Ruokavalio ja ruoansulatushäiriöt dyspepsia

"Huono ruoansulatus ja dyspepsia

Eristetty ruokavalio ruoansulatusongelmia vastaan

Tässä vaiheessa on tarpeen esitellä dissosioituneen ruokavalion ja sen muunnelmien taustalla olevat periaatteet. Todellisuudessa nämä ovat enemmän kuin todellisia ruokavalioita, jotka ovat ruokavalion muotoja, jotka lukemattomien arviointivirheiden vuoksi eivät ole löytäneet laajaa yksimielisyyttä alan lääkäreiden ja ammattilaisten keskuudessa.

Myös tämän periaatteen havainnollistamiseksi voimme käyttää vertailua henkilön työtoimintaan.

Joten kuvitellaan, että työntekijän on suoritettava erilaisia tehtäviä päivän aikana. Järjestämällä kaiken huolellisesti ja omistautumalla oikeaan aikaan jokaiseen ongelmaan ammattitaitoinen työntekijämme todennäköisesti pystyy helposti pääsemään helposti erilaisten askareiden väliin. Päinvastoin, hänen mielessään jatkuvasti hyppääminen tehtävästä toiseen aiheuttaisi pientä hämmennystä ja erilaisia ongelmia olisi vaikea ratkaista.

Samasta syystä "yksi täysi juominen ensimmäistä sekuntia, hedelmiä, jälkiruokia ja kahvia aiheuttaisi monia ongelmia ruoansulatusjärjestelmällemme. Onneksi joillakin työntekijöillä on kuitenkin hyvä henkinen kimmoisuus, jonka avulla he voivat hypätä onnistuneesti ongelmasta toiseen. "muu. Samalla tavalla kehomme onnistuu tietyssä rajoissa myös vapautumaan erilaisista elintarvikkeista.

Aterian koostumus makroravinteiden suhteen on itse asiassa tärkeä, koska syömämme erilaiset ruoat vaativat ristiriitaisia tai jopa päinvastaisia ruoansulatusprosesseja. Näitä yhdistelmiä tutkimalla on laadittu luettelo epäsuotuisista ruokayhdistelmistä, joiden samanaikainen ruoansulatus aiheuttaa joitakin ongelmia organismille.

Proteiinit ja hiilihydraatit

Ruoansulatusentsyymit, jotka osallistuvat näiden kahden ravinteiden luokan pilkkomiseen, kilpailevat keskenään. Itse asiassa proteiinit tarvitsevat hapan ympäristön sulattamiseen, kun taas hiilihydraatit tarvitsevat perusympäristön. Siksi proteiinien saanti yhdessä hiilihydraattien kanssa pysäyttää molempien ruoansulatuksen, koska hiilihydraatit, jotka pakotetaan pysymään pidempään vatsassa, aiheuttavat mätäneviä prosesseja.
Mitä enemmän hiilihydraatteja on yksinkertaisia tai joilla on korkea glykeeminen indeksi (sokeri, sokeriset hedelmät, makeiset, hunaja jne.), Sitä suuremmat ovat ruoansulatusongelmat.

Hapot ja hiilihydraatit

Happamat ruoat ja juomat (viini, olut, etikka, hapan hedelmät, hedelmämehut ja jotkut sokerijuomat) alentavat mahalaukun pH: ta estämällä hiilihydraattien pilkkoutumista. Näiden elintarvikkeiden on sen sijaan osoitettu edistävän proteiinijauhon sulamista, koska kuten olemme jo nähneet, proteiinit sulavat paremmin happamassa ympäristössä.

Rasvat ja proteiinit

Ennen kaikkea keitetyt rasvat hidastavat proteiinien sulamisaikaa suolessa ja aiheuttavat mätänemisprosesseja, jotka voidaan tasapainottaa vain raakavihannesten samanaikaisella saannilla.

HEDELMÄ: voimme jakaa tämän ruokalajin kahteen suureen ryhmään: hapan hedelmät (sitruunat, melonit, aprikoosit, appelsiinit, omenat, kirsikat) ja sokeriset hedelmät (kaki, viinirypäleet, viikunat, taatelit, kastanjat). Koska ensimmäinen lisää mahalaukun happamuutta vastustamalla toisen sokerin hajoamista, olisi hyvä olla koskaan yhdistämättä näitä kahta hedelmätyyppiä toisiinsa.

KATSO MYÖS: Oikeat ruokayhdistelmät HÄVITTYNÄ RUOKAVALIO

Näiden sääntöjen huolellinen noudattaminen johtaa väistämättä ruokavalion köyhtymiseen sekä laadun että määrän osalta. Vaikka on totta, että italialainen ruokavalio sisältää runsaasti ristiriitaisia ruokayhdistyksiä, on myös totta, että usein kalorien raja on paljon tärkeämpi kuin oikea elintarvikkeiden yhdistelmä.

Ne, jotka syövät huonosti ja ovat ylipainoisia, kärsivät todennäköisemmin ruoansulatusongelmista kuin normaalipainoiset, jotka noudattavat tasapainoista ruokavaliota.Siksi on välttämätöntä noudattaa joitain tärkeitä ruokavalion sääntöjä, kuten rasvojen (erityisesti tyydyttyneiden) vähentämistä kuitujen, vitamiinien ja antioksidanttien hyväksi, joista raaka hedelmät ja vihannekset ovat erityisen rikkaita. Lihaan verrattuna kala on paremman lipidiprofiilin lisäksi vähemmän sidekudosta, joten se on helpommin sulavaa.
Ei riitä, että syöt paremmin, sinun on yritettävä syödä useita kertoja päivässä ja kolmen pääaterian (aamiainen, lounas ja illallinen) lisäksi mahdollisesti välipalaa aamulla ja iltapäivällä.

Ruoan huono laatu

Tänään pöydiltämme löydät elintarvikkeita kaikkialta maailmasta edulliseen hintaan.

Valitettavasti monissa tapauksissa ruoan laatu ei kulje käsi kädessä kuluttajan taloudellisten mahdollisuuksien tai hänen ruokavalion tuntemuksensa kanssa. Toisaalta elintarviketeollisuus, kuten muu kaupallinen toiminta, ei todellakaan ole immuuni voitontavoitteille, ja tämä tapahtuu usein niiden tuotteiden laadun kustannuksella.

Usein hämmentäviä uutisia, kuten anabolisia aineita lihassa, elohopeaa kalassa tai dioksiinia kanoissa, tarvitaan herättämään hetkellisesti kuluttajan kriittinen henki. Todellisuudessa riittäisi tietää kemiallisten lisäaineiden tai muiden elintarvikealalla käytettävien aineiden todelliset ominaisuudet, jotta pysyisimme erossa monista markkinoilla olevista tuotteista.

Jos nämä aineet yksittäisinä rajoitetuina annoksina ovat täysin vaarattomia, samaa ei voida sanoa, jos niiden kulutus kestää pitkään tai jos niitä käytetään vuosia lisäämällä niitä muihin kemiallisiin lisäaineisiin.

Ruoan paistamiseen kehittyy esimerkiksi lukuisia myrkyllisiä aineita käytetyn öljyn tyypin ja kypsennyslämpötilan mukaan. Toisaalta kilo grillattua lihaa sisältää suunnilleen saman määrän bentsopyreeniä (erittäin syöpää aiheuttava hiilivety), joka löytyy 600 savukkeesta.

Myrkyllisten aineiden, kemiallisten lisäaineiden ja huonolaatuisten elintarvikkeiden yhdistelmä johtaa väistämättä organismin myrkytykseen, jonka helposti havaittavia oireita ovat ihottuma, painonnousu, väsymys, päänsärky ja ruoansulatusongelmat. aktiivisuus, se auttaa vähentämään näiden aineiden imeytymistä ja edistää niiden poistumista samanaikaisesti.

Jotkut SUOSITELTAVAT ELINTARVIKKEET SUURENNUKSEN EDISTÄMISEKSI: Artisokka, kaali, leseet, fenkoli, sitruunamelissa, minttu (vasta -aiheinen ruokatorven refluksitapauksessa) ja gentian.