Tieteellinen nimi
Vanilla planiflora, V. fragrans
Perhe
Orchidaceae
Alkuperä
Meksiko, Keski -Amerikka, trooppiset alueet
Käytetyt osat
Lääke, joka koostuu ennen kypsymistä kerätyistä hedelmistä (paloista)
Kemialliset ainesosat
- Glukosidit (gucovanilliini, vanillolosidi), jotka vapautuvat hapettamalla vanilliinia;
- Eteerinen öljy;
- Vanilliinihappo;
- Oksibentsaldehydi;
- Salisyylihappo;
- Havupuun alkoholi.
Vanilja yrttilääketieteessä: Vaniljan ominaisuudet
Vanilja on lääke, jota on aina käytetty menestyksekkäästi makeisteollisuudessa, mutta myös hyvin usein hajuvedessä (hedelmistä uutettu olemus).
Makeisteollisuuden lisäksi vanilliinia käytetään lääkeaineiden mausteena.
