Kalorit
Valitettavasti monet kuluttajat viettelevät harhaanjohtavia mainoksia, kuten selkeä viittaus vähäkaloriseen sisältöön, joka näkyy etiketissä.
Todellisuudessa, jos tarkastelemme ainesosia paremmin, ymmärrämme, että tämä ominaisuus riippuu vain ruoan erittäin pienestä painosta.
Rasvat ovat erittäin energisiä ravintoaineita, koska jokainen gramma kehittää noin yhdeksän kilokaloria, joten 12 grammaa rasvaa riittää, mikä vastaa runsasta ruokalusikallista oliiviöljyä ylittämään 100 kilokalorin kynnys.
Sokerit tulee korvata vähäkalorisilla makeutusaineilla. Itse asiassa muutama gramma riittää nostamaan palkin kaloripitoisuutta merkittävästi. Sama koskee suklaata, jolle 15 grammaa riittää kattamaan koko energiansaannin (80 Kcal).
Kuluttajan on siksi viitattava yksinomaan ravintoarvoihin 100 grammaa tuotetta kohti. Tällä tavalla huomaat, että kaloripitoisuus on monissa tapauksissa samanlainen kuin perinteisten välipalojen.
On selvää, että jos sauva painaa vain 20 grammaa, sen kalori on väistämättä vähäistä (esim. 85 Kcal). Jos kuitenkin luemme ravintoarvot paremmin tai teemme nopean laskelman mielessämme, ymmärrämme, että kaloreita 100 grammaa kohti on 425, käytännössä sama kuin klassisissa välipaloissa.
Sellaisena pidettävä ruokavalio ei saa missään tapauksessa ylittää 250-300 Kcal / 100 grammaa.
Tyydyttävä voima
Joillakin baareilla (proteiini, vyöhyke jne.) Se on korkea, vaikka ei heti, toisilla se on erittäin alhainen. Se riippuu olennaisesti elintarvikkeiden rasva-, proteiini- ja kuitupitoisuudesta.
Vaikka omena liukoisen kuidun (pektiini) ansiosta pystyy sitomaan vettä ja lisäämään suoliston ontelon pitoisuutta hidastamalla ruoansulatusta, hiilihydraattipohjaisilla palkeilla ei ole samoja ominaisuuksia. Tästä syystä on suositeltavaa suosia niitä, joiden kuitupitoisuus on yli 5%, juomalla vettä pian niiden saannin jälkeen.
Päinvastoin, on hyvä välttää hyperglucidic -baareja, jotka eivät todellakaan ole kovin täyttäviä ja kalliita ruokia. Siksi "kaupalliset" baarit, jotka ovat yleisiä erityisesti supermarkettien hyllyillä, on hylättävä. Näin on esimerkiksi joidenkin viljapohjaisten baarien kohdalla, joiden valmistajat yrittävät hyödyntää tämän elintarvikeryhmän hyvää mainetta parantaakseen tuotteidensa markkinointia. On sääli, että korkea kaloripitoisuus liittyy myös alhaiseen kyllästymiskykyyn. kuitujen, rasvojen ja proteiinien puutteen vuoksi.
Erilaisia tuoksuja
Ravintopatukoiden maun parantamiseksi lisätään usein keinotekoisia makuja, jotka jäljittelevät tiettyjen elintarvikkeiden makua. Yleensä turvallisimpia tuotteita tästä näkökulmasta ovat tuotteet, joilla on vanilja -aromi ja jotka edellyttävät muun muassa pienemmän määrän Toisaalta hedelmämakuisia tuotteita tulisi välttää, elleivät ne ole baareja, joissa on luonnollisesti kuivattuja hedelmiä.
Todella erinomaisia ovat johanneksenleipäpohjaiset ruokavaliobaarit. Tämän ruoan jauhoilla on itse asiassa samanlainen maku kuin suklaalla, mutta ne ovat paljon vähemmän kaloreita ja runsaasti kuituja.
Rasva
Rasvat ovat useimpien markkinoilla olevien baarien todellinen Achilles -kantapää. Katsokaa nopeasti ainesosia ymmärtääksenne, että monissa tapauksissa on kokonaan tai osittain hydrattuja kasvirasvoja. Kun tämä ominaisuus peitettiin yksinkertaisten sanojen "margariini" tai "kasvirasvat" taakse, mutta 13.12.2014 alkaen on pakollista määrittää hydrattujen öljyjen käyttö, jos niitä todella käytetään.
Vaikka etiketti sisältää ainesosia, kuten "palmuöljyä" tai "palmuydinöljyä", se on edelleen "haitallisen" ruoan läsnä ollessa, koska se on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. On parempi, jos käytetään kookosöljyä., rikkaampi keskiketjuisissa rasvoissa (MCT) ja suhteellisen vähän pitkäketjuisissa tyydyttyneissä rasvahapoissa.
Viime aikoihin asti merkinnöissä voitiin ilmoittaa vain yleisiä termejä, kuten "kasviöljyt", "trooppisten öljyjen ja rasvojen sekoitus" tai "kasvirasvat"; 13.12.2014 alkaen sen sijaan on pakko ilmoittaa myös käytettyjen yksittäisten öljyjen (esim. oliiviöljy, auringonkukkaöljy jne.) kasviperäinen alkuperä.
Kun käytetään "jaloja" kasviöljyjä, kuten oliivi-, hamppu-, pellava- tai seesamiöljyjä, palkin ravitsemukselliset ominaisuudet ovat paljon parempia kuin trooppisia öljyjä ja / tai hydrattuja kasvirasvoja sisältävät tuotteet.
Kalaöljyn käyttö on erittäin mielenkiintoista, ja sitä käytetään ennen kaikkea aluepylväiden valmistuksessa, koska se tuo mukanaan myös monityydyttymättömiä rasvahappoja.
Nykyään markkinoidaan myös baareja, joissa NON -hydrattujen kasvirasvojen käyttöä mainostetaan selvästi, ja ne ovat epäilemättä parempia tuotteita kuin niitä käyttävät, mutta silti kaukana terveellisistä.
Vitamiinit
Vitamiinien lisääminen parantaa tuotteen laatua kuluttajan silmissä, ja hänen tulee kiinnittää huomiota myös muihin ainesosiin ilman, että harhaanjohtavat mainokset häiritsevät liikaa.
, valmistetaan ravitsemuksellisesti tasapainoinen ja maukas proteiinipatukka ilman yksinkertaisia rasvoja ja sokereita ja - miksi ei - säästää rahaa. Alice, MypersonaltrainerTv: n henkilökohtainen kokki, kertoo yksityiskohtaisesti, miten nämä upeat kotitekoiset proteiinipatukat valmistetaan.
Proteiinipatukat kaura- ja kaakaohiutaleilla
- Siirry videosivulle
- Siirry Video -reseptit -osioon
- Katso video youtubesta
Ravintoarvot 100 grammaa kohti
Keskikokoinen omena (200 g) yhdessä kourallisen kuivattujen hedelmien (15 g) kanssa tuottaa noin 170 Kcal, ja myös tässä tapauksessa se on käytännöllinen ja tasapainoinen välipala energian kannalta.
Kuivattujen hedelmien valinnan tulisi kuulua markkinoille, jolla on oma kuori, jos tämä poistetaan, tuote saa käytännöllisyyttä, mutta myös joukon keinotekoisia antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä rasvan pilaantumisen ja hapettumisen estämiseksi.
Pieni voileipä, jossa on muutamia salaatinlehtiä ja joitakin vähärasvaisia viipaleita, on toinen esimerkki terveellisestä ja tasapainoisesta välipalasta.
Jopa appelsiinimehu, vaikka se ei sisällä proteiineja ja rasvoja, voi suuren kuitujen, vitamiinien ja antioksidanttien saannin vuoksi olla kelvollinen vaihtoehto nopealle välipalalle baarissa.
Jatka lukemista alusta: Diet Bars: Tyypit ja ominaisuudetMuut aiheeseen liittyvät artikkelit:
- Ruokavalio ja aamiainen
- Ruokavalio ja ruokala
