Vegaaninen raastettu juusto

Kuinka hyviä ovat keitot, joissa on raastettua juustoa? Pastasta puhumattakaan! Raastettava juusto sopii myös jumalallisesti perunamuusiin ja parantaa kasvispiirakoita. Mutta kuka on laktoosi -intoleranssi tai noudattaa vegaanista ruokavaliota, eikö voi nauttia tästä kulinaarisesta nautinnosta? Tottakai! Tänään ehdotan kasvisversiota raastetusta juustosta!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 559 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 80 g manteleita
  • 25 g hiivahiutaleita
  • Kokojyvätuote: 1 ripaus karkeaa suolaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Chopper
  • Lusikat
  • Purkit kierrekorkilla

  Valmistautuminen

  Huomaa
  Tämän reseptin valmistelemiseksi suosittelemme jo kuorittujen mantelien käyttöä. Vaihtoehtoisesti jätä mantelit liottumaan iholle (ihoon) yhden yön ajaksi; hiero pehmenneet mantelit ihon poistamiseksi tarvittavan ajan kuluttua.

  1. Sekoita mantelit tehosekoittimen astiassa. Lisää karkea suola ja hiutalehiiva (maun tehostaja).
  2. Sekoita kaikki, kunnes saat rakeisen sakeuden.
  3. Sekoita vegaaninen raastettu juusto lasipurkkiin ja laita jääkaappiin viikoksi.
  
  

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Raastettava juusto? Kyllä, mutta vegaani! Sinun ei tarvitse odottaa monta kuukautta kypsymistä saadaksesi hyvää vegaanista raastettua juustoa! Toki sillä ei ehkä ole alkuperäistä juuston makua, mutta maku on erittäin miellyttävä ja parantaa ruoan makua, johon se lisätään. Säilytä se jääkaapissa lasipurkissa: se säilyy täydellisenä 7-10 päivän ajan.
  

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Vegaanijuusto raastettavaksi on ruoka, joka ei sisällä eläinperäisiä ainesosia, ei sisällä MA -kolesterolia ja sisältää monia lipidejä (pääasiassa tyydyttymättömiä). Se saa suuren energiansaannin, melko korkea kaloripitoisuus hiilihydraatteja ja proteiineja; kuitua on myös runsaasti.
  Koska vegaaninen juustoraaste on kolesteroliton, vähän tyydyttyneitä rasvoja ja runsaasti kuituja, se soveltuu kohtuullisesti ruokavalioon aineenvaihduntasairauksia vastaan.Se ei sisällä gluteenia tai laktoosia.
  Keskimääräinen annos on noin 10 g kerrallaan (55 kcal).