Täytetyt mansikat - mansikka Joulupukki

Jos pyytäisin sinua "kuvittele hyvin henkilökohtainen joulupukisi" syötäväksi, kuka tietää mitä saatat ajatella: Joulupukki sokeripastalla, Joulupukki kakulla, Joulupukki jälkiruokana lusikassa
Tänään haluaisin kuitenkin valmistaa aivan erityisiä "joulupukkeja", joita voisit tarjoilla joululounaalla alkuruoaksi tai palasiksi ruokalajin välillä: joulupukki mansikoilla ja juustolla!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 147 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 300 g (10, iso) mansikoita
  • 200 g ricotta- tai levitettävää juustoa
  • 1 tl anista
  • Noin 10 g suklaalastuja tai hopeahelmiä
  • 1 pala inkivääriä
  • 50 ml balsamiviinietikkaa
  • 5 g sokeria

  Tarvittavat materiaalit

  • Leivonnaispussi tai leivonnaisruisku, jossa on tähtimäinen nokka
  • Kulho
  • Lasta
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Paistinpannu

  Valmistautuminen

  1. Valmista ensin balsamiviinietikka. Lämmitä pannulla 5 rkl balsamiviinietikkaa ja 5 g sokeria: keitä korkealla lämmöllä muutama minuutti usein sekoittaen. Anna jäähtyä.

  Tiesitkö että
  Ajan nopeuttamiseksi voit ostaa valmiita balsamico-lasitteita.

  2. Puhdista mansikat: pese ne makeassa vedessä, kuivaa ne varovasti ja poista varsi veitsellä.
  3. Leikkaa jokainen mansikka varren (korkin) vastakkaisen pään "korkeudelle": tällä tavalla saat pieniä kolmioita, jotka toimivat joulupukin hattuina.
  4. Sekoita levitettävä juusto aniksisiementen kanssa ja mausta raastetulla inkiväärillä. Siirrä kerma leivonnaispussiin tai leivonnaisruiskuun, jossa on tähti.

  Vaihtoehdot
  Vaihtoehtona levitettävälle juustolle voit käyttää tuoretta ricottaa! Juusto voidaan makeuttaa teelusikalla jauhettua sokeria: tässä tapauksessa joulupukit on tarjottava jälkiruoaksi.

  5. Täytä mansikat kermalla: tällä tavalla saat joulupukin parran ja kasvot. Aseta mansikan korkki täytteen päälle (hatun saamiseksi). Viimeistele joulupukin hattu kermatukalla, joka edustaa pomppia.
  6. Levitä suklaakoristeita (tai helmiä) edustamaan silmiä.
  7. Levitä balsamiclasia lautaselle, koristele joulumansikat haluamallasi tavalla ja tarjoile.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Mielenkiintoinen ja hauska alkupala aloittaa joululounaan hymyillen: nämä joulupukit ajavat lapset (ja muut) hulluksi!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Täytetyt mansikat eivät ole kovin energinen makea ruoka. Kalorit tulevat pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista. Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä, kolesteroli ei ole kovin tärkeä ja kuidut ovat keskikokoisia.
  Täytetyt mansikat eivät ole sopiva tuote laktoosi -intoleranttien ruokintaan, kun taas (sopivina annoksina) niitä voidaan käyttää myös ruokavaliossa ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia vastaan.
  Keskimääräinen annos on noin 70 g (100 kcal).
  Sivulla olevat ravintoarvot viittaavat 100 grammaan levitettävällä juustolla valmistettua ruokaa.