Ruokavalio hypoglykemiaa vastaan

Hypoglykemia

Hypoglykemia tarkoittaa liiallista verensokerin laskua, jonka pitäisi olla 70-99 mg / dl paastoamisen aikana.
Verensokeri nousee luonnollisesti aterioiden jälkeen ja laskee paastoamisen tai pitkittyneen motorisen toiminnan seurauksena, mutta terve keho pystyy kuitenkin vastustamaan sekä verensokerin nousua että romahtamista, mikä varmistaa normaalin palautumisen nopeasti.

Kiertävät sokerit ruokkivat koko kehon soluja, minkä vuoksi niiden vika voi aiheuttaa eri kudosten toimintahäiriöitä. Vakavin dekompensaatio muodostuu aivojen kärsimyksestä.
Hypoglykemian oireita ovat: nälkä, pahoinvointi, huokaukset ja vatsakrampit, näön hämärtyminen, pistely, päänsärky, kalpeus, hypotensio, mielialahäiriöt, väsymys, uneliaisuus, sekavuus, liikehäiriöt jne. Erittäin vakavissa tapauksissa, jotka liittyvät yleensä muihin sairauksiin tai vakavaan paastoon, esiintyy myös pyörtymistä, kouristuksia, ohimenevää halvaantumista ja kuolemaa.
Herkkyys hypoglykemialle on hyvin subjektiivinen, eivätkä kaikki ihmiset valita samoista oireista tai vakavuudesta.
Hypoglykemian syitä on monia ja ne vaihtelevat yksinkertaisista yksilöllisistä taipumuksista todellisiin sairauksiin (toiminnallinen imeytymishäiriö, anoreksia nervosa, munuaisten vajaatoiminta jne.) Tai farmakologisiin virheisiin (esim. Eksogeenisen insuliinin ylimäärä).

Syyt

Jos tautia ei ole, hypoglykemia voi johtua yhdestä tai useammasta seuraavista tekijöistä:

• Paasto: tietyissä rajoissa paastoa vastustetaan tehokkaasti tiettyjen hormonien homeostaattisella säätelyllä. Tämä vaikutus voi kuitenkin olla haitallinen, jos:
• Paastoaminen pitkittyy
• Maksan glykogeenivarastot (glukoosivarasto) ovat jo heikentyneet
• Myös moottoritoimintaa harjoitellaan.
• Urheilutoiminta, joka ylittää organismin sietokyvyn rajat: tämä koskee maratoneja, pitkiä pyöräilyvaiheita, triathlonia jne.
• Hypoglucidic -ruokavalio: on olemassa erilaisia ​​ruokavaliojärjestelmiä, jotka perustuvat hiilihydraattien rajuun vähentämiseen. Jos niitä käytetään pitkään, ne altistavat kehon hypoglykemian puhkeamiselle glykogeenivarastojen ehtymisen vuoksi.
• Reaktiivinen hypoglykemia: tämä on aterian aiheuttama verensokerin lasku, joka korostaa liikaa insuliinin vapautumista. Tämä tapahtuu, jos glykeeminen / insuliini -indeksi on liian korkea verrattuna sokerin kokonaismäärään. Käytännössä alttiilla henkilöillä reaktiivista hypoglykemiaa voi esiintyä, jos ateria on:
• Runsaasti hiilihydraatteja
• Erittäin sulavia
• Helppo imeytyä
• Vapaa aineenvaihdunnasta.
HUOM. Ruoka, joka parhaiten ilmaisee kaikkia näitä ominaisuuksia, on glukoosisiirappi.
• Ruoka -intoleranssi fruktoosille ja galaktosemialle: ilmeisesti VAIN ilman muita sokereita ruokavaliossa.

Ruoat hypoglykemiaa vastaan

Ravitsemuksellisesti molekyylit, jotka kykenevät edistämään verensokerin nousua, ovat pääasiassa hiilihydraattimolekyylejä; määritelty myös sokereiksi tai glysideiksi tai hiilihydraateiksi, nämä molekyylit ovat osa elintarvikkeita eri muodoissa tai kemiallisissa rakenteissa.
Ainoa sokeri, joka voi imeytyä ja vapautua suoraan vereen, on vapaa glukoosi, kun taas muut vaativat ruoansulatusta ja / tai aineenvaihduntaa:

• Sulattavat glysidit: sakkaroosi (pöytäsokeri), tärkkelys (viljat, perunat, palkokasvit), dekstriinit (ne ovat osa tärkkelystä), maltoosi (valmistettu tärkkelyksen lähes alkeellisesta hajoamisesta), laktoosi (maidossa)
• Glukoosiksi muutettavat glysidit: fruktoosi (hedelmäsokeri) ja galaktoosi (maidon laktoosissa oleva molekyyli).

Eniten hiilihydraatteja sisältävät tuotteet kuuluvat III, IV, VI ja VII perusruokaryhmiin. Muista kuitenkin, että jopa maito, vaikka se kuuluu ryhmään II, sisältää hyvän annoksen hiilihydraatteja.
Hypoglykemian torjumiseksi, jos ruokavalio ei ole tarpeeksi rikas hiilihydraateista, keho pystyy:

• Hajota maksan glykogeenivara (glykogenolyysi) ja vapauta se vereen
• Tuottaa glukoosia alusta alkaen: aminohappojen (proteiinien), glyserolin (joka rakentaa glyseridejä), maitohapon ja pyruviinihapon (anaerobisen glykolyysin tuotteet) perusteella
• Edistää muiden energiamolekyylien kulutusta kudoksen erityisominaisuuksien (ketonikappaleiden ja rasvahappojen) mukaan.

Näilläkin "varajärjestelyillä" on kuitenkin rajansa, minkä vuoksi ravinnon hiilihydraatit määritellään "perustavanlaatuisiksi, vaikkakaan ei välttämättömiksi".

Säännöt hypoglykemiaa vastaan

Tieteelliset tutkimukset väittävät, että istuvan ihmisen tulisi kuluttaa vähintään 120 g hiilihydraatteja päivässä; tämä arvo vastaa keskushermoston vähimmäisglukoositarvetta.
Käytännössä hiilihydraattien kysyntä vaihtelee kuitenkin subjektiivisuuden ja fyysisen aktiivisuuden tason mukaan.