PASTICCIATA PASTA LINSSILLä - VEGAANI

Reseptin henkilökortti

147 KCal kaloreita annosta kohden

Ainesosat

500 g täysjyväpastaa
400 g keitettyjä linssejä 200 g: sta kuivattuja linssejä
1 tl makeaa paprikaa
10 g gomasioa
500 ml soijamaitoa
50 g maissitärkkelystä
2 tl ekstra -neitsytoliiviöljyä
20 g hiivahiutaleita
Q.b suolaa
Q.s. pippuria
1 raastettu muskottipähkinä

Tarvittavat materiaalit

Uunivuoka
Erikokoisia kattiloita
Siivilä
Kulho

Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Valmistautuminen

Valmista ensin keitetyt linssit TÄMÄN VIDEON mukaisesti.

Näin valmistat linssit
Liota kuivattuja linssejä lämpimässä vedessä pari tuntia. Huuhtele linssit ja siirrä ne kattilaan. Peitä ne vedellä niin, että nesteen taso on korkeampi kuin linssien; mausta pippurilla, valkosipulilla, laakerinlehdellä, lisää tilkka öljyä ja keitä noin 45 minuuttia. Lisää suola lopussa. Jos linssien neste pyrkii kuivumaan kypsennyksen aikana liikaa, lisää toinen lusikka lusikkaa.

Kaada vesi kattilaan ja kiehauta: lisää suola ja kastele pasta siihen. Tyhjennä se, kun se on vielä al dente.
Valmista sillä välin vegaaninen béchamel: liuota maissitärkkelys pieneen soijamaitoon. Kuumenna loput kiehuvaksi lisäämällä tilkka öljyä, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Kun se kiehuu, lisää tärkkelys ja jatka sekoittamista, kunnes béchamel sakeutuu.
Sekoita pasta linssikastikkeeseen, rikasta panimohiivalla ja paprikalla.
Levitä osa béchamelista pannun pohjalle, yhdistä pasta linssien kanssa vuorotellen muutaman lusikallisen béchamelin kanssa. Viimeistele pinta gomasio.

Tiesitkö että ...
Gomasio ja panimohiivahiutaleet ovat kahta ainesosaa, joita käytetään kasvis- ja luonnollisina aromeina: ne parantavat ruoan makua ilman, että niiden kanssa on liioiteltava.

Paista uunissa 200 ° C (tuuletettu) noin 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Tarjoile höyrytettyä keitettyä pastaa.

Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Alicen kommentti - PersonalCooker

Paistetun pastan kauneus on, että voit myös valmistaa sen hyvissä ajoin ja lopettaa ruoanlaiton viime hetkellä! Voit selvästi käyttää kaikkia haluamiasi pastatyyppejä ja maustaa vaihtoehtoisilla kastikkeilla! Esimerkiksi klassinen yhdistelmä sieniä on poikkeuksellinen!
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

Pasta Pasticciata linssillä on ruoka, joka kuuluu ensimmäisten ruokalajien ryhmään.
Se ei ole liian energinen resepti, jonka kalorit saadaan pääasiassa hiilihydraateista, proteiineista ja lopulta lipideistä.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo, vaikka viljan ja palkokasvien yhdistelmä mahdollistaa niiden vastavuoroisen kompensoinnin, jolloin saadaan täydellisiä peptidejä.
Kuitua on runsaasti, kun taas kolesterolia ei ole.
Se ei sisällä elintarvikkeita, joissa on paljon histamiinia tai histamiinin vapauttajia. Se tarjoaa gluteenia, mutta ei laktoosia.
Pasta Pasticciata ja linssit sopivat useimpiin ravitsemusohjelmiin, myös ylipainoisiin ja aineenvaihduntasairauksiin (hyperkolesterolemia, tyypin 2 diabetes, hypertriglyseridemia, valtimoverenpaine jne.). Se on kielletty ruokavaliossa keliakiaa vastaan, mutta ei laktoosi -intoleranssin vuoksi; sillä on merkitystä ruokavaliossa histamiini -intoleranssia vastaan. Kuitujen runsaus voi merkittävästi lisätä suolen toimintaa. Se on resepti, joka kunnioittaa lakto-ovo-kasviskriteerejä ja myös vegaanisia. Keskimääräinen annos kypsennettyä Pasticciataa ja linssit on 200 g (noin 290 kcal).
Ravintoarvot viittaavat 100 grammaan keitettyä ruokaa
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html