Rypälesiemenöljy

Rypäleen siemenet ovat pieniä siemeniä, jotka sisältyvät rypäleen marjoihin (Vitis vinifera). Jokainen rypäle sisältää yhdestä neljään siementä, jotka puolestaan ​​säilyttävät huomattavia määriä öljyä (15–16%).
Viiniteollisuuden sivutuote, rypäleen siemenöljy on arvostettu sekä kosmetiikassa että ruokavaliossa.

Sen tärkein ravitsemuksellinen ominaisuus liittyy korkeaan linoleiinihappopitoisuuteen, joka on omega-6-sarjan välttämätön rasvahappoalkuperä. Huolimatta siitä, että se sisältää runsaasti fenolisia antioksidanttiyhdisteitä, jotka ovat myös terveytemme ystäviä, se muuttaa kuumuuden ja tulisi käyttää mieluiten raakana. Ennenaikaisen pilaantumisen välttämiseksi se on säilytettävä viileässä paikassa, kaukana valosta ja lämmönlähteistä. Markkinoilla on kuitenkin hienostuneita rypäleensiemenöljyjä, joilla on erittäin korkea savupiste, mikä tekee niistä sopivia myös pitkiin ruoanlaittoastioihin. Valitettavasti jos se toisaalta lisää vastustuskykyä korkeille lämpötiloille, toisaalta jauhaminen vähentää elintarvikkeessa olevien antioksidanttisten aineiden määrää.
Rypäleen siemenöljy on kolesterolia alentava. sen suojaavat ominaisuudet sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle edellyttäen, että sitä kulutetaan pieninä annoksina, jotta vältetään liikaa kaloreita (tuloksena oleva ylipaino mitätöi kaikki hyveet), eikä ylitetä "saannilla" omega - kuusi (jotka, jos niitä ei kompensoida riittävästi ruokavaliolla, joka sisältää runsaasti kalaa tai muita omega -3 -lähteitä, suosivat huonojen eikosanoidien tuotantoa).
E -vitamiinipitoisuus on vaatimaton verrattuna muihin kasviöljyihin, kuten vehnänalkioihin, maissiin, soijaan tai auringonkukkaöljyyn. viinirypäleöljyn ainutlaatuinen ominaisuus.
Jopa kosmetiikan alalla hyödynnetään sen antioksidanttista toimintaa, joka suojaa ihoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä, ilmakehän aineilta ja vapailta radikaaleilta. Iholle levitetyssä rypäleen siemenöljyssä on myös supistavia, kiinteyttäviä ja stimuloivia ominaisuuksia kapillaarien mikroverenkiertoon.

Alla raportoimme kaupallisen rypäleensiemenöljyn etiketissä ilmoitetun ravintokoostumuksen vertaamalla sitä saman merkin ekstra -neitsytoliiviöljyn koostumukseen.

100 ml rypäleen siemenöljyä 100 ml Extrav.öljyä d "Oliivi Energia -arvo 830 Kcal

822 KCal

  3411 KJ

3378 KJ

Proteiinit 0 g

0 g

Hiilihydraatit 0 g

0 g

Sokerit 0 g

0 g

Rasva 92,2 g

91,3 g

Kylläinen 10,2 g

14,1 g

Monityydyttymätön 17,5 g

68 g

Monityydyttymätön 64,5 g

9,2 g

Kolesteroli 0 mg

0 mg

Ravintokuidut 0 g

0 g

Natrium 0 g

0 g

E -vitamiinit 15 mg *

12 mg

* 150% suositellusta E -vitamiinin päiväannoksesta
Muut elintarvikkeet - Öljyt ja rasvat Maapähkinävoi Kaakaovoi Voirasvat Vehnänalkio Eläinrasvat Margariini Kasvisvoide Trooppiset öljyt ja rasvat Paistoöljyt Kasviöljyt Maapähkinäöljy Purasruohoöljy Rypsiöljy Krilliöljy Unikkoöljy Siemenöljy Kurpitsa Avokadoöljy Hamppuöljy Safloriöljy Kookosöljy Turska maksaöljy Vehnänalkioöljy Pellavaöljy Makadamiaöljy Maissiöljy Manteliöljy Hasselpähkinäöljy Pähkinäöljy Oliiviöljy Palmuöljy kala Rypsiöljy Riisiöljy Rypäleöljy Siemenöljy Soijaöljy Viinirypäleöljy Extra neitsytoliiviöljy Seesaminsiemenet ja seesamiöljy Parsa MUUT TAVARAT ÖLJYT JA RASVAT Luokat Ruoka Alkoholistit Liha Vilja ja johdannaiset Makeutusaineet Makeiset Muut sisäelimet Hedelmät Kuivatut hedelmät Maito ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkuruoat Leipä, Pizza ja Brioche Ensimmäiset ruokalajit Sekunnit pi teot Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelöt ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappa Perusvalmistelut ---- Keittiössä jäännökset Karnevaalireseptit Joulureseptit Kevyitä ruokavalioresepteja keliaaleille Reseptit diabeetikoille Reseptit lomille Ystävänpäivän reseptit kasvissyöjille Proteiini Reseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit