Jokin aika sitten yksi teistä kysyi minulta, kuinka yhdistää savulohi juustoseokseen tietäen hyvin, että kala ei pidä juustosta. Joten ajattelin reseptiä, joka on pakko myöntää, että se ei ollut ollenkaan huono! Omistettu kaikille, mutta erityisesti Matteolle, ehdotan epätavallisia cannelloneja carasau -leivästä, jossa on savulohta, juustoa ja kesäkurpitsaa!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
-
Ainesosat
- 150 g carasau -leipää
- 100 g savustettua lohta
- 250 g kesäkurpitsaa
- 100 g levitettävää juustoa
- 70 g Taleggioa
- 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- Q.b. suolaa
- Q.b. pippurista
- 10 g korppujauhoja
Tarvittavat materiaalit
- Pyrex -lokero
- Leivinpaperi
- Paistinpannu
- Leikkuulauta
- Veitsi tai sakset
Valmistautuminen
- Pese kesäkurpitsat, poista varsi ja leikkaa ne suikaleiksi. Kuullota kesäkurpitsat pannulla lisäämällä tilkka öljyä, suolaa ja pippuria.Kypsennä 5 minuuttia.
- Sillä välin pehmennä carasau -leipää ajamalla se nopeasti kylmän vesisuihkun alle. Anna carasau -leipälevyjen levätä niin, että ne pehmenevät ja saavat muovattavan sakeuden.
Huomio!
On suositeltavaa, ettei leipälevyjä jätetä veteen pitkään aikaan: tämä leipä on kostutettava nopeasti, jotta se ei muutu liian pehmeäksi ja tahmeaksi.- Kun leivonnaiset ovat pehmeitä, leikkaa ne saksiksi tai veitsellä säännöllisiksi suorakulmioiksi.
- Vuoraa suorakaiteen muotoinen Pyrex -pannu leivinpaperilla.
- Aseta suorakulmio carasau -leipää leikkuulaudalle ja täytä lyhyelle puolelle savulohen viipaleita, tuorejuustoa ja lusikallinen kesäkurpitsaa. Kääri leipä täytetyltä puolelta ja laita vuokaan. Jatka tällä tavalla, kunnes kaikki ainekset on käytetty: näillä annoksilla saat noin 6-8 cannellonia.
- Lopuksi sirottele pinnalle taleggio -juustotuppeja, loput kesäkurpitsat ja lusikallinen korppujauhoja (välttämätöntä raastamiseen).
- Paista uunissa 200 ° C: ssa 15-20 minuuttia ja kytke grillitoiminto päälle 2-3 viimeisen minuutin ajan.
- Ota uunista ja tarjoile kuumana.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Carasau -leipä on erinomainen korvike klassiselle tuoreelle pastalle! Jos haluat nopeuttaa aikoja, voit valmistaa lasagnea carasau -leivällä päällekkäin yksittäisten arkkien kanssa valitsemallasi täytteellä! Tunnet, mikä ilo!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
HUOM. Koska tiettyjen ainesosien ravintoarvot puuttuvat, ei ole mahdollista tarjota riittävän yksityiskohtaista kemiallista käännöstä.
Cannelloni di Pane Carasau ja lohi ovat ruoka, joka kuuluu ensimmäisten ruokien ryhmään.
Niillä pitäisi olla keskikokoinen energiansaanti, joka saadaan pääasiassa lipideistä, proteiineista ja lopulta hiilihydraateista. Cannelloni di Pane Carasau ja lohi ovat ruoka, jota käytetään myös ruokavaliossa ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia vastaan, kunhan niitä on riittävästi.
Ne eivät sovellu ihmisille, joilla on laktoosi- ja gluteeni -intoleranssi.
Niitä tulee välttää lakto-ovo-kasvis- ja vegaaniruokavaliossa.
Cannelloni di Pane Carasaun keskimääräinen annos lohen kanssa on noin 200 g.
