Natrium-o-fenyylifenaatti on fenyylifenolin natriumsuola. Se on synteettinen säilöntäaine, joka on muodostettu fenyylieetteristä.
Se näyttää valkoiselta jauheelta; se liukenee hyvin veteen, toisin kuin E231, ja sitä käytetään aina suojaamaan sitrushedelmiä ja muita hedelmiä (sama kuin E231) Penicillium -suvun sienien hyökkäyksiltä suihkuttamalla tai kastamalla ne suoraan.
Se tunkeutuu hitaasti kuoreen, ja se löytyy myös hedelmien sisältä.
Tämä säilöntäaine voidaan poistaa helposti pesemällä hedelmät; tästä huolimatta jäämiä voi aina jäädä, jotka nieltynäkin poistuvat munuaisten kautta eivätkä aiheuta haittavaikutuksia ihmisten terveydelle.
ADI -ANNOS: 0,2 mg painokiloa kohden.
→ Sekä E231: llä että E232: lla on sama tehtävä kuin difenyylillä, mutta niiden enimmäiskäyttö on rajoitettu vain 12 mg / kg. Niitä käytetään: sitrushedelmissä, päärynöissä, kirsikoissa, persikoissa, ananaksissa, luumuissa, porkkanoissa, perunoissa, tomaateissa.
Keskimääräisen painon saannin ei tulisi ylittää 14 mg päivässä.
.jpg)
