Linssit lyhyesti, Yhteenveto linssien ominaisuuksista

Vieritä sivua alas ja lue linssien yhteenvetotaulukko.

Linssit: yleinen kuvaus

• Linssejä on käytetty esihistoriallisesta ajasta lähtien, ja niitä on aina pidetty köyhien liha
• Linssit olivat ensimmäisiä palkokasveja, joita hyödynnettiin elintarvikealalla
• Näiden käyttö linssit se mainitaan myös Raamatussa

Linssit: nimen alkuperä Termi linssi johtuu palkokasvien erityisestä linssin muodosta Linssit ja perinne Linssien morfologia muistuttaa kolikoista: tästä syystä on perinteistä kuluttaa linssit uudenvuodenaattona rikkauden ja onnen toiveena. Linssit ja viljely Maailmanlaajuisesti 3,2 miljoonaa hehtaaria maata on istutettu linssillä → 900 kg / ha (yli 3,5 miljoonaa tonnia)
Linssit kasvatetaan tällä hetkellä kaikilla alueilla, joilla on lämmin leuto ilmasto Linssit: kasvitieteellinen kuvaus

• Kasvitieteellinen nimi: Ervum -objektiivi
• Perhe: Palkokasvit tai Papillionate
• Kasvien korkeus: matala (vain 30 tai 40 senttimetriä)
• Varsi: pystyssä, kapea, haarautunut ja kulmikas
• Kukat: pienet, siniset tai vaaleanruskeat seppeleet, jotka on ryhmitelty kahteen tai kolmeen
• Lehdet: koostuu 1–8 lehtisestä, pinnat ja vuorottelevat
• Kasvin juuret: taproot
• Hedelmät: rombiset palot
• Siemenet: pyöreät, litteät ja erittäin energiset
• Väri: vaihtelee tummankeltaisesta oranssiin; joillakin linssilajeilla on vihertävä sävy

Linssit: lajikkeet Linssilajikkeet erotetaan pääasiassa värin mukaan. Esimerkkejä:

1. Onanon (Viterbo) linssit: tunnetaan erityisen herkästä mausta ja mustanharmaasta väristä
2. Villalba-linssit (Caltanissetta): muistetaan poikkeuksellisista aistinvaraisista ominaisuuksistaan, erittäin korkeasta proteiinipitoisuudestaan ​​ja typen sitoutumiskyvystään

Linssit: sadon parantamistavoitteet

• Lisää laitoksen vastustuskykyä kylmempään ilmastoon;
• Anna kasville pystysuora asento;
• Hedelmien mekaaninen korjuu;
• Linssikasvin morfologisten vikojen poistaminen;
• Lisääntynyt vastustuskyky loisia ja vastoinkäymisiä vastaan.

Linssit: viljely ja ympäristö Ihanteellinen viljelyilma: leuto
Ihanteellinen maaperä: hiekkainen ja savinen maaperä. Linssien viljelyä kalkkipitoisessa maaperässä ja niissä, jotka ovat liian hedelmällisiä ja joilla on korkea suolapitoisuus, ei suositella Linssit: ravitsemukselliset ominaisuudet Linssit koostuvat:

• 51%: hiilihydraatteja
• 23% proteiinia
• 14% kuitua
• 1% rasvaa
• 11% vettä

Linssit ovat erittäin ravitsevia ja energisiä: 100 grammasta tuotetta saadaan 291 kcal
Kemialliset komponentit: isoflavonit, tiamiini, PP -vitamiini. Ne sisältävät runsaasti kuitua, proteiinia, rautaa, magnesiumia ja kaliumia. Linssit: terapeuttista toimintaa Hyödyllinen luonnollinen lääke:

• anemia
• fyysinen ja henkinen väsymys
• aliravitsemus
• ummetus
• vapaat radikaalit
• diabetes

Heillä on myös galaktofore -ominaisuuksia Linssit: säilyttäminen ja ruoanlaitto Säilötyt linssit → käyttövalmiit
Kuivatut linssit → vaativat liottamista ja kypsentämistä

Muut elintarvikkeet - Palkokasvit Maapähkinät Kikherneet ja kikhernejauhot Cicerchie -pavut Azuki -pavut Vihreät pavut Lehtopavut Falafel -kikhernejauhot Pavut Jauhot Pavut Jauhot Linssijauho Hernejauho Soijajauhot Palkokasvit Linsiinit Herneet Soija Jackdaws Tempeh Tofu Jogurtti ARTIKKELIT Soijatuotteet Muut eläimenosat Hedelmät Kuivatut hedelmät Maito ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami-mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelöt ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Perusvalmisteet --- - Keittiössä jäännösten kanssa Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalioreseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliaattisten reseptit Diabeetikkojen reseptit Lomapäivien reseptit San Valentinon reseptit kasvissyöjille Reseptit p roteiche Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit