessa), vihanneksia ja hedelmiä.
- Elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti kasvien vastaisia antioksidantteja: yleisimpiä ovat luonteeltaan polyfenolit (yksinkertaiset fenolit, flavonoidit, tanniinit). Jotkut kuuluvat edellä mainittujen fytosterolien (isoflavonien) ryhmään. He käyttäytyvät enemmän tai vähemmän kuin vitamiinit. Ne vähentävät oksidatiivista stressiä ja optimoivat lipoproteiinien aineenvaihduntaa; näyttävät korreloivan kokonais- ja LDL -kolesterolin vähenemiseen. Ne sisältävät runsaasti polyfenoleja: vihanneksia (sipulia, valkosipulia, sitrushedelmiä, kirsikoita jne.), Hedelmiä ja sukulaissiemeniä (granaattiomena, viinirypäleet, marjat jne.), Viiniä, öljysiemeniä, kahvia, teetä, kaakaota, palkokasveja ja täysjyvätuotteita jne.
- Elintarvikkeet, joissa on tyydyttyneitä ja bifraktioituja rasvahappoja: rasvaiset juustot, kerma, rasvaiset tuoreen lihan palat, makkarat ja suolatut lihat, hampurilaiset, frankfurterit, palmuydin ja palmuöljy jne.
- Ruoat, joissa on hydrattuja rasvahappoja, joista monet ovat trans -konformaatiossa: hydratut öljyt, margariinit, makeat välipalat, suolaiset välipalat, pakatut leivonnaiset jne.
Lisäksi ei ole suositeltavaa noudattaa ruokavaliota, joka perustuu pääasiassa keitettyihin ja säilöttyihin elintarvikkeisiin. Monet ravitsemusperiaatteet, jotka suosivat korkean kolesterolin vähentämistä, ovat herkkiä lämmölle, hapelle ja valolle. On suositeltavaa kuluttaa vähintään 50% kasvituotteita ja mausteöljyjä raakana (makeat hedelmät, vihannekset ja öljysiemenet).
, artisokka, oliivipuu ja policosanols;
- Kalanmaksaöljy: runsaasti välttämättömiä omega -3 -rasvahappoja (EPA ja DHA), D -vitamiinia ja A -vitamiinia;
- Krilliöljy: krilli on osa ns. Planktonia; välttämättömien omega -3 -rasvahappojen (EPA ja DHA) lisäksi se sisältää myös runsaasti A -vitamiinia;
- Leväöljy: runsaasti omega 3 -rasvahappoja (EPA ja DHA).