Syötävistä levistä joitakin lajeja hyödynnetään erityisesti laihduttavien ravintolisien ja ateriankorvikkeiden valmistuksessa.
Kun on kyse levistä laihtumiseen, monien ajatukset kääntyvät jodin ja rikkaiden lajien, kuten fucuksen, puoleen; todellisuudessa on useita levistä peräisin olevia aineita, jotka ovat hyödyllisiä kehon painon hallitsemiseksi. Katsotaanpa niitä yksityiskohtaisesti.
Laihduttava merilevä runsaasti jodia
Jodi on välttämätön kivennäisaine kilpirauhasen toiminnalle, rauhanen, jota voidaan verrata kehon termostaattiin; aivan kuten se, joka säätelee kotitalouksien lämmitystä, jos lämpötila (aineenvaihdunta) laskee alle ohjelmoidun minimin. termostaatti käynnistää kattilan polttimen (kilpirauhasemme) ja polttoainetta poltetaan enemmän (kilpirauhashormonien ansiosta); kun lämpötila palaa odotetun maksimiarvon yläpuolelle, poltin pysähtyy (kilpirauhanen tuottaa vähemmän kilpirauhashormoneja).
Jodipitoisten laihduttavien merilevien saannin tarkoituksena on siksi stimuloida kilpirauhasta tuottamaan enemmän hormoneja, lisätä kehon aineenvaihduntaa ja polttaa enemmän kaloreita. olettaa riittävät määrät jodattua suolaa, mutta on kuitenkin välttämätöntä ottaa nämä laihdutuslevät oikeina annoksina väärinkäyttämättä niitä.
Laihduttava merilevä runsaasti jodia: mineraalia riittää ennen kaikkea merilevästä (laminaria, fucus, kombu, nori, wakame, arame, rakkolevä ...), kun taas siitä puuttuu makean tai murtoveden mineraalit (vihreät / sinilevät, kuten spirulina, chlorella) tai klamath)
Saannin annoksetYleensä jopa yksi gramma jodipitoista merilevää voi riittää täyttämään kivennäisaineen päivittäiset tarpeet; on suositeltavaa arvioida lisäaineen jodipitoisuus suoraan pakkauksessa, koska se voi myös vaihdella merkittävästi tuotteesta toiseen: alla ohjeelliset arvot: fucus (200 mcg / g), laminaria ja kombu (1542 mcg / 2353 mcg grammaa kohti), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g).
Päivittäinen jodintarve: 150 mcg aikuisille, 200 mcg imetyksen aikana ja 175 mcg raskauden aikana.
Turvalliset annokset: enintään 500/600 mcg päivässä;
HUOMAUTUS: suurin vahinko ylijäämästä kirjataan äkilliseen siirtymiseen huonosta ruokavaliosta ruokavalioon, jossa on paljon tätä mineraalia; siksi jodia sisältävien laihdutuslevien annoksia on lisättävä hitaasti (ja vähennettävä vähitellen, jos hoito lopetetaan). Ota yhteys lääkäriisi. Jodipitoiset ruokavalion levät ovat vasta -aiheisia kilpirauhasen liikatoiminnan yhteydessä.
Runsaasti seleeniä levät laihduttamiseen
Jodin lisäksi toinen tärkeä mineraali kilpirauhasen hyvälle toiminnalle on seleeni; sitä on runsaasti ennen kaikkea merestä peräisin olevissa elintarvikkeissa ja sisäelimissä. Levien seleenipitoisuudet näyttävät yleensä olevan korkeampia makeassa tai murtovedessä (sinilevät, kuten spirulina, klorella tai klamath). Usein turvaudumme levälisän erityisiin linnoituksiin epäorgaanisilla tai (paremmin orgaanisilla) mineraalisuoloilla, kuten selenometioniinilla.
Levät laihtumiseen suurella kyllästymisvoimalla
Ennen ateriaa yhdessä lasillisen veden kanssa kuitupitoiset laihduttavat levät muodostavat vatsaan hyytelömäisen massan, mikä - laajentamalla mahalaukun seiniä - edistää kylläisyyden tunnetta varhaisessa vaiheessa. Tässä mielessä kuuluisia ovat alginaatit, polymeerit, jotka on saatu eri levien soluseinästä, joista laminaria erottuu tunnettuudestaan (Laminaria spp.) ja fucus (Fucus vesiculosus Ja Fucus serratus).
Mitä tulee spirulinaan, tyydyttävä vaikutus voi johtua ravintoaineiden rikkaudesta, erityisesti korkeasta proteiinipitoisuudesta (noin 7 grammaa annosta kohti), joka stimuloi kylläisyyden hormonien, ennen kaikkea kolekystokiniinin, eritystä.
Molemmissa tapauksissa laihduttavia merilevätuotteita on siksi otettava puoli tuntia ennen ateriaa.
Muut aineet, joilla on laihduttava vaikutus
Fukoksantiini: tämä ruskealle levylle tyypillinen karotenoidi näyttää suosivan rasvarakkien hävittämistä aktivoimalla irrotettavan proteiinin, termogeniinin, joka kuluttaa rasvaa, ei niinkään energian tuottamiseksi, vaan pikemminkin "hävittää" ylimäärän muodossa Fukoksantiinin imeytyminen, joka itsessään on heikko, suosii yhteyttä rasvalähteen kanssa.
Jodin, alginaattien ja fukoksantiinin runsauden vuoksi tehokkaimmat laihdutuksen levät näyttävät olevan ruskeita (fucus, laminaria, kombu, rakkolevä).
