B5-vitamiinin biologiset tehtävät ovat pohjimmiltaan koentsyymi A: n (CoA) syntetisointi, proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen tuottaminen ja metabolointi.
Kemiallisesti B5-vitamiinilla tarkoitetaan pantoiinihapon ja β-alaniinin (aminohappo) välistä amidia, pantoteenihapon anionia kutsutaan pantotenaatiksi.
Roger J. Williams löysi B5 -vitamiinin vuonna 1933. Nimi "pantoteenihappo tulee kreikan kielestä" pantothen ", joka tarkoittaa" kaikkialla ", luultavasti johtuen sen läsnäolosta lähes kaikissa elintarvikkeissa, ja korkeampi pitoisuus: täysjyvätuotteissa, palkokasveja ja sieniä (kaikki kuivattuja), joitakin öljysiemeniä, munankeltuaista ja maksa. Elintarvikkeissa se on myös yleistä provitamiinien (esiasteiden) muodossa, joita kutsutaan pantenoliksi tai pantotenoliksi ja kalsiumpantotenaatiksi.
energiaa, jotta:
- pyruvaatti tulee trikarboksyylihapposykliin (TCA-sykli) asetyyli-CoA: n muodossa;
- a-ketoglutaraatti muuttuu sukkinyyli-CoA: ksi syklin aikana.
CoA on myös tärkeä monien tärkeiden yhdisteiden, kuten rasvahappojen, kolesterolin ja asetyylikoliinin, biosynteesissä. CoA: ta tarvitaan myös muodostettaessa ACY-kantajaproteiinia (ACC), jota tarvitaan myös rasvahappojen synteesiin CoA: n lisäksi.
Co5: n muodossa oleva B5 -vitamiini on myös välttämätön asylointi- ja asetylointiprosesseissa, jotka esimerkiksi osallistuvat signaalinsiirtoon ja erilaisiin entsymaattisiin toimintoihin.
väkevöidyt elintarvikkeet, vauvanruoat, energiapatukat ja kuivat elintarvikkeet (riittämättömän veden vuoksi).Pantoteenihapon tärkeimmät ravinnonlähteet ovat: maksa, munuaiset, munankeltuaiset, auringonkukansiemenet ja shitake (kuivatut) sienet. kokojyvät.
Eläinten rehussa tärkeimmät lähteet ovat sinimailanen, vilja, kalajauho, maapähkinäjauho, melassi, sienet, riisi, vehnälese ja hiiva.
