Neliönmuotoiset voileivät ovat menneet muodista: aperitiivin aikana klassiset kanapeet antavat tilaa upeille välipaloille, mutta klassisella maulla!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 182 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 250 g voileipäleipää
- 100 g levitettävää juustoa
- 100 g sienikastiketta tai vihreää kastiketta
- 100 g keitettyä kinkkua
- Grillattu ruoka: 100 g kesäkurpitsaa
- 1 nippu rakettia
- Muutama basilikan lehti
- 30 g kirsikkatomaatteja
Tarvittavat materiaalit
- Alumiininen kulho, jonka halkaisija on 16 tai 18 cm
- Läpinäkyvä kalvo
- Veitsi
- Levitän
Valmistautuminen
- Leikkaa leipä voileipistä niin, että saat monia pieniä tasakylkisiä kolmioita (2 tasapuolista).
- Vuoraa alumiini- tai lasikulho ruokakalvolla, jotta voileipäkakku voidaan poistaa helpommin.
Muista se
Mitä pienemmät ja säännöllisemmät leivän kolmiot, sitä paremmalta charlotte näyttää.
Jos leivässä on kuori, suosittelen poistamaan sen veitsellä saadaksesi täydelliset kolmiot.
Kauniin vaikutelman saavuttamiseksi suosittelemme syvän, koveran, korkean ja kapean kulhon käyttöä.- Vuoraa kulho asettamalla kolmioiden terävin kulma täydellisesti muotin keskelle: aseta kolmiot siististi, vierekkäin, kunnes astian kaikki sivut on vuorattu.
- Täytä leivän sisäpuoli levitettävällä juustolla, rucolalla ja keitetyllä kinkulla.
- Luo toinen kolmioiden kerros kohdassa 3 kuvatun menettelyn mukaisesti ja mahdollisesti käyttämällä pienempiä kolmioita.
- Levitä kerros sienikastiketta ja täytä grillattua kesäkurpitsaa.
Tiesitkö että
Täyte voidaan tietysti vaihtaa oman maun mukaan.
Tässä on muita mielenkiintoisia yhdistelmiä:- Vihreä kastike ja savulohi
- Ricotta ja munakoiso
- Majoneesia ja sieniä
- Patio oliiveista ja robiolasta
- Toista edellinen toimenpide peittämällä se toisella kerroksella leipäkolmiota ja täyttämällä levitettävää juustoa, basilikaa ja kirsikkatomaatteja.
- Levitä koko pinta kastikkeella tai levitettävällä juustolla ja peitä kokonaisilla viipaleilla paahdettua leipää.
- Peitä kulho kelmulla ja anna levätä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mieluiten yön yli.
- Käännä leipäkakku tarvittavan ajan kuluttua ylösalaisin, koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile leikkaamalla se viipaleiksi.
- Säilytä jääkaapissa ja käytä parin päivän sisällä
Alicen kommentti - PersonalCooker
Vertaisin tätä voileipäkakkua makeaan charlotteen: tällä tavalla järjestetty leipä antaa saman vaikutuksen kuin charlotte -naisen sormet! Voit myös käyttää ruisleipää tai mustaa leipää maalaismaisempaan versioon!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Torta di Tramezzini on ruoka, joka kuuluu alkupalojen ryhmään.
Sillä on merkittävä kaloripitoisuus, jota hiilihydraatit ja lipidit toimittavat yhtä suurena määränä ja proteiinit.
Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä (vaikka tyydyttynyt osuus on erittäin merkittävä), peptideillä on korkea biologinen arvo ja monimutkaisia hiilihydraatteja.
Kuitua ja kolesterolia on läsnä keskisuuria määriä.
Sisältää sekä gluteenia että laktoosia.
Charlotte di Pane sopii useimpiin ruokavalioihin; sillä ei ole suuria vasta -aiheita liikalihavuudelle ja aineenvaihduntasairauksille, mutta tässä tapauksessa on hyvä käytäntö vähentää keskimääräistä annosta ja kulutuksen tiheyttä.
Gluteenin ja laktoosin vuoksi tämä ruoka ei sovellu keliakiaan ja maitosokeri -intoleranssiin.
Se ei sovellu kasvis- ja vegaaniruokavalioon.
Torta di Tramezzinin keskimääräinen annos on 80 g (noin 145 kcal).
