Tässä olen jälleen erittäin valmis valmistamaan kanssanne uuden hauskan reseptin. Tänään on riisin vuoro, reseptin päähenkilö, jota aion ehdottaa: riisi, jonka kypsennämme yhdessä herkullisen hapankirsikan kanssa siirappissa jotta jälkiruoka olisi erilainen kuin tavallisesti, lisäämättä rasvoja, kuten voita, kermaa tai mitään muuta. Lopputulos? Tietysti erinomaista! Selvitetään yhdessä vaihtoehtoinen tapa valmistaa riisiä.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 111 Kcal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Ainekset 4 yhden annoksen leivonnaiselle
- 150 g riisiä
- 125 ml vettä
- 100 ml omenamehua
- 100 ml riisimaitoa
- 1 pussi vanilliinia
- 1 ripaus suolaa
- raastettua kuorta ja käsittelemätöntä sitruunamehua
- Noin 100 g hapankirsikoita siirappissa
- 1 tl (valinnainen) riisijauhoa
Tarvittavat materiaalit
- Silikonimuotit
- Kattila riisin keittämiseen
- Upotussekoitin ja astia
- Puinen kauha
- Siivilä
- Sitruunan raastin
- Pieni pannu kastikkeen valmistamiseksi
Valmistautuminen
- Kaada riisimaito, omenamehu, vesi ja noin ¾ siirappissa olevista kirsikoista (jättämättä osa siirappista) dekantterilasiin tai muuhun korkeaan ja kapeaan astiaan: aseta upotussekoitin ja sekoita kaikki, eräänlainen "makea liemi".
- Kaada saatu neste pieneen kattilaan: kun se on kiehunut, kaada riisi joukkoon ja jatka kypsentämistä noin 15 minuutin ajan miedolla lämmöllä, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
- Lisää muutaman minuutin kuluttua kiehumisesta kuori ja puolen sitruunan kuori ja suodatettu mehu (mieluiten käsittelemätön), vanilliinipussi ja ripaus suolaa.
- Ne, jotka haluavat valmistaa esteettisesti kauniin jälkiruoan, voivat ilahduttaa mukana tulevan kastikkeen valmistuksessa. Liuota teelusikallinen riisijauhoa noin 30 ml: aan vettä; kaada hapankirsikkisiirappi, joka on pidetty syrjään pienessä pannussa. Kun siirappi alkaa kiehua, lisää vesi ja riisijauho: sekoita puulusikalla, kunnes kastike alkaa sakeutua (nesteen täytyy kiehua!).
- Kun kypsennetty, jaa makea riisi 4 silikonivuokaan ja anna sen jäähtyä vähintään 10-15 minuuttia, jotta jälkiruoka saa muotin muodon.
Lisäidea
Vielä rikkaamman jälkiruoan valmistamiseksi voit lisätä muutamia kokonaisia mustia kirsikoita riisin keittämisen puolivälissä.- Käännä riisijälkiruoat ylösalaisin tarjoiluvälineelle ja koristele haluamallasi tavalla makealla kastikkeella, muutamalla kokonaisella mustalla kirsikalla ja hiukan raastetulla sitruunankuorella.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Makeat riisipiirakat hapankirsikoilla ovat valmiita tarjoiluun. Vastustamattomat ja erityiset, nämä makeiset sisältyvät keliakia -reseptien luetteloon, koska ne eivät sisällä jäämiä gluteenista. Lisäksi riisijälkiruoka on täysin vihannes, joten se sopii myös vegaanista ruokavaliota noudattaville ja laktoosi -intoleranssille. Olen ehdottanut riisileipiä hapankirsikoilla siirappissa: halukkaat voivat helposti korvata kirsikat tuoreilla mansikoilla tai vadelmilla siirappissa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Makea riisi hapankirsikoilla on flanimainen jälkiruoka, joka ei ole liian kalorinen. Se on pääasiassa hiilihydraatteihin perustuva jälkiruoka, jossa on lähes merkityksetön proteiini- ja lipidikomponentti; se on kuitenkin ruoka, joka voidaan laittaa myös pääateriaan, kunhan sitä nautitaan 100-150 g (110-160 kcal) annoksina.
