Tänään yritämme luoda levyn taustalla "Yin ja Yang", kiinalainen symboli par excellence, joka edustaa ikuista kontrastia maailmankaikkeuden perusperiaatteiden välillä. Tässä reseptissä käytämme kahdenlaista ruskeaa riisiä, Venere -riisiä (tyypillistä Kiinalle) ja ruskeaa Ribe -riisiä, joista sekoitamme herkän terveen tortun, jossa on appelsiinin ja raketin tuoksu.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 145 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 100 g ruskeaa riisiä
- 100 g Venere -riisiä
- 300 g käsittelemätöntä appelsiinia
- Käsittelemätön sitruunamehu
- 1 tl kurkumaa
- 4 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 nippu rakettia
Tarvittavat materiaalit
- Vuoka
- Kulhot
- Lusikat
- Coppapasta halkaisijaltaan 10 cm
Valmistautuminen
- Keitä ensin ruskea Ribe -riisi ja Venus -riisi erikseen suolamattomassa vedessä noin 40 minuuttia tai kunnes jyvät ovat pehmeitä. On suositeltavaa tarkistaa pakkauksen suositellut ajat.
Mikä on Venus -riisi?
Venere-riisi on ruskea hybridi-riisi, joka saadaan risteyttämällä se muiden lajikkeiden riisin kanssa.- Valuta molemmat riisityypit ja kerää ne kahteen erilliseen kulhoon.
- Valmista musta riisikastike. Yhdistä kulhossa kaksi ruokalusikallista neitsytoliiviöljyä, ripaus suolaa, hienonnettu raketti ja puolikkaan appelsiinin mehu. Emulgoi voimakkaasti ja kaada sitten ¾ kastiketta Venere -riisin päälle.
- Valmista kastike ruskealle Ribe -riisille. Yhdistä kulhossa kaksi ruokalusikallista ekstra -neitsytoliiviöljyä, ripaus suolaa ja muutama tippa sitruunamehua.Emulgoi voimakkaasti ja kaada sitten ¾ kastiketta koko Ribe -riisin päälle.
- Valmista koostumus. Mausta kulho kulhossa jäljellä olevilla kastikkeilla (appelsiini ja sitruuna) ja aseta raketti lautasen keskelle.
- Leikkaa appelsiini reunasta ja leikkaa se sitten vaakasuoraan ohuiksi viipaleiksi. Järjestä appelsiiniviipaleet siististi raketin päälle. Aseta koostumuksen keskelle kulho, jonka halkaisija on 10 cm ja täytä se valkoisella riisillä ja mustaa riisiä.
- Poista leivonnaisrenkaat ja tarjoile koristelu kurkumajauheella.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä on idea, mutta jos haluat, voit rikastuttaa riisiä savulohella tai tarjoilla yrtillä maustetun smetanan kanssa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Venus ja täysjyvä appelsiiniriisipiirakka on ruoka, joka voitaisiin sisällyttää ensimmäisten ruokien joukkoon.
Se saa kohtalaisen energiansaannin, joka saadaan pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo.
Kolesterolia ei ole ja kuituja on hyvä määrä.
Venus ja täysjyvä appelsiiniriisipiirakka soveltuvat ruokavalioon ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia vastaan.
Sillä ei ole vasta -aiheita laktoosi -intoleranssille ja keliakialle.
Täyttää kasvis- ja vegaaniruokavalion kriteerit.
Keskimääräinen annos on noin 200-250 g keitettyä ruokaa (290-365 kcal).
Sivulla olevat ravintoarvot viittaavat 100 grammaan kypsennettyä ruokaa
.jpg)